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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【生活】中秋佳節就是要烤在一起才有趣,月圓人團圓烤肉慶佳節

 


一年一度的中秋佳節來到,免不了就是吃月餅、賞月、嚐柚子等節目
最應景的活動,當然就是一家大小總動員的"團烤"活動了
曾幾何時,中秋佳節的日子,似乎就是要烤肉才像是有過到中秋佳節一樣
即便是賞月、嚐月餅、嗑柚子,少了烤肉元素就好像少了一味似的

原本每年的中秋節,都會去舅舅的鄉下老家相約一起烤肉
親朋好友、兄弟姊妹由各地前來,可說是盛況空前
光是烤肉爐就得升個六、七個這麼多,這樣才足以應付這麼多人的食量
不然光是想要吃上一塊烤肉,可能還得等到天昏地暗、海枯石爛啊

不過今年的九月颱風來的特別勤快,甚至中秋佳節也有"天兔"颱風來湊熱鬧
為了怕風大雨大影響了烤肉的進行,加上氣象局也發布豪雨特報
所以今年的中秋佳節大會"烤",在多方的考量之下,只好忍淚暫停舉辦
正當小貓覺得中秋節沒有烤肉趴少了一番遺憾之時,阿彬桑來電相約烤肉(灑花)

隨著年紀增長,食量也沒有那麼驚人
因此在烤肉的食材上走的是質而非量的路線,吃的精巧細緻
準備有甜不辣、香魚、秋刀魚和一隻烤雞

以往烤肉所選擇的里肌肉則改為黃金六兩肉之稱的"松阪豬肉" (太奢侈啦)

為了應付小朋友的口味,也醃製了一些小雞腿和雞翅來烤
事前先調味醃製過,這樣在碳烤的過程就不用塗抹太多烤肉醬影響口感
一方面塗抹烤肉醬也容易讓食材變成"臭灰搭(烤焦)"

烤肉食材當先鋒的莫過於肉片啦,因為大家都嗷嗷待哺的等著吃呢
一開始就大手筆的直接把松阪豬肉舖滿整個烤肉架上
油花少但口感爽脆的松阪豬肉,還是第一次用在烤肉上,口感令人期待不已

閃透著波波鄰光的松阪豬肉,是如此的誘人,讓人唾液忍不住的不斷分泌
實際品嚐後,肉質的口感果真和以往的里肌肉部位大大不同
不老不柴,多了幾分脆嫩的鮮甜,搭配一些些的醬汁提味,好吃到讓人眼睛發光
經過這次的衝擊,想必未來應該都會以松阪豬肉來當烤肉的主食材吧

子騏寶貝吃的眼睛也閃閃發光,是不是很好吃啊

今天的穿搭路線仔細一看,竟然是紅配綠...(笑)
明明就是想要走迷彩風的,竟然搭配錯鞋子


別看弟弟個子小,力氣還挺大的
可以推著姊姊的車子趴趴走


沛涵小妹子很三八的比出可愛的啾咪模樣


子騏也有樣學樣的擺出啾咪的姿勢,不過怎麼看起來像阿花一樣


這台小小工具車已經傳承三代囉,可說是頗有意義
歷經大外甥彭靖、小外甥少穎,還有沛涵小妹子,現在換子騏來玩
一台玩具車能夠撐過這麼多個年頭,也算是奇蹟一件了


火候不大不小,用來烤雞翅和小雞腿剛剛好
金黃的烤雞色澤帶一點點的焦香,賣像超級好,看來小貓可以兼職副業了


解決完小朋友的五臟廟之後,不免也要烤一些來當下酒菜
鹹豬肉可說是下酒菜的首選,黑胡椒的香氣陣陣放送,大夥都在摩拳擦掌等著吃

肥瘦適中,不油不膩的鹹豬肉...魯呷魯涮嘴

秋刀魚也是中秋烤肉應景的食材之一
填飽了大夥的五臟廟之後,剩餘的微火很適合拿來烤秋刀魚、香魚和雞翅
想當然爾,秋刀魚、香魚也是被大夥們拿來當下酒菜囉

最後拿出殺手鐧,竟然是一隻烤雞,這真是...太殺了
不過好佳在這烤雞已經是半熟,所以只需要稍微加熱和碳烤一番就可享用
否則一隻完全沒有煮熟的雞,要利用烤肉爐的火候來加熱會有點辛苦
建議大家在烤肉之前,不妨也可以把食材都稍微川燙一遍,可以吃的更健康喔

小綠傘和迷彩裝還滿搭的...哈

四個小朋友的成長歲月,
大家一起玩一起長大
雖然免不了會有爭吵和打打鬧鬧,但也充滿最真最甜美的歡笑
現在,這是屬於你們的年代啦!!
PS:以後烤肉就交給你們小朋友,咱們大人等著吃喝玩樂就好...YA

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