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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【食記│北埔】北埔食堂客家料理



難得週末休假的阿桃桑,這天晚上來電說要去北埔一間不錯的客家料理餐廳吃晚餐!!
是什麼樣的客家美食可以讓阿桃桑只為了吃一頓晚餐而特別殺去品嚐?
范小貓好奇著是什麼樣特別的餐廳和美食,於是就應邀一起前往北埔呷好料(其實是愛吃啦)

這間位在『慈天宮』廟埕前方的【北埔食堂】
紅磚屋的古厝老建築、門口旁的阿公牌腳踏車和一些早期農耕的器具散發出古早的氛圍
充滿濃濃懷舊風格的【北埔食堂】就是阿桃桑要分享給范小貓的美食餐廳
氣氛滿點,不知道裡頭的餐點味道如何、是不是道地的客家料理美食,就來去揭曉囉

兒時記憶中的紅漆木門與木窗,還有許多曾經看過卻不知其大名的農具
大紅燈籠高掛渲染出的色調,彷彿讓人有種回到70年代的農村生活
場景是那麼令人覺得熟悉又陌生,現今這社會,這樣的古厝建築似乎也慢慢被鋼筋水泥給取代了

菜單上頭的售價口袋需要有點深度,不過這種餐點本來就比較適合多人享用
如果是情侶們來用餐,可能點沒有幾道菜,消費都可以去吃牛排大餐了

店內佈置的裝潢設計呈現出70年代的客家鄉土風情
不論是牆壁上的表框的照片、電影海報,或是有著復古風情調的五斗櫃、碗櫥
在屋頂露出的木造屋樑,也顯現出一番農村氣息,引領饕客走入時光機回到數十年前
這樣的場景,就像范小貓小時後在三合院的老式建築場景一般,勾勒出許多回憶

菜色部分有許多選擇,牆壁竹板上寫滿了密密麻麻的菜名
其中較為有名的是...蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍等菜色

陶甕、古老的時鐘以及這收納的壁櫥,應該都是有一定的歷史歲月吧
在廚櫃裡頭似乎還看見了"大同寶寶"的人型公仔

這些碗櫥、五斗櫃想必也是阿公、爺爺等級的產品吧

薑絲大腸 $150
個人覺得味道沒有融入大腸之中,單吃大腸覺得有點淡而無味,需搭配薑絲和醬汁才有味道
Q度還OK,酸度卻也稍微也點不足,整體的味道表現范小貓覺得有點不夠強勢
品嚐過許多的客家料理,對於"薑絲大腸"這道小吃,范小貓個人推薦新埔鎮上的『吧哩國餐廳』
酸度夠,且似乎在調味上還加了客家桔子醬,酸的鋼剛好,且大腸的Q與韌讓人一吃就愛上

香油雞 $200
表現普普,油雞的湯汁淋的稍微少了些,要是再多一點,口感會更Juicy

苦瓜鹹蛋 $120
改良過的苦瓜少了苦味,鹹蛋的量可以再多一些,整盤的鹹蛋份量感覺上有點少

檳榔花 $160
不用多做介紹大家應該知道是什麼,口感爽脆,波浪狀的檳榔花鬚根,咀嚼上充滿層次享受
范小貓算是比較少吃到檳榔花這樣的料理,感覺上還滿新奇的

鹹豬肉 $150
當然要搭配蒜頭醋來品嚐,可惜鹹豬肉少了點醃漬鹹味;不過仍是不錯吃

炸肥腸 $150

地瓜葉 $80
品嚐這麼多肉類美食,當然要來一道養身美味的地瓜葉來均衡一下

酸菜肉片湯 $100

這天一行三人點了七菜一湯的美食大快朵頤了一番,消費$1110
白飯一碗$10元,自己盛裝,結帳時再告知老闆一共裝了幾碗白飯,一起結算
不過我們點了這麼多菜,白飯一碗就夠了,光吃菜就讓肚子夠撐的了
范小貓這群美食客的食量算是滿大的,不然通常三人用餐,1人消費大約在$150~$200之間
我們平均下來一人消費$400大洋算是比較會吃的!!

用完餐後準備結帳時,突然發現牆壁上有著古早時候衡量物品重量的"手磅秤"

在櫃檯旁的木桌上,也有在販售客家油蔥、豆子、桔子醬和老菜圃、鹹菜干等名產
喜歡品嚐且家裡有在開伙的朋友,不妨可以帶上一些回去DIY美食
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