范小貓揹著相機去流浪

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【新竹】青樓麗緻茶館(新竹館)

 



許久沒有在市區閒晃,原中興百貨附近也變化不少
想當年未有其他百貨進駐新竹地區的時候,這兒可是精華又熱鬧的第一戰區
記得轟動一時的鐵達尼號,還是來這裡看午夜場的呢
隨著遠東百貨、巨城百貨與SOGO百貨的開幕,幾年下來已經沒落不少

這間【青樓麗緻茶館】是【天秤座餐飲連鎖】旗下的餐飲之一
另外還有【天秤座民歌西餐廳】、【天秤麗緻茶館】與【阿米哥渡假會館】等事業體系
而【青樓麗緻茶館】除了新竹以外,在桃園和中壢也有分店

純白色調的裝潢,店家位在二樓
小小的階梯隱身在店家騎樓旁,稍不注意可能就錯過入口
尤記多年前,這裡的二樓還是個民歌西餐廳,那時候生意很不錯
每每經過都會聽到許多民歌手在演唱著動人又激昂的歌曲
不過當時還只是個學生族,沒有甚麼消費能力可以前往

新竹店的風格走的是巴洛克風格,以白色系為主的簡約設計
牆面上或大或小的鏡子,像是來到精品陳列的處所

店家提供的餐點種類不少,有茶食、厚片土司、下午茶、拉麵等等應有盡有
滿適合一群朋友來這話匣子吃吃喝喝,消磨時光的好去處
(青樓麗緻茶館 詳細菜單內容請點此)

每個餐桌上都有一個服務鈴的控制器
如果有什麼需求,按下去就會有服務生前來關切了

【香脆吐司奶油濃湯】
在等待餐點的過程,店家也適時的端上了餐前濃湯,正好可以打發等待的時間
濃湯味道還滿濃郁的,不會有湯湯水水的感覺,還算滿好喝的

酥炸四季豆,還未正式開飯之前,先來一道炸豆子當作開場

在品嚐豆子的同時,服務生隨即提來有如英式下午茶的點心架
原本還想說沒有點下午茶餐點,明明就點陶板燒料理
結果一看到這餐點內容才知道這是【泡菜豬肉陶板燒】套餐的菜盤,很特別

菜盤的第一層可以看到的是蔬菜拼盤,有小白菜、豆芽菜和木耳等

菜盤的第二層為主食,肉片份量不多不少,一旁還有等等要料理所需的醬汁
菜盤的底層有小菜兩盤(豆干丁和涼拌芹菜豆腐絲)與辣椒

【泡菜豬肉陶板燒】

 陶鍋裡頭只有放著些許的醬汁與火紅的泡菜和洋蔥

依照喜好將菜盤和肉片全部放入陶鍋中
最後在淋上隨附的醬汁就完成的第一道手續

食材放好後把陶鍋的蓋子闔上,接下來就是等食材煮熟
整個過程就是自己享受DIY的樂趣,時間比較充裕的朋友可以來好好玩一下
情侶們若來此約會用餐的話也可以增加一些約會的內容和互動
這也是店家的賣點之一,不同於以往送上桌上的餐點都是已經料理好的模式
【青樓麗緻茶館】打破設限,用心將食材清洗並調味
消費者只需要將食材擺入鍋內,依照喜好加入醬料接著等待
並且在烹飪過程中自行炒,自己拿捏想要品嚐的程度,多了幾分烹飪的樂趣

按耐不住等待,悄悄的打開陶鍋的蓋子
可以看到食材已經慢慢熟化,與醬汁開始產生效應
不過還需等待一會才能品嚐,因為是使用酒精膏,所以加熱的效率上沒有那麼好
肚子很餓的朋友可能會有點待不住,建議可以先點幾道茶點來墊墊肚子

約莫再過數分鐘,美味的陶鍋料理終於可以大口品嚐了

掀開鍋蓋,撲鼻的泡菜香讓人猛吞口水
說是陶板料理,反倒是有種吃蒙古快炒的樣式
大量的蔬菜、豆芽菜與肉片搭配醬汁的組合,真是有幾分相像

整體來說陶板料理的食材份量不算太多
因為不像鍋物料理還可以品嚐湯頭,主是熬煮食材然後搭配醬汁品嚐

由於擔心用餐時間會太晚,還得趕回家照顧寶寶,因此請店家先把附餐飲料先上
飲料倒是滿大杯的,足足有500c.c.的份量吧。

讓人印象深刻的陶板料理,有著DIY烹飪的樂趣,享受美食熟成的過程
可以和朋友或情侶一起來享受在自己料理的幸福氛圍
餐點好不好吃就看個人的功力,不過不要煮到燒焦應該都不會太誇張
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