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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】元鰭壽司,份量足物美價廉高CP值,元鰭旗艦散壽司葡萄蝦超推薦



這天又來到有著新竹小信義區之稱的關新路美食商圈來覓食了
在這裡的商家,小貓應該光顧了不少餐廳(少說也有10間吧)
不過關新路的店家實在是有如雨後春筍般的冒出,每一段時間就會有新的發現
對於三餐老是在外,又喜好美食的小貓來說,無疑是多了更多的選擇
也讓關新路這個美食商圈,變成小貓覓食的好去處,多了不少口袋名單呢


這天造訪的是【元鰭壽司】,靠近新莊車站,步行大概五分鐘就可抵達
不過可別誤以為是台北的新莊,這裡指的是新竹
內灣-六家支線的新莊車站啦
這間【元鰭壽司】應該算是關新路商家中的老長輩了吧,展店滿早的
看看店家門口的布條,7/6~7/12慶祝週年慶,全館消費九折優惠(賺到啦)
回想在一年前,靠近新莊車站這一邊,還沒有甚麼人煙,附近建物和機能性尚未成熟
現在已經大大的蛻變,車站的完工,建案的林立,讓這一區也開始活絡起來


通常大家看到日式料理餐廳,心裡不免抱著單價應該不便宜的念頭 (我也是也)
往往沒有事前做足功課,通常都不太敢貿然的前往消費,深怕口袋不夠深
不過【元鰭壽司】的店門口,就放著一個放大版的MENU,讓人路過想不注意也難
這樣一來想要前往消費,也不用怕會無法斟酌消費深度,買單時任人宰割了

走進店內,伴隨著招呼聲映入眼簾的就是【元鰭壽司】的工作區
一樓的用餐區座位不多,只有檯前的座位可選擇
如果是多人或是團體,建議在二樓的座位區比較可以併桌或提供多人用餐空間
這天因為推著娃娃車不方便上樓,待前面客人離席騰出空位,就在檯前用餐

櫥窗內的各式生魚片實在是誘人,新鮮看得到呢(這就是坐在檯前的好處啦)

店內裝潢走得是日式簡約的路線,不華麗但寬敞明亮很舒適

這個刀架的陳列,看起來好威啊
所謂工欲善其事,必先利其器,有好的刀具加持,料理更能發揮出精隨
這讓我想到"中華一番。小當家"中出現的七星刀那樣的態勢 (不小心洩漏的年紀)
看來居家廚房用的刀具也改成這樣陳列好了 (是有在開廚嗎!笑~)


廢話不多說,趕緊來看看MENU有甚麼好料(這張是正常版的SIZE)
餐點種類琳瑯滿目,刺身、握壽司、手捲、捲壽司、炙壽司、燒烤、丼飯、揚物等應有盡有
日式料理餐廳的重點項目-刺身,店內提供的種類滿多的,有六種之多呢
再看看MENU上的售價,在新竹市區的日式料理餐廳中,也算是非常平價的

一樓的檯前座位區,大約可容納十位左右的賓客

除了MENU上的餐點之外,牆面上也有部分推薦單品還有隱藏版菜單
結果小貓的眼角餘光瞄到"葡萄蝦"三個字,立馬就被吸引過去
二話不說,就決定點上一份"元鰭旗艦散壽司" (終於可以品嚐到葡萄蝦了...灑花)

【豆皮壽司 $30】

正覺得肚子餓得快要可以吃下一頭牛的同時,店家似乎已經感受到我的飢餓感
才剛秒殺完豆皮壽司和花壽司,立馬又送上了揚出豆腐和味噌湯
用餐只要點丼飯就會附贈一碗味噌湯,我們又另外再點一碗,不然不夠吃啊

【味噌湯 $20】

味噌湯給的料也很豐富,一舀都是滿滿的料
湯頭內除了有洋蔥、海帶、蔥花和豆腐之外,還有魚塊和魚肉呢(很實在)
不過,魚肉部分還有有些魚刺,小朋友喝要注意一下
建議店家可以將魚刺去除後再加入湯中熬煮,這樣會更好唷

【揚出豆腐 $35】
外酥內嫩,還滿好吃的,小朋友也很愛的一道料理

【鰻魚丼飯(附味噌湯) $280】

鰻魚丼飯送上桌時,飯盒是用日式餐盒來盛裝
打開盒蓋,一整條鰻魚已經對切兩半,幾乎就佔據了整個餐盒的空間

飯量方面還OK的,老婆大人和小孩共用還綽綽有餘,相信男生吃也能滿足吧
另外在配菜方面還有煎蛋絲、蓮藕片、海帶芽等等,口味不錯
以這樣的售價來說,有這樣的份量還附一碗味噌湯,實在很超值


