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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
部落格內文章撰寫、照片拍攝皆為范小貓所有;請勿任意複製或轉載本部落格文章、照片
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【桃園】覓燒肉(尊爵大飯店斜對面)。食材優、服務到位,熱情又親切,慢食、音樂、燒肉一整個很歡樂



市面上的炭火燒肉餐廳,可居分為"吃到飽"與"精緻單點"兩種不同的市場
吃到飽的消費誰不愛(小貓也很愛啊),像是火鍋、Buffet、下午茶、甜點還有燒肉等
琳瑯滿目的食材任你點任你吃,能夠以單一價格享受這麼多樣的美食似乎很划算
只要你有本事想吃多少就有多少,就怕肚子空間不夠裝吃不過癮
隨著年紀漸長,吃到飽的模式對於身體似乎也是一種負擔(年紀有了要認份阿)
慢慢的,高品質單點式的燒肉餐廳,也漸漸的常出現在生活中
可以優閒的享受炭烤的氛圍,與三五好友聊聊天、小酌、慢食,不也是一種幸福嗎!

這天來到桃園找朋友,一陣子沒來桃園走跳,發現變化好大
瞬息變化的幅度之大,讓小貓都快要認不出了,是誰說房市不景氣的(怒丟筆)
看看這住宅大樓的Lobby,一整個就很氣派豪華,附近的建案也都是如此


大樓旁的路樹很有耶誕節氣氛,特別幫兒子拍張照片
現在這小傢伙拍照都要看他心情,他老大哥心情好就會很合作的擺一堆POSE
如果沒有拍照的Fu,怎麼樣好話說盡、威逼利誘,說不拍就不拍 (個性來的)


這天要來分享的燒肉餐廳,就位在桃園"尊爵大飯店"旁
有開車的朋友,可以將愛車停在尊爵大飯店或飯店後方計次停車場
來店消費用餐,可享優惠折抵$50停車費唷
搭乘公車的朋友,直接在店門口的站牌下車就可以了(超方便的)


這...這...這...是什麼情況來的!!!門口怎麼聚集這麼多人呢!?

這間『覓燒肉』炭火燒肉餐廳,就是小貓今天要分享的人氣美食
據嘴很挑的朋友說(笑),平常生意就超好,這間也是他們想要品嚐燒肉時的不二首選
店家三不五時會不定期的舉辦各種活動,免費讓大家拿好康吃好料
最近更是加碼,搭配應景的耶誕活動,讓大家直接抽餐點立馬用(也太好了吧)

一轉眼,大夥已經魚貫而入,門口難得有這樣空蕩蕩的片刻
店家保留騎樓下的空間,也安排了一些座椅可讓候位的佳賓們可以稍作歇息
正值寒冷東北季風的時節,在這騎樓內等待,可遮風避雨抵禦寒風侵襲


店家主打推出的元氣套餐,看起來不錯,待會再來好好仔細研究

原來自12/19(五)~12/28(日),店內正舉辦叮叮噹聖誕主題趴的活動
活動期間內身著聖誕主題顏色(紅色/綠色/金色),可享免費招待聖誕特調一杯
太晚知道這消息,不然就把過年打牌時的戰褲紅內褲給穿出來 (應該算數吧,笑)
除此之外,還有邀請人氣美少女【梓甯】與吉他手【紹軍】Live現唱
現場還有準備許多精美小禮物與驚喜活動與大家同樂...(難怪這麼多人啊,菸~)

剛剛可是穿過重重人牆,過了好幾桌,才進入到店內 (你看,指圖片)
前面這些客人看起來好像都是衝著美少女和吉他手而來
只看大家手拿相機猛拍,架DV錄影深怕lose一秒鐘的回憶,還有單眼相機出動
一整個就是Super Star的排場,可惜小貓涉獵太淺,不知他們是何許人也(羞)


