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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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【食記│竹北】聚‧牛奶湯頭超優的新上市



王品飲食集團旗下各類餐廳─王品、夏慕尼、原燒、品田牧場、西堤、陶板屋、藝奇和聚等
幾乎都是小貓所愛的飲食首選,有牛排、日式定食、日本料理、火鍋等選擇非常多
除了"藝奇新日本料理"與最近才新創立的"舒果新米蘭蔬食"尚未有機會光顧
在竹北美食商圈也有"舒果"的分店,改天來去晃晃,那麼這天晚上掀來去竹北店的"聚"打牙祭囉

因為有好一陣子沒有外出打牙祭,加上最近"聚"有推出牛奶湯的新湯底,順便也來去嚐鮮一下

簡約又現代感的用餐空間,寬敞又舒適,座位數眾多,可容納近百人來用餐都沒問題

"聚(竹北店)"位於竹北光明美食商圈光明一路上,隱身在建築的二樓

由於前往"聚"用餐的光顧次數實在多到數不清,通常都可以不用看Menu就完成點餐
不過依照"聚"每一段時間就會推出新菜色的習慣,一陣子沒來還是看看有甚麼新料理口味
果真,湯頭部份推出了"昆布牛奶湯"的新口味,這也是今天所要來光顧的重要原因啊
原本還不太敢點"昆布牛奶湯"的湯頭,擔心喝起來味道會不合口味,但還是要挑戰創新一下

一如往常由服務生帶位後,就會送上招牌的兩種醬料(酸橙醬與胡麻醬)

精緻時疏

這天來用餐最讓人期待的牛奶湯湯頭,趕緊來品嚐一下原汁原味
一開始品嚐牛奶湯頭真是濃郁,不同於一般市面上牛奶鍋那樣的牛奶味
滑潤又細緻的口感,用來熬煮肉片滋味更加軟嫩

雪花豬肉主餐

肉質不錯,但是肉片的厚度稍微薄了些,吃起來有點不夠份量

季節魚頭海鮮主餐,原本應該是魚頭,但為了用餐上的方便,所以請服務生將魚頭換成魚片
一旁還有花枝、蛤蜊等食材,但這次感覺上蛤蜊的數量好像縮水了不少,以往都是滿滿的一大盤

創意單品─鮮蝦雲吞、魚皮起司堡

創意單品─手打鮮肉漿

一整套用餐下來,發覺今天來用餐的人潮似乎不多,莫非附近還有甚麼更優的料理嗎!?
人不多的好處之一是在熟練的點餐後,不一會兒服務生馬上就把所有的菜色通通端上桌了
也托了人少的好處,可以想有兩人用餐坐在四人的位置,如此一來就有很大的空間可以放菜色

【梅子醋飲】
每次來"聚"用餐總會直接請服務生給上一壺慢慢享用
不然一小杯一小杯喝起來實在不過癮

蔬菜先放入鍋內熬煮,讓湯頭風味更加

接著放入肉品,由於點的是豬肉,所以要煮到熟透才能品嚐

老婆大人可要吃飽飽,這樣肚子裡的小紅豆才能頭好壯壯^^

搭配店家特製的酸橙醬,去除油脂美味無比

餐後甜點─日式仙草奶凍、北海道金橙奶酪

加了碎冰後的仙草奶凍,在炎炎夏日實在很清爽

 飯後店家還貼心的附上去除口氣的薄荷塘

縱使許久沒有光顧"聚",但這天來訪一樣秉持著水準以上的表現
乍看之下好像沒有很多食材,不過一整套用餐下來還是足以快把肚子給撐破
稍微可惜的是牛奶湯頭後面加的湯汁似乎有些清淡,因此加到後面的味道就變得非常稀薄
不過還是要推薦給大家,牛奶湯頭的新口味,真的很不錯唷
 
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