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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
部落格內文章撰寫、照片拍攝皆為范小貓所有;請勿任意複製或轉載本部落格文章、照片
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【台北】西華飯店B-one自助餐聽,感受一趟東南亞的美食饗宴



忙了一整個星期,最近不是加班就是忙到很晚,常常下班都已經過了正常下班的時段
不過只要一回到家,看到寶貝兒子的笑容,所有的疲憊與辛勞都拋到九霄雲外
趁著週末的晚上,帶著寶貝兒子與老婆大人,一路殺去台北吃好料,也逮到這小小的片刻好好放空身心
滿坑滿谷的美食,隱藏著許多東南亞各式美食,彷彿走進泰國、新加坡、越南與菲律賓的美食世界
在西華飯店B-one自助餐廳,正推出『南洋輕碳烤,沁夏啤酒派對』,跟著小貓來去品嚐南洋風味美食

子騏寶貝現在邁入六個月,也開始接觸不同的副食品,生活上也開始對所有事物都充滿好奇與探索
想到要前往台北都會區,對於路況不熟悉的小貓來說,還是選擇搭乘高鐵來的方便些
由於身邊多了個小搗蛋,擔心台鐵的人潮擁擠,走道狹窄,於是選擇將高鐵升等商務艙乘坐較為舒適些

台北西華飯店位在中山國中捷運站附近,出站後往右走,抵達民生東路三段左轉過馬路
過馬路後,往前約200公尺即可抵達,由捷運站至西華飯店路程約10分鐘

飯店門口的車道上停了一台橘色的蠻牛(Lamborghini),非常吸睛

一靠近西華飯店的大門,門口的服務生馬上就幫您將大門敞開,熱情的迎接
大廳採挑高式設計,一盞碩大的水晶燈更顯得氣派非凡又華麗
不過這天不是來飯店check in入住的,而是來品嚐飯店自助餐廳的美味南洋風料理
經由服務生的親切指引,一走進大廳後往左轉,搭乘電梯至B1

電梯內張貼著B-one自助餐廳最新的活動,也是這次小貓來光顧的誘因

電梯門一敞開,映入眼簾的是精緻又美味的甜點區
看到琳瑯滿目又精巧可愛且顏色繽紛的甜品,想必會讓喜愛甜品的朋友為之瘋狂吧

【飲酒過量、有礙健康,未成年請勿飲酒。喝酒不開車、開車不喝酒。】
涼一夏! B-one自助餐廳推出「南洋輕碳烤 沁夏啤酒派對」
用餐並任點一款飲料即可享有以下優惠:
周一至周四午餐時段享7折優惠 ││周一至周四晚餐時段享75折
(此優惠不限人數, 此優惠不得與其他優惠同時使用)
若以最高消費搭配75折的優惠來看,平均一個人能省下將近$300

【飲酒過量、有礙健康,未成年請勿飲酒。喝酒不開車、開車不喝酒。】
B-one自助餐廳特別引進來自東南亞的各式啤酒,飲料自費為$99/瓶(除可樂與涼茶外)
提供的啤酒有:擁有系致泡沫且順口的"泰國Singha啤酒"、品嚐海鮮最對味的"新加坡Tiger啤酒"
口感略帶酸勁的"越南333啤酒"以及口味較重的"菲律賓San Miguel啤酒"
這天沒有駕駛交通工具,搭乘大眾運輸前往用餐,所以可以好好的來小酌各國的Beer風味
除了夏日沁涼的啤酒之外,另外也提供有無酒精的飲料,如:可口可樂、王老吉涼茶

B-one 的用餐區還滿寬敞的,座位數也很多,容納個200人應該不成問題
想必也很適合公司行號或是朋友聚餐的好選擇

【飲料區】
各式茶包、咖啡,還有果汁、酸梅汁等,一旁還有清涼退火的冰仙草蜜

【沙拉吧】
採用新鮮的有機蔬菜,每日提供的品項不同,使用有機蔬菜,讓享受沙拉更能提升健康

這一區是小貓最愛的美食區,因為有最愛的各式生魚片、壽司、握壽司等
全部都是當餐現做,不會隔餐使用,所以在品質和新鮮度上的口感就是這麼的美味無法比擬
光是這一餐用餐下來,小貓所品嚐的生魚片數量,幾乎都已經是達到驚人的份量了

生魚片有旗魚、鮪魚、鮭魚和白甘等;握壽司也有生魚片握壽司與花壽司
另外還有日式海鮮蓋飯,上頭鋪滿厚厚的一層各式生魚片,幾乎都快看不到白飯的所在
這麼物超所值的餐點,光是品嚐上一份,馬上就增加不少消費的戰鬥力,回本不少
一旁還有黑豆、萬里風干貝卷、皇宮菜與糖漬蓮藕等

在生魚片的另一邊,提供著許多海鮮與東南亞的各式開胃小菜
泰式海鮮沙拉、泰式茄子蟹肉沙拉、青芒果鮮蝦捲、印尼沙拉、東南亞青木瓜沙拉
香魚甘露煮、娘惹炸豆腐、三巴蛋
更有海鮮類:螃蟹、鮮蝦、鳳螺等重成本食材無限量供應

【冰品與水果區】
冰品採用知名大廠"哈根大使"的冰淇淋,喜歡吃這牌子的朋友都知道它的價值
所以光是吃上幾球冰淇淋,想必成本也分攤了不少吧

當季水果,這次提供有:西瓜、柳橙、香瓜、楊桃、木瓜...