可愛的雪人、貓頭鷹與酒類的擺飾,呈現出一種溫馨又應景的氛圍

沾醬、佐料提供的種類不多,僅有辣椒與蒜泥兩種
對於喜歡把醬料沾食材當主菜吃的朋友,可能會稍稍失望了
不過小貓通常只有搭配岩鹽或些許醬油提味,所以還OK

服務生帶位之後,迅速且熟練的遞上熱騰騰的熱麥茶
寒冷的季節,先來一杯熱麥茶暖暖手
暖暖胃,當下煞是感動啊 (淚奔~)
如果不愛喝茶的朋友,也會詢問是否要溫開水,細節處表現得很細心
對於服務上的第一印象很不錯,這讓小貓更期待接下來的用餐了


除了佐料區提供的蒜泥與辣椒沾醬外,桌面上也有提供黑胡椒、岩鹽與醬油

店內人氣餐點,等等可以當做點餐的參考

好可愛的迷你版拒馬,一整個好像A走 (喂~)
快樂專用:分享的快樂,是加倍的快樂。這句話不能同意你更多了...
也應該就是所謂的『施比受更有福』的寓意吧 
(點頭狀)

MENU給人一種很有質感的感覺,簡單利落又能帶出重點

兒子又在假鬼假怪的看MENU了 (先生!你是看有沒有懂...被打敗)

店家的源起、經營的理念與食材的堅持

別以為只有單點的品項可以挑選,店內也有提供套餐料理
有單人的元氣套餐,或是適合四人或六人的超值套餐,一次幫大家配好
單人的套餐分為$599與$799兩種,價位的差別在食材上的選擇不一樣
而四人分享餐$2399;六人分享餐則為$3599
如果團體來聚餐不知道該怎麼點菜,這樣的方式倒是可解決點餐上的困擾


燒肉單點品項中不可少的牛肉食材
看得出店家提供的牛肉樣式滿多樣的,滿滿兩頁都是牛肉相關的餐點
常見的五花牛、雪花牛、板腱牛、帶骨牛小排、牛舌、牛排等,應有盡有
另外還有等級較高也比較少見的澳洲和牛牛肉,牛肋條、橫隔膜、肋眼蓋切片/牛排
雖然單價較高,但是有吃過和牛的朋友一定會被那滋味給收服久久不能自己


除了牛肉之外,豬、羊、雞、鴨等肉品也都有提供
其中黑鮪魚香腸、嘴邊肉、三角骨和玫瑰鴨胸還滿有興趣的 (明明就是愛吃)
海鮮類的品項不輸牛肉,洋洋灑灑密密麻麻的列了一整頁的清單
野生大蛤(限量)、明蝦、生干貝和深海圓鱈,這幾樣也看得我心癢癢


燒烤單單只有吃肉類容易膩,這裡也有提供部分的蔬菜和野菜等食材
一品料理區應該就是開胃菜,有毛豆、泡菜、大根、沙拉、辣味鳳螺等小菜


光吃燒肉不容易飽,食量較大的朋友可以選擇米飯類的食材來滿足一下
烤飯糰好像很不錯,茶泡飯也有海苔、鮭魚和牛肉三樣可選
點心類中的"焦糖冰淇淋甜餅"不知道是什麼模樣,還滿好奇的說
無酒精性飲品提供有茶類、碳酸汽水、可爾必思和果汁
帶點微酒精性的飲料則是以沙瓦為主,口味有檸檬、荔枝、水蜜桃、櫻桃、葡萄等
<<開車不喝酒、喝酒不開車,未成年、孕婦請勿飲酒,飲酒過量有礙健康>>

吃燒烤也有許多人會小酌,店內也有提供啤酒、清酒、梅酒等酒類
最下方的"常陸野貓頭鷹啤酒",名稱落落長,看起來好像很威的樣子 (想喝)
可惜這天小貓是司機,所以酒類的部分只能含淚揮手說ByeBye
<<開車不喝酒、喝酒不開車,未成年、孕婦請勿飲酒,飲酒過量有礙健康>>

初次造訪,決定點這個元氣套餐來開場,特別想吃的再單點加碼囉
店家點餐的方式很酷,是直接拿iPad點餐,看起來好
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採用的是傳統的炭火燒烤,用炭火燒烤就是有種說不出的炭香味

