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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
部落格內文章撰寫、照片拍攝皆為范小貓所有;請勿任意複製或轉載本部落格文章、照片
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【新竹】GO&2田園蔬食,最真、最自然的滋味,享受美食無負擔



茹素的朋友有福拉,趕緊來看小貓分享的這一間素食餐廳
平常大魚大肉慣了,偶爾也要讓身體Balance一下,這樣以後才能吃更多(誤)
對於素食,總是有個刻版的印象,那就是沒味道、不好吃、菜色平凡等
一次、兩次下來,對於素食的印象就是那樣,一點也提不勁來吃
不過,你能想像漢堡、義大利麵、燉飯、米餅等食材,也能出現在素食中嗎!?
這會是怎麼樣的面貌呈現、會是什麼樣的口感衝擊,真讓小貓興致勃勃
那麼,就來跟著小貓一起來去看看【GO&2田園蔬食】的素食版美食魔法秀吧


【GO&2田園蔬食】位在新竹市武陵路上
就在東西向快速道路武陵路閘道東大高架橋旁,斜對面就是知名的"段純真牛肉麵"
停車方面很便利,除了橋下外,往前巷口全家便利商店右轉內也有停車場

招牌上的"素食"兩個大字,清楚的標明這間餐廳的風格
沒錯!這是一間完全都是販售素食餐點的店家
提供有早午餐、下午茶、各式餐點等等的服務,可說是一間正統的"綠色廚房"
不過...外牆上那張"漢堡"的圖片是怎麼一回事,難不成也有賣漢堡(您說呢)


一走進店內,門口旁有個告示牌寫著店內的用餐注意事項

順著眼光往前看,就是店家的廚房重地
清爽、溫暖,沒有匠氣的裝潢,自然的田園鄉村風,更讓人有種回到家的親切感

小貓前往用餐時間大約一點半左右,店內還是有許多用餐的客人

整間餐廳走的是鄉村風,連桌椅也很有鄉村風的味道

噗嘰哥哥又在裝模作樣的在點菜 (不過...你真的看得懂上面寫什麼嗎)
【Go&2 田園蔬食。MENU】
看到菜單內容,真是讓人訝異,真的沒有眼花嗎!(揉眼睛ing...)
竟然還有米堡、漢堡、米餅、義大利麵和燉飯等等
這些通常只有在葷食餐廳才能看到的餐點,沒想到這裡也有,感覺好奇妙好衝突喔
這真是讓小貓開始期待接下來的所點的餐點會是怎麼樣的滋味了(口水)
注意:義大利麵與燉飯,下午茶時段1400~1630不供應

請注意,有個人最低消費限制$80
另外,店內餐點皆現點現做,一秒鐘幾十萬上下趕時間的朋友請斟酌
因為店內的餐點包含點心與飲料等,都是老闆娘親手製作
素食品項有分為"全素"與"奶素",茹素的朋友可以多多注意一下

菜單填單完畢後,可別呆坐在座位上等候服務人員來Check
那麼你可能會等到天荒地老、海枯石爛都不見人影吧...沒那麼誇張啦 (石化中)
明明店門口告示牌和店內牆面上都有貼心的告知了,可別以為服務不週到
採自助模式,帶位後,點完餐自行到櫃台結帳,接著等候號碼取餐


噗嘰表示:爸爸,幫我拍照,我會比YA (是這樣擺的嗎?)

噗嘰表示:爸爸,我還會比Double YA呢!你看...(這是...已被打敗)

可愛的飛機造型吊飾

窗檯旁平台也有可愛的香菇
迷你版的可愛搖搖馬 (好想帶回家啊....喂~)

復古的加油機家用電話,不知道是否還能用呢!
桌面上擺著的旋轉木馬

有些擺飾品除了裝飾之外,店家也有販售喔
像是這個旋轉木馬,有興趣的朋友可以跟店家詢問一下唷

店家牆面上大大的LOGO

一旁的牆面上,擺有一些相框
相框中的兩位小男孩,應該就是店家老闆的寶貝兒子了吧


櫃檯旁有販售一些健康的食材,例:唐婆醋、杏仁粉與葵花油等

大家有沒有發現,剛剛的餐桌上似乎空空如也
因為是採自助式,所以需要喝水的朋友,請自行到櫃檯旁取用
記得水壺別取走,留給下一個需要喝水的客人使用喔


兒童餐具放在櫃子下面的收納處,如果不知道可以詢問一下服務人員

餐具、衛生紙、糖、奶球等物品,也請大家自取


讓人想起超人變身的紅色電話亭

復古的壁燈

半開放式的廚房,可以看得出整理的很乾淨整齊

【店名的由來】
老闆夫婦倆長年茹素,因緣際會之下投入公益活動,放棄原本在園區的工作
而在結婚的12年後,陸續生下屬狗與屬兔的兩個寶貝兒子
分別幫他們取小名為"狗崽子"與"兔崽子",這也是【Go&2】的店名由來
Go(
取諧音"狗")、2(英文的TWO,取諧音"兔"),真是一個充滿溫情與用心的取名
那麼未來小貓的兩個小傢伙要幫他們取甚麼才好呢???(一個兔子、一個馬兒)

