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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【竹北】舒果新米蘭蔬食,感受一趟蔬果的美食之旅



最近竹北地區新開了好幾間餐飲,許多都是知名的連鎖飲食餐廳將觸角延伸至竹北地區
這天要前往的餐廳,可是王品餐飲系列中的新角色,創新的飲食風格讓人印象深刻
沒有肉、只有蔬果食材組合而成的料理,這樣能吃嗎?這樣會好吃嗎?
說它是素食卻也非素食,但所有料理的食材倒也看不到肉類這項目,究竟這會是怎麼樣的料理
廢話不多說,那麼就跟著小貓的邁向體重破百的美食大道,一起前進看看真面目吧

就在竹北交流道附近,光明一路上,鮮豔粉色系的邊條外觀,在裝潢籌備期間就吸引小貓注意
一開始還想說"舒果"是在賣水果的店家嗎!?但這樣的規模也有點太誇張了一點
後來搜尋了網路上的分享文,原來這間"舒果"也是王品餐飲旗下的一份子,可說是新成員
不同於其他餐飲的路線,"舒果"主要以"蔬果"料理為主軸,創造許多美味的餐點
真佩服王品餐飲在飲食享受上的創新與用心,加上水準表現的服務,也不意外的總是生意興隆
光是在這附近就有夏慕尼、原燒、聚北海道昆布鍋,加上"舒果",可說是已經佔了四種特色餐廳
"舒果"從台北開了第一間門市,接著在短時間內在各地成立門市,竹北光明店是第四間分店
相信未來不久的時間,在中台灣、南台灣也能看到王品餐飲系列的新成員出現在各縣市

由於一樓是知名連鎖燒肉店,因此想要直搗"舒果"內部,則必須從一旁的入口處前往2F
相信對於王品旗下各餐飲相關企業有一定認識的朋友,一定會知道各家餐飲都會有代表的圖像
例如:王品牛排的玫瑰、品田牧場的蒲公英等都是以植物為其品牌的代表物設計
但眼尖的你有沒有發現"舒果"的圖案這次不是植物,而是一隻五色鳥!!這就特別了吧

店內的的裝潢走的是義式風格,圓拱門與五色線條跳色的設計讓人感覺很活潑

才剛開幕不久,但是生意卻好得座無虛席,即便是中午時間也是滿滿的用餐人潮
不過有著二樓、三樓廣大的客席區,相信也能足以消化聞香前來消費的貴賓

硬牌的簡約設計,在黑底的Menu封面襯托之下,顯得有種低調卻有質感的感受

套餐價位為$380(需加收一成服務費),整體上算是很親民的消費

【前菜 ─ 藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄】
一如王品餐飲的風格,每道佳餚總是像是一幅美得發泡的藝術品般
讓人不僅在味覺上能夠得到滿足,在視覺上的誘惑,更能讓當下胃口大開食欲特好

【藍莓山藥】
選用日本山藥淋上藍莓醬,少了山藥惱人的黏稠感,多了一份開胃的酸甜香氣

【蒟蒻番茄】
打破大家品嚐番茄沾梅粉的傳統吃法,將梅子醬汁做成蒟蒻的模樣包裹住聖女蕃茄
入口馬上就能將番茄與梅子粉的滋味融合一體,滋味酸甜又開胃

【彩椒水蓮】
水蓮口感清脆爽口,吃起來有點像切絲狀的昆布絲,帶有點爽脆的口感

【麵包 ─ 迷迭香火柴麵包】

軟硬適中的麵包口感,還滿合小貓的胃口,搭配凱薩沙拉的sauce,非常好吃
在咀嚼火柴麵包的過程中,也能慢慢感受散發出來的微微迷迭香氣

【沙拉 ─ 優格水果沙拉】
選用八色水果及水果丁蒟蒻球,搭配草莓優格醬,口感清爽而不膩

可愛的水果丁蒟蒻球,這道沙拉應該會很受小朋友喜愛,一整個很繽紛

顏色豐富如彩虹般的水果,美麗的色彩搭配讓人心情愉悅不少

【沙拉 ─ 時蔬棒沙拉】
本道沙拉結合高達10種以上食蔬營養,食用時佐以千島醬及胡麻醬,既養生又健康

新鮮的蔬果棒,有黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔...口感爽脆
品嚐的時候單吃也OK,若是擔心蘿蔔等食材味道會過於刺激,可以搭配千島醬或胡麻醬享用
小貓個人還滿喜歡胡麻醬的獨特香氣,搭配蔬果的自然風味感覺很match