木炭放置完畢後,最後就是來個指揮挺組合
店家採用的是成本較高的下吸式的設備,這樣碳烤的氣味比較不會飄散
這天用完餐,身上也沒有什麼過重的燒烤味道殘留在身上
除了採用下吸式的排煙設備外,還有貼心的防燙裝置
有小朋友同行用餐,可避免燙湯,而且也增加排煙上的效率呢

燈光照明設備很充足,三顆燈泡直接在炭爐正上方,不用怕太昏暗烤到焦黑
搭配鏡面的雕花讓視覺空間感延伸,整體裝潢風格很有質感

這天剛好碰上加碼的慶祝活動,有Live演唱,現場可說是大爆滿一位難求

趁著還未正式開烤前,小貓也好奇的衝到前面拍了這張演唱的照片
不是小貓不走近一點拍,而是前面已經站了太多的人
加上又是單眼相機出動、又是架DV拍攝錄影,人手一相機的卡位猛按快門拍照
因此小貓當下只能遠遠的來張廣角遠拍,順便捕捉當下的盛況空前氣氛


【梅花豬】

瞧瞧這紋路和色澤,光是看還沒有烤就已經誘惑著味蕾猛吞口水
一看就知道不是重組肉來的 (重組肉哪能有這麼漂亮的油花)


肉片切的份量比起坊間的薄片燒肉來的厚一些

肉片厚的好處就是在稍烤翻面的時候比較不容易破損
整片肉能維持較高的完整度不會烤的零零碎碎的,視覺上也可口些


烤的方式不難,只要掌握烤到一面半熟後,再翻另一面烤一下就可以了
不需要一直翻面,這樣肉片在生的狀態下很容易黏烤網,不易翻

【澳洲和牛肋條】
看到這牛肋條的紋路,整個很威,讓人期待著烤好的口感會是如何

【無骨雞腿肉】

【黑鮪魚香腸】

肉片起鍋,可以先來品嚐原汁原味的呈現
油脂不會過多,肉片的厚度夠,咀嚼起來也比較有感覺

小貓比較偏好沾一點岩鹽來提味

重口味的朋友可以搭配蒜泥和醬油品嚐
保有肉汁的香味,咀嚼中也不會太老不好咬,肉質很不錯


一轉眼就把肉片給消滅殆盡,接著就換無骨雞腿肉上場

雞腿肉事前有經過醃漬,本身已經調味過,但味道不會過鹹過重
腿肉的肉質紮實中又帶點軟嫩,調味過後口感也不會過乾過柴


最令小貓期待的"澳洲和牛牛肋條"也送上火線炭烤了

趁著炭火正猛的時候放在烤網上,迅速的將牛肋條的肉汁鎖住
店家將牛肋條切成像骰子牛肉的方塊狀,面積小更容易掌握牛肉的熟度
等到牛肉的表面都呈現些許褐色,大概就可以好好享用牛肋條的滋味


這應該算是五分熟的熟度,個人覺得很剛好,肉質還很軟嫩
牛肉過熟會太老不好咬,掌握在5~7分最為恰當
這道牛肋條果真沒有讓人失望,雖然帶點筋性,但一點也不影響美味度

【玉米筍】
玉米筍又稱小玉米或珍珠筍,是貨真價實玉米的小寶寶來的
也就是在玉米的果穗尚未發育、果粒尚未硬化前就採收,跟甜玉米不一樣唷
以前還以為是品種上的不同,沒想到原來都是玉米
也因為造型可愛、口感幼嫩,成為當下很受歡迎的高檔蔬菜食材

【涼拌番茄】
切片的牛番茄,搭配店家特製的醬料,讓番茄的香氣中帶有著獨特的風味
這道開胃菜小品是可以直接品嚐的,我想應該不用烤吧

店家換烤網很勤快,在收盤子或整理桌面時就會偷偷注意
心裡才在想說要請服務生來換烤網的念頭一起,沒想到就來換了 (被看穿了嗎)
這一點真的要給店家豎個大拇哥給個讚,小小的用心奇蒙子就不一樣
我想這也是朋友極力推薦這間店家的原因之一吧,好的服務讓用餐更加分
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