鰻魚的厚度也很有存在感,不是那種薄薄鰻魚片拿來充數

鰻魚本身就帶有豐富的油脂感,入口咀嚼時肉質細緻又滑順
他們家的鰻魚很入味,調味上個人還滿喜歡的,甜鹹的程度拿捏得很不錯
有些店家的醬料會太偏甜,這裡的恰恰好,香氣和滋味都很讓人回味


【元鰭旗艦散壽司 $780】

此道餐點一端出來,立馬就吸引現場用餐賓客的目光(果真很閃亮啊)
只見一旁的客人不時引頸目視,眼神中露出好像很好吃的神情
看來大家只有顧著點MENU上的餐點,都沒有注意到牆面上這道"元鰭旗艦散壽司"
下次格友們有機會造訪,千萬別忘了還有這道超猛的豪華饗宴啊(開動先)

滿滿的鮮物,有鮭魚卵、生干貝、星鰻、刺身還有鮑魚等
不單單視覺上是一種享受,繽紛的食材搭配,更讓人食慾胃口大開
因為擺盤實在太好看了,當下忍住飢腸轆轆又不能大口吃的難耐感 (好餓好餓好餓)
拿起相機,東拍西拍的抹殺不少張底片,一放上首頁就引起大家的迴響

還有滿滿的烏泥(海膽),海膽也給的好多喔
最後還有這天的重點項目-葡萄蝦,也是給兩隻唷(超讚的啦)

滿船的海鮮,讓我迫不及待的想趕緊品嚐入口
立馬先來調味一下沾醬(哇沙米),這樣才能爽快的嗆辣的吃沙西米啊
他們家的哇沙米不會太嗆,滿適合想搭配哇沙米又怕太嗆的朋友

這天的刺身有鮭魚、海鱺魚和紅甘,每一種刺身都給兩份
每一種都好想吃,一時間讓我不知該從何下手


鮭魚刺身,帶有豐富油脂的鮭魚,拿來當開場潤潤口

既然每一種生魚片都給兩份,那就一份直接吃,一份沾醬吃

海鱺魚刺身肉質比較緊實,口感上還帶有點脆脆的咬勁
油脂感比起鮭魚來說也比較少,滋味清甜Q彈,吃多比較不會膩


另外,他們家的刺身給的厚度也很有誠意,光看這側面圖就知道

紅甘刺身也沒甚麼腥味,紮實的肉質中帶有清甜的魚味
刺身整體的質感表現很不錯,夠鮮,這是刺身最重要的元素和基本

面積比五十元硬幣還要大的干貝,厚度也很有份量
而且一次還給了兩顆,跟老婆一人一顆剛剛好
這是生食級的干貝,所以沒有經過熟食的處理,保留干貝鮮甜多汁的口感
軟嫩的觸感,帶點扎實的口感,擠上一點點檸檬汁更能帶出鮮甜滋味


玉子燒

整條的星鰻 (出手也太大手筆了吧!)

肉質細緻,調味適中不過重
原本以為兒子會不愛吃,沒想到...兒子吃了一口後欲罷不能,嚷著還要吃
就這樣一整條的星鰻,就獻給兒子的五臟廟了 (我的星鰻啊...)


滿滿的鮭魚卵加上日本赤海膽,這樣的一口享受實在是超犯規
海膽非常新鮮,口味很濃郁,帶有種海味的鮮甜感
之前在澎湖的品嚐馬糞海膽,那種滑溜的口感和大自然的美味,實在讓人難以招架

【炸蝦天婦羅 $150】

帶有兩隻炸蝦的天婦羅,只要$150,怎麼感覺都很超值
青椒是唯一沒有裹麵衣下去炸的時蔬,保有青椒的清脆和那獨有的香氣
另外還有茄子、南瓜、芋頭、番薯和炸香菇等,食材很豐富呢
他們家的麵衣部會裹的太厚,薄薄的一層,直接品嚐或沾著蘿蔔泥入口都很不錯
炸蝦的麵衣比起時疏來說厚了一點,但不油膩,還在可以接受的範圍
誰叫天婦羅一定要有一點麵衣才好吃,少了麵衣就少了那份口感啊


