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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【食記│台北】巴科隆德國豬腳



以宅配起家的『巴科隆德國豬腳』,在團購美食名單之中也是頗有名氣的前幾名
不僅有做宅配,還開了一間"吃~到~飽"的餐廳,空間寬敞、各式中西料理任君取用
還沒有去過的朋友,就跟著范小貓來去感受一下人氣的團購美食"德國豬腳"的魅力吧

週末的這天,老婆大人五點半下班,所以范小貓安排來去淡水吃好料(慰勞一下老婆的辛苦^^)
不過這次可不是去淡水老街吃"阿給"或"鐵蛋"等在地小吃;而是去一間吃到飽的餐廳打牙祭
這間以德國豬腳為招牌的『巴科隆』,不單單在宅配的團購市場佔有一席之地
且在2007年與全家超商年菜合作中,【德國豬腳】更在四大超商年菜評比中獲得總冠軍的殊榮
現在開了一間吃到飽的餐廳,讓更多的朋友可以無限量品嚐這超人氣的德國豬腳
店家位在台北往淡水的大業路上,鄰近捷運奇岩站,步行約10分鐘左右的腳程即可抵達
這間外觀充滿歐式風格的建築設計馬上就能吸引你注意,且店家有提供代客停車服務
讓外縣市來的朋友不用擔心不熟悉附近哪兒可以停車又怕被拖吊的問題,真是就感心ㄟ~
PS:在餐廳對面的空地也可以停車,不過要注意別擋住別人店門口的進出

由於是週末的晚上,一樓的用餐座位早已經被前來品嚐的客人給塞的座無虛席
於是服務生就安排范小貓來到二樓的用餐區,雖然餐點要到1樓取用,不過還算OK
店內的用餐空間非常寬敞,裝潢上也頗有質感,據說一樓加上二樓總共可以容納約300人的座位
很適合公司行號、家庭或朋友聚會的不錯選擇,甚至還有提供聚餐包場的服務
『巴科隆』的德國豬腳還真是非常有明,獲得不少媒體的報導與肯定
看來等等一定要好好品嚐一下,反正是吃到飽就給它呷免驚

桌上這小夾子想必大家應該知道是什麼用途吧!?
在吃到飽的餐廳中應該不陌生,這就是用來點選熟食讓服務生知道要上菜到哪一桌的依據
吃到飽當然就是要搶時間,抓了整把的夾子,來去看看有什麼好料可以選擇吧!

一下樓梯首先看到的就是【自助式沙拉吧】

有各式的沙拉食材和不同口味的沙拉醬(日式和風醬、千島沙拉醬、義大利油醋醬、優格醬...)
還有數種新鮮水果、甜點、蛋糕、布丁、仙草、愛玉、花生甜湯、紅棗白木耳與冰淇淋等美食

在【自助式沙拉吧】的一旁就是【現點現做的中西式料理】

現煮的湯品(濃湯、蛤蜊湯、酥皮濃湯...)、現做的手捲(綜合、蝦仁、蘆筍和魚卵)
還有各式生猛海鮮、快炒料理(鹽酥魚下巴、焗田螺、焗扇貝...),現點現做且親送到座位
還記得剛剛座位上提供的夾子嗎!?就是在這邊使用的,只要把夾子放到料理的碗公內即可
然後可以去裝飲料或取用其他歐式料理,過一會後就會有服務生把所點的快炒送到座位

飲料區
提供有冰砂、果汁和氣泡飲料,普通囉~~~

相較於其他自助式吃到飽餐廳較為不同的是『巴科隆』有這【時尚飲品吧】
提供現做的美式咖啡(冰or熱)、伯爵茶、巴西馬黛茶、巴科隆水果茶和特調等飲料
飲料方面沒能讓大家有太多選擇,大家就多包涵啦,因為這不是飲料專賣店啊~
姑且不論飲料合不合每個人挑剔的味蕾,畢竟有這樣的服務讓人奇檬子的爽度就是高一點