【湯品 ─ 義式燉蔬煲】
選用蒟蒻、白菜、芋頭燉煮而成,口味富有層次
小貓個人覺得這道有點類似佛跳牆的縮小版,感覺上佛跳牆的食材都具備齊全
只不過少了些排骨酥、粉絲、蝦米的香氣...哈~真是吃到神經錯亂了

【湯品 ─ 青漾蕈菇濃湯】
以香菇、洋菇、杏鮑菇,搭配青豆熬煮而成,豐富的天然食材,展現濃郁香醇的極致風味
小貓本身就不太喜歡菇味,所以這道實在無緣品嚐了,聽同行的友人說,湯頭味道濃郁香醇
整體來說,就是菇類的總匯精華,喜歡品嚐菇類料理或是不怕"菇味"的人一定不能錯過

【主餐 ─ 香烤鮮筍(佐牛蒡堡)】

特選當季新鮮竹筍烘烤而成,佐以法式醬料(無蛋美乃滋),完美呈現竹筍的鮮甜
竹筍本身的筍香氣完整保留,不論是否搭配法式醬料,都很自然呈現美味

牛蒡堡加入新鮮蔬菜口感爽脆

這道可說是漢堡的創意吃法了吧!
只不過原本應該是大魚大肉的內餡,換作成牛蒡絲、蕃茄片、美生菜當主角

少了肉片,但滋味卻出乎意料之外的好吃,感覺就是多了一分清爽美味

【主餐 ─ 蘿美甜心披薩】
用手工製做餅皮灑上起司烘烤而成,餅皮酥脆入口、搭配特選蘿美心,口感獨特
Pizza的份量其實滿多的,加上是以麵粉為主的食材,品嚐一份很有飽足感

【主餐 ─ 烤鮮蔬芝士通心粉】

以多種蔬菜與袖珍菇搭配特製白醬下去焗烤,融合了奶香及蔬菜的鮮甜
起司的份量放的很多,喜歡品嚐焗烤餐點、喜歡濃郁起司的朋友可以點選這到來品嚐
熱騰騰的餐點在湯匙舀起離開表面的同時,可以感受到那起司萬絲牽動的美味
多了大量的蔬果融入焗烤中,即使原本應該會讓人覺得有些油膩的感覺也被轉化不見了

【副食 ─ 果香五穀炊飯】
主廚以檸檬、柳橙、葡萄、蘋果特製的水果醬汁
搭配上新鮮菇的鮮甜及高纖五榖米,是一道健康養生的炊飯

乍看之下很像一盆盆可愛的小盆栽
同行的友人還假裝用水杯來幫五穀米飯施肥澆水惡搞一番

看看右下角的這盆,原本應該是一樣高的蘆筍,是不是有一根變得比較長了些呢!(比較上圖)

【明日葉蘆薈露】
飲料主體為小麥草汁,但沒有讓人不敢招架的小麥草那濃郁的草味
加入蘆薈果粒,在品飲之中可以感受那果粒感,口感清爽

【義式雙色奶酪】

以鮮果粒搭配香醇奶酪,奶味濃郁

【天使起司慕斯】
上層以起司慕斯包裹覆盆苺內餡,蛋糕細緻綿密,下層是口感稍硬巧克力蛋糕,整體口感頗有層次

對於吃素的朋友來說,"舒果"無疑是另一種素食的好選擇,沒想到蔬果也能把料理變得這麼美味
在價位的消費上,$380加一成也還算親民的價格,相信應該可以更加開拓饕客的市場
整體服務水準和餐飲表現無庸置疑的給予一個"讚",完美的服務品質總是讓人用餐備感愉快
還有許多餐點這次沒有品嚐到的,有機會一定還要找時間來一一品嚐各種餐點,好好感受一下
由於剛開幕緣故,生意好得往往座無虛席,畢竟大家對於新開幕的餐飲都很好奇且想要去嚐鮮
小貓建議想要前往消費的朋友,可以的話盡量事先定位,以免前往當下碰上無位可座的遺憾


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