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范小貓揹著相機去流浪
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【竹北】鬍鬚張(竹北光明店)

 



這天前往竹北量販店採買寶寶副食品所需的材料,
一沒有注意時間,買著買著竟然就這樣過了用餐時間,
結束採買後,還在想說量販店的附近有沒有甚麼可以打牙祭的餐廳,
就在開車離開量販店的不遠處,發現附近轉角有著一間知名的魯肉飯店家。


這間【鬍鬚張】已於2012/10/12開幕,
門口的佈置更顯得才開張不久,有著濃濃的新開幕氣息。
以往要品嚐這間知名餐廳,必須得前往台北地區才有比較多分店,
在其他縣市的能見度不高,
最南的分店大概就屬於這間新開張不久的竹北光明門市了。


由於用餐時間已經是晚上十點,店內的客人並沒有很多,
但在用餐的過程中,仍有零星三三兩兩的客人進出用餐或外帶,生意量還算不錯。

店家的入口處旁就是廚房重鎮,
半開放式的設計,可以直接了解餐點的處理過程;
在服務人員的打扮上可以看得出店家對於衛生方面有用心,
每位員工都有攜帶口罩在工作。

店內的陳設走的是古色古香的路線,沉穩內斂的深色桌椅,
紅磚牆面的佈置,搭配客家花布點綴,更顯得讓人有種感受古早味的氛圍。


眼神中透露著也想要吃的模樣
子騏OS:媽媽~~~我要吃這個!

每個座位的桌面上都會擺上這張主打餐點的菜單,
如果沒有什麼特別想要品嚐餐點的朋友,
或是不知道該點一些甚麼來打牙祭的朋友,可以當作參考。


【魯肉飯 $64(大)】
魯肉飯可是店家主打的明星商品之一,大碗售價$64、小碗售價$33,
單價上不算親民,也難怪之前大碗售價調漲為$68,讓許多人有些小小反彈。

店家主打的魯肉飯比較偏向南部口味,味道上有點甜,
對於吃慣北部鹹口味魯肉飯的滋味來說,稍微有些不適應,但口味上還算不錯;
滷肉部分屬於肥肉較多,但滷得很入味,
吃起來不太會有油膩感,反倒有種吃膠質的那種感覺。


平常除了喝牛奶之外,就只有粥品等副食品陪伴
看到眼前這些可口又美味的餐點,寶貝也想要嚐上一口

【豬腳 $75】
店家對於"滷"的功夫表現得還不錯,相信在滷豬腳的口味呈現上也會有一定的水準,
點上一份豬腳來品嚐,果真滷得味道融入豬腳之中,帶些鹹香的氣味,
豬腳外皮的口感上顯得比較有韌度,與市面上那種滷得軟透的口感不同,
個人還滿喜歡這種帶有些韌度的豬腳。

滿一歲後的子騏開始很愛跟人回嘴,人家說什麼他就要伊伊阿阿的回話

【筍絲魯 $40】
 味道上走南部微甜的口感,吃的不是很習慣,不過筍絲還滿入味好吃的。
【苦瓜排骨湯 $70】
最近工作常熬夜,點了一碗苦瓜排骨湯來降降火氣,
湯清味濃,將苦瓜的味道融入湯中,品嚐起來一點也沒有苦味,
反倒有一股回甘的滋味。



 一整個玩興大開,稍不注意一轉眼馬上就掙脫兒童座椅爬了起來

看到人家吃什麼就想要吃,喝了一口苦瓜排骨湯後,臉色就變這苦瓜臉了
PS:看你之後還敢不敢什麼都想要拿來吃~~~


【龍髓湯 $75】
所謂的龍髓湯就是骨髓,店家所使用的是豬大骨內的骨髓,口感軟嫩,湯清順口。

這天的晚餐就在鬍鬚張的豐盛料理劃下完美的句點。

整體口味還不賴,料理方式比較偏向南部的做法,所以味道上偏甜的路線,
招牌的魯肉飯滷得很透很入味,不過為一可惜的是單價上比較不親民,
這樣一頓用餐下來就花了三百多大洋,不是每天都能這樣吃啊。
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