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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】大和園日式炭火燒肉



話說最近咱們美食幫團員們似乎又有好一陣子沒有去打打牙祭犒賞一下自己了
趁著小育醬這周人在台灣,趕緊打鐵趁熱的糾了眾團員們準備出擊
阿桃桑這次推薦位在護城河旁的"大和園日式炭火燒肉",換換口味的來去品嚐看看味道如何

新竹府後街附近有著許多小吃與美食,但新竹市區由於停車位太難尋,因此很少到市區來品嚐
記得以前在府後街旁的刀削麵、水餃、牛肉麵等美食,可是很常來報到店家呢
隨著時光飛逝,進入社會工作後,忙碌了一整天,通常下班後就直接返家,鮮少再踏入新竹市區走跳遊蕩

愛吃一族的團員們好一陣子沒有大合體來去呷好料
趁著年前慰勞一下自己忙碌了一整年的辛苦,這天揪團來去吃邪惡美食燒肉料理
以往通常到新竹市區品嚐燒肉,大多直接去"新橋燒肉"是不二首選
這天阿桃桑特別推薦來去位在護城河畔旁的這間"大和園日式炭火燒肉店"換換口味

店內生意爆好,眼前圖片看起來似乎沒有很多人,其實是因為才剛走了一大票來聚餐的客人
也因此才能剛好輪到也在店外久後的我們能夠入座享用餐點
也多歸總召阿桃有先見之明先訂位,不然就不知道等到何年何月才能如願了

趁著食材上桌前的空檔,先來拍一拍餐具交代一下

入座後,趕緊掃射一下Menu,最後大家決定點套餐來一起share,省得慢慢點浪費時間
乍看之下以為套餐價格似乎有點高,但是稍微仔細一看,這可是兩人份套餐的價位
所以平均下來,一個人也才$350~$500的消費,單純以吃燒肉的消費來看,還算是可以接受的範圍
其餘單點的餐點也大多落在百元出,除了牛肉類的單品價位比較高以外,其他價位都還算OK

首先上場的是套餐的海帶芽沙拉,份量不大,約莫就是兩人份,普普通通,但還算不錯吃

接下來是開胃泡菜,由於本身比較口味比較重一點,所以選擇帶點辣味的韓國泡菜
另外還有帶點果香氣口味的店家招牌"大和園泡菜"可選,口味上帶點甜滋滋

上等牛舌 $200
品嚐燒肉,這道牛舌當然不能錯過,口感軟嫩好吃

大腸頭 $130
經典的大腸,烤過後那濃郁卻又香醇的滋味讓喜愛這味的食客們一定愛不釋口
值得注意的是,豬腸的味道比較重,本身不愛豬腸味道的朋友別挑戰

雪花牛(塊) $160

可樂,享受這種肥滋滋的美食,當然要搭配可樂來消消油膩感才對味

美食端上桌,趕緊烹調才能滿足飢餓的味蕾

湯品,奶油菇品

QQ豬排 $120
圓形十字分切成四等份,外觀有點類似無骨牛小排,但卻沒有豬肉那樣硬梆梆的口感
意外的很軟嫩有厚度,品嚐一份後還加點了不少份

去骨雞腿肉 $120
事前已經經過醃漬的手續,因此在燒烤後即使不用沾附醬料品嚐也很有滋味
但是雞肉經過碳烤後的口感會比較乾,稍嫌可惜

滿滿一爐子的肉類,光是用看的就很滿足,口水都不停的在分泌了

豬大腸經過碳烤後,少了些油膩感,搭配燒肉醬品嚐,實在很誘人

豬五花 $110

上等牛五花 $190
牛五花本身油脂較豐富,稍微在炭火上加熱一下滋滋作響即可起鍋品嚐
不然等到牛五花肉熟透後,就可惜了那軟嫩多汁的牛肉滋味

一轉眼間桌面上都被食物給霸占了

這樣的場面真是讓人有罪惡感,實在是吃的太多肉類了

由於是炭火來燒烤,因此在火侯的掌控上需要多注意一下,不然肉類很容易就會烤焦,變得黑不隆冬的

骰子牛肉 $220 / 霜降豬肉 $130

魚下巴 $150

牛肉烹調後,個人覺得只要搭配粗鹽來品嚐就能感受牛肉最原始的甜味

霜降豬肉的油脂感比較沒有這麼重,口感上有點脆脆的咀嚼感,不喜歡太油膩的朋友推薦這道食材

雪花牛 $160

利用雞湯現有的蔥花食材灑在雪花牛肉片上一起烹調,味道更佳

待烹調OK後,將牛肉把蔥花捲起來品嚐,真是一大享受

單純的肉片硬是要KUSO加上一根草,看起來似乎更有Fu了

甜點,奶酪

這道甜品大夥評價一致給讚,冰淇淋球在品嚐燒肉後享受真是太美妙了

酒足飯飽後,當然大合照是免不了的啦!!
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