【歐式料理區】

提供各式的熟食料理,有魚、有蝦、小章魚、螺肉、蔬菜、湯品與炸物等
在【蒸籠車】上也有許多港式點心、包子等,眼前所見的美食全部都是無限吃到飽啊~

一轉眼間,怎麼突然大排長龍...大家似乎都在期待著什麼樣的美食出現
原來是在【歐式料理區】前方有一小平台,這裡三不五時會有專人供應超夯的美食
除了有店家的招牌德國豬腳外,還有烤半雞等意想不到的美味
看到這麼多人在排隊,范小貓當然也要參一腳跟著排囉 (這樣才合群咩...哈~~~)

師傅的快手不停的將德國豬腳的肉給片下來裝在小盤子上讓大家自行取用
一旁還有服務生小姐會幫忙再盤子上擺上酸菜絲與黃芥末醬
雖然沒能可以直接嗑上一整隻的豬腳讓范小貓感覺有些遺憾,畢竟豬腳要整隻吃才爽快啊
但將豬腳肉片成一小盤也不是沒有好處,至少在食用上方便許多,女生用餐不用擔心吃相太醜
另一方面也是因為吃到飽餐廳,擔心大家吃太多,拿整隻豬腳可能也會吃不完造成浪費
anyway~~~反正有招牌的"德國豬腳"到手可以品嚐就好!!(流口水中...)

店家超人氣的主打商品"德國豬腳",來到這沒有吃上幾份怎麼對得起鄉親父老呢!噗~

在樓下晃了一圈,不知不覺的桌面上的食物好像有越來越多的跡象,都快佔據整個桌面了
看來第一輪就先就此打住,準備來好好享受這頓美味的晚餐啦

又脆又香的外皮

德國豬腳就是要搭酸菜絲和黃芥末醬才對味
從豬腳的剖面圖來看,可以看到豬腳的膠質非常多,所以在品嚐起來會覺得有QQ的口感
不會有那種豬肉肥滋滋的油膩感,酥脆的表皮與軟嫩的豬腳肉一起品嚐有雙重享受

德國豬腳就是要搭配德國酸菜與黃芥末然後一口放入口中品嚐
微酸的酸菜和黃芥末剛好可以中和豬腳的口感
這天拿了四盤,吃的范小貓是肚子飽飽,這種肉類的主食建議大家還是斟酌享用
畢竟很容易就消耗戰力,一下子肚子的飽足感指標就快要攻頂了!!
老婆大人最愛吃的手捲,當然也要來上幾個滿足一下

范小貓愛吃的生魚片,每一樣都要來要一些
雖然種類五~六樣不是很多,但新鮮度還是有的,喜歡吃生魚片的朋友來到這一定不能遺漏


炒蛤蜊

炒牛肉

鹽酥魚下巴
個人感覺有一點點油膩,要稍微再用大火把油逼出來一些
還有上頭灑的應該是雞粉,要是換成胡椒鹽會更合胃口;且檸檬片份量太小不夠用啦

蛤蜊湯

別以為以上的幾道餐點就可以擺平范小貓龐大的食量
Round 1結束後,當然還要來個Round 2才夠勁

天啊~除了有消耗戰力的邪惡美食"德國豬腳"之外,竟然還出現這烤雞料理
一份就是半隻雞的份量,上頭可自行選擇是否要灑上雞粉調味

剛出爐鮮嫩多汁的烤雞,要趁著熱騰騰的狀態趕緊品嚐,這吃起來還真是有罪惡感(體重!體重!)
范小貓平常就喜歡去吃知名烤雞速食店點上一份來滿足一下食慾,看到這烤雞當然不能放過
雖然口感上沒有專業的烤雞速食店來的這麼好吃,但口感表現上還在能接受範圍囉

剛剛前面有提到『巴科隆』有個不同於其他自助式吃到飽餐廳的服務【時尚飲品吧】
這杯就是"巴科隆水果茶",剛好可以均衡一下大魚大肉的負擔

吃飽了,這表情是在想想還要在吃些什麼嗎!?哈~~~

吃飽喝足,飯後當然也要來一點水果均衡一下

看起來頗高級的奶油球,是北海道的咧~~~

在準備離開的時候剛好在櫃檯碰到老闆,范小貓還跟老闆閒聊了一下
最後在打道回府之前,就來和老闆來張合照紀念一下囉
PS:改天有機會范小貓也來訂購一下店家提供的團購美食,讓同事們也品香一下囉
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