這位就是老闆來的,人非常的和藹,給人一種很慈祥的感覺
當天用完餐後,還跟老闆稍微聊了一下,一點老闆的架子也沒有,超親切的


冷藏櫃中有繽紛的馬卡龍、生菜沙拉與各式甜點

因為早上剛起床沒吃什麼東西就來用餐
加上店內餐點需要花一點時間製作,噗嘰已經快餓到前胸貼後背了(準備哭餓中)


噗嘰表示:已經餓到變成這個模樣了...(還滿可愛的啊,喂~)

後來請店家先幫我們上飲料,好讓小朋友止餓一下

【果汁 $45】
有飲料可以喝,

【藍莓優格飲 $160】
這可是店內的招牌,清爽不甜膩,帶有藍莓淡淡的酸香味
仔細品嚐,就能知道這是現打的藍莓飲品 (大推)

【野菇濃湯 $70】

隨便一撈都是滿滿的紅蘿蔔,用料實在

大量的香菇與紅蘿蔔一起熬煮而成
喝起來有著濃郁的香菇氣息,在帶著紅蘿蔔的甜味,一點也不輸市面的濃湯
這麼豐富又營養的濃湯,感覺就像喝精力湯一樣,營養滿分呢

【酥皮野菇濃湯 $100】

【奶油白醬麵 $100】

雖然少了肉類,不過這道義大利麵一點也不孤單
有芹菜、紅蘿蔔、香菇、花椰菜、葡萄乾與甜椒等一起來湊熱鬧
整體的菇為滿重的,喜歡吃菇的朋友應該會很愛這道

麵條Q度適中不軟爛,吸附著香菇的湯汁,香氣十足

【松露野菇燉飯+焗烤 $190】

這一道也是店家必推的招牌餐點
光看餐點名稱【松露野菇燉飯】就讓人食指大動,準備大快朵頤

燉飯的口感處理的很恰好,不論是濕度、黏稠度、味道等等,都有水準表現

選擇焗烤後的牽絲模樣,更讓人胃口大開
松露野菇的味道融入燉飯中,每一口都能感受到野菇的氣味
燉飯的濕潤度拿捏得很好,不稀不乾,很順口不乾柴
加入大量的蔬菜,營養均衡滿分,很適合給小朋友來用餐

【韓式泡菜米餅 $70】

所謂的米餅,就是米漢堡啦
它們家的米餅,外表些許有如鍋巴樣,但內在卻是很濕軟卻粒粒分明
有的米餅用的跟烤飯糰一樣的乾硬,吃起來口感很不優

就跟摩X漢堡推出的一樣,只不過這裡是素的,原本的肉排改用豆皮來取代

它的家的泡菜跟市面上吃到的韓式泡菜完全就是兩碼子的事
這應該也是它們自己醃製的泡菜,感覺上是選用山東大白菜來製作
葉梗與菜梗更厚實,沒有韓式泡菜的辛辣感

【招牌手作堡 $180】

這漢堡...超大的,比麥當當的大麥克漢堡還要誇張
當下小貓張大嘴巴,甚至差點落ㄟ壓(下巴脫臼),都無法達成一口咬下(怒吃)
生菜、番茄片、起司片、特製內餡,足足有超過15cm了吧(目測)


由於太過巨大,所以漢堡有用小竹籤來固定,以免倒塌
不過,在品嚐的時候,也得記得要把竹籤給移除
當然另一方面,也是方便用來淋上特製的漢堡塔塔醬,才可以面面俱到


乍看之下真的很像肉排呢!

店家是採用豆腐和迷迭香來調味,也加入了許多食材來提味
看起來是不是很豐盛,是不是一點也不輸葷食漢堡呢

漢堡隨附的塔塔醬是老闆娘自己製作的
因為市面上有許多醬料大多含有五色辛香料,對於茹素的朋友是不允許的
為了解決這些問題,老闆娘特地和主廚討論,調整後製作
利用
酸黃瓜芥末籽與水煮蛋所熬煮出來的特製醬料
除此之外,店內所有看得到、吃得到的醬料,都是店家自己製作的唷

塔塔醬沿著漢堡流下來的畫面真是太誘人了,讓人口水忍不住直流
不過塔塔醬的用量上得稍微斟酌一下,以免麵包會濕軟影響口感

不得不說店家對於餐點上的突破和料理真的很用心
雖然都是素食,但是餐點吃起來一點也不會索然無味、不美味
咀嚼的過程可以感受到香味帶出的層次感
搭配各種蔬食和香菇主體的口感滋味,讓餐點表現得很可口

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