前面雖然有天婦羅出來搗蛋一下,不過最後再來好好享受葡萄蝦也是不錯

售價比牡丹蝦還貴,在日本有著夢幻蝦的美名(夠厲害了吧)
葡萄蝦比牡丹蝦更加鮮甜、肉質更加細緻嫩滑

而葡萄蝦最矜貴的地方是其極之罕有,據說每天也只可捕獲數公斤的量而已

另外還有一個特別的地方,就是牠只適合用來生食,而不太適合用來熟食
如果用來煮成熟食,會因為葡萄蝦的膠質太高,纖維變硬而影響口感
而且這種有著夢幻蝦美名的葡萄蝦,拿來煮就像牛肉吃全熟一樣,
也太浪費了吧

這個美豔的紫色,彷若葡萄的紫,就是葡萄蝦的名稱而來

常見的產地在日本北海道,據說台灣龜山島附近也有,是否為同一品種就不得而知
這邊也忘了詢問店家使用的是北海道的葡萄蝦還是龜山島的葡萄蝦...
不論如何,葡萄蝦還是很美味,那細緻嫩滑的口感,只有品嘗過才能體會


在葡萄蝦的美味之後,鮑魚相較之下就顯得失色了(被葡萄蝦光芒掩蓋了)
不過,店家的磯煮鮑魚給的是完整一整顆,也是佛心來的

這天的晚餐,雖然抵達
【元鰭壽司】時間已近打烊時段,但用餐感受很不錯
尤其是那艘"元鰭旗艦散壽司",視覺和味覺所帶來的震撼,久久無法回神
也讓小貓終於如願的品嚐到最近很夯的葡萄蝦 (感動ing...)
葡萄蝦細緻滑嫩的肉質,蝦肉鮮甜的滋味,很值得一嚐的限定料理
原本【元鰭壽司】的定價本來就很親民,加上最近舉辦週年慶的九折優惠(7/6~7/12)
想要感受"元鰭旗艦散壽司"以及葡萄蝦的美味,現在正是時候啊


最近關新路社區的店面如雨後春筍般一間接著一間開
稍微整理一下日光公園附近的餐廳給大家參考,有光顧的店家則以連結表示

有的店家目前可能尚未開幕,但已經在裝潢中,一樣先列入囉
日式燒烤類:癡本格炭火燒肉
日式居酒屋:鶴橋日式居酒屋、東AZUMA居酒屋、鳥伴串燒日式居酒屋、丸雄日式燒肉Bar
日式料理類:八庵壽司割烹、元鮨壽司、爭鮮迴轉壽司、魚鮮會社、鮮極日本料理
港式飲茶類:晶悅茶樓港式飲茶、金華苑港式飲茶(已歇業)
義法風料理:洋朵義式餐廳、NU Pasta、酪義廚房Pizza&Pasta、Pane e Vino義大利餐廳、樹之舞手工廚房、Ti Amo義大利窯烤餐廳
美式牛排類:Emma艾瑪美式餐廳、NICE STEAK耐斯牛排
定食類:元氣小棧、定食八、咖哩工坊、太極風雅、開丼
麵食類:賈董的麵、山外清水麵、合浦刀切麵食館福樂麵店
拉麵類:博多一幸舍拉麵、四川辣麵
台菜料理:新崎食堂、竹美私房料理
異國料理:Omaya麻藥瘋雞、The Diner樂子
鐵板燒區:漢神鐵板燒、關新鐵板燒、登野精緻鐵板燒
鍋物:老東家麻辣鍋、錢都涮涮鍋、鼎盛十里鍋物、懷石和風涮涮鍋、半個鍋個人火烤兩吃鍋物、錢龍御雙燒
咖啡午茶類:Starbucks
、Donutes咖啡蛋糕烘焙、貝蒂小姐、直達咖啡、一杯咖啡館
速食連鎖類:麥當勞、摩斯漢堡
生鮮有機類:活菌豬鮮切肉舖、媽媽魚、柑仔店、里仁、安永鮮物
窩輕食/酒館WARM (親子餐廳)、Beer Bar啤酒專賣、iBeer、DOCK、Wine 小酌類:Now、NYX Trattoria、VIGNA 惟亞酒食小舖
美體類:AUNTYA安緹亞、ELISA伊麗思、佐登妮絲
點心類:小木屋鬆餅、魏姐包心粉圓、傑里麵包、馬修嚴選、小舞台烘焙、芙洛麗烘焙坊
其他類:In Thai 南洋風傢飾館、主婦聯盟合作社、康是美


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