湯類則有口味道地的新加坡肉骨茶、海鮮巧達濃湯、泰式海鮮酸辣湯
麵食類有叻沙蝦麵、越式牛肉河粉
一旁還有麵包、豬耳朵與花生小魚的餐點

【Bak Kut Teh 肉骨茶】
肉骨茶乃最著名的新加坡美食之一,也是當地華人最具特色的早餐
除以新鮮排骨熬湯,還加入少不了藥材,因此,肉骨茶除了美味之外,還具生血、旺血、補氣的功效
建議吃的時候可配一些醬油和辣椒,更能襯托肉骨茶的獨特滋味

【Tom Yum Kung 泰式海鮮酸辣湯】
泰國當地稱為酸辣蝦湯或是冬蔭功,泰語發音為Tom Yum Kung,是泰國最具代表性的美食之一
用香茅、磨菇、青檬汁、甘草、椰奶、胡椒、辣椒等多種香料食材製成,味道香濃且口感酸辣

【現炒鐵板區】

有印度甩餅、馬來風光 ( 馬拉盞炒通菜 )、黑胡椒螃蟹、旭蟹、檸檬魚與海南雞飯等

【清蒸海鮮區】
B-one與其他飯店的自助餐廳比較不同的是,竟然還提供有現點現料理的"清蒸海鮮區"
鮮魚的size並不會太大,約莫一個手掌的大小,所以不用擔心會吃不完浪費
選好想要的鮮魚後,在開放式的廚房就能看到廚師們從頭到尾的料理過程,更讓品嚐的當下更加感動
簡單的調味、不繁瑣的烹調,以最原始的料理呈現最新鮮的海味

【碳烤區】

各式炸物、天婦羅、沙嗲串燒等

爐烤參芭雞、月亮蝦餅、低溫燜烤紐西蘭頂級胡桃木風味安格斯牛排

【甜品區】

抹茶蛋糕、烤布蕾、乳酪蛋糕

西華南瓜布丁、椰奶黑糯米、椰奶三色湯圓、紅石榴冰、杯子蛋糕、餅乾糖果罐
對於西華飯店甜品的第一眼印象是,怎麼都這麼精致且市面上少見
後來才知道原來這是西華飯店主廚們特別為了針對這次東南亞料理主題而絞盡腦汁精心設計的
難怪這些甜品看起來彷彿就像是甜品界的精品一般,有如寶石般的璀璨閃耀

逛了一圈"B-one自助餐廳"的戰略地形之後,接下來的重點就是開始好好來品嚐這些誘人的美食
趁著肚子還空蕩蕩的狀態下,首當第一道要品嚐的莫過於依定要尚青才夠味的"生魚片"
每餐現做現切,之前就聽友人介紹過這裡的生魚片實在是新鮮又涮嘴,如今一嚐,果然品質有水準表現

鮪魚生魚片,油脂飽滿,肉質新鮮又滑順,一口吃下馬上就能感受到新鮮活跳的氣息
鮭魚也是在生魚片料理中常見的品種,白橘相間的油花分布,顏色活潑討喜,沾上哇沙米嗆辣又迷人

在"清蒸海鮮區"挑選了一尾適中大小的鮮魚,交由大廚直接料理
沒有添加甚麼特別的佐料或沾醬,只有簡單的炭烤,火候的拿捏考驗著主廚的功力
整個魚身一點焦黑也沒有,果真是高手來的,要是小貓來料理的話,應該會變成黑暗料理吧...哈
除了烤鮮魚之外,小貓也拿了一些野菜天婦羅,肉類吃多了,也要來些蔬菜均衡一下,對吧

烤大蝦,不知道算不算是明蝦等級,蝦子的份量還頗大的
對於愛吃蝦子的小貓和老婆大人,看到有無限量的蝦子可以品嚐,當然不能放過這機會

【Laksa Shrimp Noodles 叻沙蝦麵】
叻沙又稱喇沙,是新加坡和馬來西亞的當地華人和馬來人混合區域著名的地道料理
在新加坡叻沙醬又享有「國菜」之美譽,口感濃郁微辣
主要原料是由蝦米、蝦膏、蒜蓉、乾蔥、辣椒、香茅、南薑、椰汁 熬煮而成
叻沙麵內主要食材以海鮮、鮮蝦、水煮蛋為主,再搭配其他配料讓其口感更加豐富


