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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【竹北】岩漿火鍋,品質湯頭很到位的火鍋選擇



最近竹北高鐵特區附近的商圈慢慢的建立起來
隨著一個又一個的建案推出,連帶著也把周邊的商圈給活絡了起來
影響最著的當然就是大家每天都必須碰上的餐飲,看到一間又一間的餐廳開始營業
不難想像,未來數年間這附近的發展會是多麼驚人與發展迅速

之前網路看到其他格友分享這間【岩漿火鍋】,就一直很想找時間來品嚐
不僅招牌稱號看起來很猛,據說店內提供的食材也是一等一
湯頭濃而不膩、肉品讓人吃了會為之驚艷,這天就特別來光顧看看

一進大門旁還有個小造景

店內的風格採取半開放式的區間
似有若無的隔間,讓用餐視野不狹隘,卻又能巧妙的將空間區隔出來
讓每位來用餐的客人保有自己的空間領域

裝潢風格上帶有些日式禪風與中國風的混搭氣息
使用很多木造的設計,連桌面也是採用木造,更讓人有種自然的氛圍

趁著點餐的空檔先來東拍西拍打發時間

湯頭上可以選擇單一湯品或是鴛鴦鍋的用餐方式,選擇鴛鴦鍋每桌需加$150
種類提供有:漢方麻辣、膠原鈣骨湯、養身藥膳和東北酸菜四種口味

店內消費方式為單點用餐,非市面上常見吃到飽的火鍋消費
肉品類的單價不太便宜,但據說品質很優,一分錢一分貨,等等就來好好鑑賞一下

滷燙類有牛肚、牛筋、毛肚和脆管,感覺這些應該滿適合放在麻辣湯底來搭配品嚐
手工料理方面有魚餃、水晶餃、燕丸、蛋餃、蝦餃、花枝漿和蝦漿等常見的火鍋單品食材

另外還有火鍋料:綜合貢丸、凍豆腐、老油條、生豆皮、豆皮與粉條等
菇類有金針菇、香菇、杏鮑菇、精靈菇與珍珠菇
蔬菜有玉米筍、南瓜、白菜、高麗菜和茼蒿
配菜類的選擇似乎不多,以上三種類別全部加起來還不到20樣食材可以挑選呢
消費價位上,整體來看單品售價也算中高價位走向,口袋需要有點深度

飲料、酒另外提供
吃素的朋友,在這邊也有提供素食火鍋可以打打牙祭

菜單內容一覽表

很有質感與份量的茶壺,想要提起來奉茶可是需要一點勁力才行

特別的是餐後的甜品竟然是知名大廠的冰淇淋,還有許多口味可以挑選
對於同行用餐之中有小朋友來說可是一大福音呢!

酸梅湯,消脂解渴的好物

養身藥膳湯底 & 東北酸菜湯底

由於同行有小朋友,所以捨棄了麻辣湯底,改選擇較為養身的養身藥膳湯來好好補補身子

另一湯底則選東北酸菜,店家湯底給的很有誠意,滿滿的酸菜和肥瘦分明的肉片一整鍋
酸菜要煮得越久味道才能更加顯著
一開始喝湯底的時候還沒有甚麼感覺,喝到後頭就能感受酸白菜鍋獨特的酸與甜

醬料區貼心的提示該如何才能調配出完美的醬料,好的醬料會把美食大大加分的

我的特製醬料!!

火鍋的器皿是金屬製,若有小朋友同行可要注意

讓湯頭更加甜美的關鍵就是要加蔬菜下去熬煮

忘了這是精靈菇還是珍珠菇,品嚐起來有脆脆的口感

凍豆腐,上桌的時候一整個很"凍",還是硬梆梆的狀態

蛋餃

松阪豬肉
油花如大理石紋路般美得冒泡,光是視覺上就是一種藝術的表現由於油花分布均勻,咀嚼起來感覺更有柔順的口感。

沙朗牛肉
肉質較為厚實,每一片的份量都很大Size,一次一口的大份量,備感滿足
光是看這肉片的外觀,果真是一分前一分貨,肉品用料很實在

不一會桌面馬上就被誘人可口的食材給佔據
看來大家的手腳要加快,趕緊消化桌面的美食,不然等會後面的美食就沒有地方可以擺放了

牛肉只需放到湯底中來回涮一次,呈現半熟狀態是最佳的賞味口感

品質好的牛肉單吃就很美味,但是搭配店家獨特的醬料有著不一樣的風味

小朋友也吃得很樂 (因為要吃光光才能品嚐飯後的冰淇淋甜點啊)
飯後甜品,美味的莫凡彼冰淇淋
消費價位上單價不算便宜,所以要是只有兩個人來用餐可能會覺得有些貴
建議一群朋友來用餐,平均每個人消費下來會比較經濟實惠些,若是有VIP折扣卡就更優了
感覺消費上模式上有點和鼎王的路線如出一轍
湯頭和肉品的品質真的很到位,即便當下沒有享用完畢,店家也會好心的幫你加滿打包
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