追蹤
范小貓揹著相機去流浪
關於部落格
回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
部落格內文章撰寫、照片拍攝皆為范小貓所有;請勿任意複製或轉載本部落格文章、照片
活動邀約:可在留言版或mail(ywayway@yahoo.com.tw)與范小貓聯繫
  • 3452879

    累積人氣

  • 551

    今日人氣

    3

    追蹤人氣

熱門標籤
夏日冰紛祭
這夏玩哪裡
夏午茶時光
天空部落
露營
台北美食
溫泉
輕旅行
六合夜市
彰化
高雄
士林夜市
日本
火鍋
宜蘭
台中
台南
苗栗

【新竹】大排檔快炒總店



快炒料理是每當晚餐不知道該吃些什麼的時候第一首選,
因為價格親民,餐點種類繁多,各式各樣煎、煮、炒、炸等料理應有盡有。

前一陣子在竹北地區品嚐快炒料理,
這天經朋友分享,特別來到位在經國路上的這間【大排檔快炒總店】。
店內的風格不同於一般快炒餐廳的裝潢,
感覺上倒像是PUB之類的格調,可能餐廳的前身是一間PUB,頂讓下來後就延續這風格吧!

雖然名稱打著【大排檔快炒總店】,但看店家的名片,好像也沒有分店,
所以這"總店"的稱號應該只是個店名而非真正的"總店"涵義吧。
店家位在經國路二段快接近西大路交叉口附近。
餐點消費算是很大眾化,基本的50元消費到最貴的也不過400元有找,算是很親民的價格。

【蒜泥白肉 $80】

肥瘦分明的三層肉經過簡單的川燙後,淋上蒜茸油膏再搭配一些薑絲,
就是這麼一道台味十足的家常美食。
薑絲的辛辣剛好可以中和三層肉中肥肉的油膩感,真是很搭呢!

【肉絲炒飯 $50】
大力推薦店家的肉絲炒飯,不僅單價便宜,
50元的價格幾乎是一般餐廳打著燈籠都找不到的售價,
重點是炒飯粒粒分明,煎蛋的香氣也有帶出來,不因為價格便宜品質卻縮水,
整體來說實在是非常物超所值。

【魚蛋沙拉 $120】

【客家小炒 $90】
料理上與一般品嚐到的乾式炒法不同,店家的客家小炒走的口感上屬於濕潤的路線,
醬油香氣比較明顯,不過豆乾與魷魚乾就少了酥脆的口感。

【薑絲大腸 $100】
薑絲與酸菜帶出來的酸嗆味恰恰好,大腸口感稍為有些韌,需要多咀嚼幾次才能入口。

吃著吃著一轉眼已經上了五道佳餚,一下班原本飢腸轆轆的肚子也稍微有些滿足。

【炒螺肉 $90】
九層塔爆香後拌炒的螺肉,讓人不由得想要點上一杯啤酒好好享受。

【糖醋魚 $180】

這天突然想要吃糖醋魚,點了一份糖醋魚兩個人吃,份量上還算能接受
店家所採用的是吳郭魚,經過大火油炸後,再淋上甜酸滋味的糖醋醬汁,
酥脆的魚皮和軟嫩的魚肉,搭配酸甜雙重滋味的醬汁,糖醋魚就是這麼簡單卻又迷人。
可惜稍微有些土味,但瑕不掩瑜,整體還算OK囉

【蚵仔湯 $60】
店家的蚵仔湯也要大力推薦,料多味美,一份60大洋,
但蚵仔給的份量卻驚訝的多,一舀就是滿滿一匙,
加上些許米酒和九層塔提味,更讓蚵仔的鮮味提升不少,喝得到滿滿的海之味。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態