老婆大人與子騏寶貝

這一張三連拍的圖片實在是太經典了,害得小貓當下是一邊拍照一邊笑到快內傷
當時這道烤蝦的料理放在桌面上,結果老婆大人抱著寶貝兒子與飯店的廚師在聊著天
沒想到就在大夥聊得正盡興的時候,小傢伙竟然自己偷偷的用那可愛的小手出動
拿出迅雷不及掩耳的速度,在瞬間一把就將蔬菜往嘴巴裡放,模樣真是逗趣又可愛,真是被打敗了

【低溫燜烤紐西蘭頂級胡桃木風味安格斯牛排】

吃過這裡的牛排之後,不得不稱讚一下這"低溫燜烤紐西蘭頂級胡桃木風味安格斯牛排"
以往在吃到飽自助式餐廳也有提供牛排的餐點,但是牛排的肉質大多口感太老,很難咀嚼入嚥
但是西華飯店B-one所提供的牛排,滋味真是太讓人驚艷,等級、口感與品質都在水準之上

看看這透著粉色模樣的牛排,實在誘人,光是用看的,口水都會無法克制的分泌著

老婆大人吃過後也豎起大拇哥說讚!!
若是以市面上一份牛排基本$300~$500的價位來計算的話,吃上個幾片,想不回本也難

連子騏寶貝都對這牛排很感興趣,可惜年紀太小還不能品嚐,不然一定馬上送上一口

【海南雞飯】
海南雞也就是水煮雞,台灣叫白斬雞,新加坡則稱海南島式煮雞。
肉好吃與否的關鍵在於雞隻的選擇與烹煮雞肉的火候。
新加坡海南雞與台灣白斬雞最大不同是在於香料、醬料的運用,
新加坡海南雞飯的白米在烹煮時,加入了南洋特有香料斑蘭葉、紅蔥酥、雞油,呈現出油潤香甜口感。
醬料方面,則是使用老抽醬油、蒜蓉醬、及辣椒醬來搭配雞肉食用。

燙鮮蝦,新鮮的蝦子只有簡單的川燙,更能原汁原味的呈現最原始的鮮味
泰式海鮮沙拉、泰式茄子蟹肉沙拉、青芒果鮮蝦捲與燙小管,滿滿的泰式風味

生魚片的等級沒話說,愛吃生魚片的小貓在吃過後,還是點了好幾份一直回味品嚐著

這裡的"低溫燜烤紐西蘭頂級胡桃木風味安格斯牛排"實在是太優了
小貓忍不住又點上了好幾份,光是這一餐,小貓所消耗的牛排應該有超過24盎司的份量吧

【爐烤參芭雞】
將嚴選雞隻塗上東南亞傳統辣椒醬「參芭醬」(又稱三八醬)
參巴醬由10多種不同辣椒製成,基底為蝦和干貝,加入蒜頭、乾蔥頭等磨成茸狀,再經由大火炒而成。
雞隻放入爐中以適當火侯烤到恰到好處,東南亞風味十足的雞肉上桌,香味四溢!

美味又多料的茶碗蒸,蒸蛋口感細緻滑順,一口古溜的馬上就滑入喉嚨
另外還有土瓶蒸,不過土瓶蒸吃完後才忘了沒拍到照片

除了有以上這麼多美味又豐盛的東南亞料理之外,這邊竟然還有提供"帝王蟹"!!
一看到有帝王蟹可吃到飽,小貓的雙眼都亮了,原本的單眼皮都閃爍成雙眼皮了,哈~~~(誇張了點)
記得多年前去北海道遊玩的時候,品嚐那吃到飽的帝王蟹,一直戀戀不忘,這次終於可以回味一下了

【黑胡椒螃蟹】
黑胡椒螃蟹是新加坡的經典名產之一!
肥美多汁的螃蟹,用獨特的黑胡椒醬汁搭配其他香料炒過,蟹肉的鮮美巧妙融合
香辣卻不嗆喉嚨的黑胡椒醬,體驗香氣口中繚繞不已的感覺,忍不住一口接一口停不下來

清蒸旭蟹,蟹高的份量真是驚人,滿滿的蟹黃讓人感受到無比的幸福

由於西華飯店B-one的甜點真的是太夢幻、太誘人
平常鮮少著重在餐點甜品部份的小貓,今天也破例品嚐了許多精緻又可愛的甜品

 由於晚餐用餐時間,餐點只有供應到晚上九點半,於是最後再來幾道水果當作Ending
值得稱讚的是,柳橙處理的很細緻,讓人不用擔心果液會沾附到手上,用個叉子就能優雅的享用
這天吃了美味的牛排、夢幻的帝王蟹、滿滿蟹膏的旭蟹,生猛的生魚片,真是無比的幸福
以這麼眾多的南洋料理與不平凡的生猛海鮮食材,單價看似高卻也充滿著超值的回饋

【西華飯店‧B-one 國際自助餐廳 每人費用】
週一至週五午餐             成人NT$880+10%    兒童NT$450+10%
週一至週四晚餐             成人NT$990+10%    兒童NT$480+10%
週五晚餐至週末假日午餐晚餐  成人NT$1080+10%   兒童NT$550+10%

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