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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【食記│竹北】聚‧北海道昆布鍋(竹北店新開幕)



【聚‧北海道昆布鍋】一直是范小貓和Yuli很喜歡前往捧場的火鍋餐廳
只要天氣稍微有點涼或是嘴饞想要吃些熱呼呼的料理的時候,首先想到的就是【聚】
雖然不是吃到飽,不過一整套的套餐享用下來也足以讓范小貓肚子有八分的飽足感
最近收到【聚】的信息通知,說明在七月份於竹北店新開幕,看來在竹北美食圈又注入了新血
趁著週末假期的夜晚,正當猶豫不知道該去哪打牙祭的當下,想起了這新開幕的店家
那麼就來去【聚‧竹北光明店】捧場一下,也順便評比一下和新竹中正店有什麼樣的不同

竹北可說是各家美食進駐的一級戰區,雖然沒有台北這樣競爭激烈,但新竹人也是很挑嘴的
所以只要稍微名聲和品質有些落差或不佳,以網路的恐怖影響力,馬上就會被客人列為拒絕往來戶
而身為『王品飲食集團』其中之一的【聚】,也將美食的觸手伸向這竹美的美食戰區之中

新開幕的【聚‧竹北光明店】座落在光明一路上(近文田街叉路口),位處在2F
不過一樓一樣有服務生會貼心的招呼和引導,秉持『王品飲食集團』的優質服務精神

【聚‧竹北光明店】用餐環境簡單書是,和新竹中正店差不多,由於是新開幕緣故,人潮也不少
原本范小貓在剛開幕不久的偶次機會想要去嚐鮮,但因為沒有事前訂位所以客滿只能扼腕
這天特地提前預約了用餐,就是避免重導上次碰到客滿的捶心肝狀況,建議大家盡量提前訂位較妥
畢竟在竹北新開幕的餐廳,對於大家的味蕾來說也比較有吸引力,因此用餐人潮相對會比較多

依照官網所說,店內環境提供可容納約126個位置;這麼多位置也滿適合聚會的所在

雖然是新開幕,不過menu上倒是沒有什麼太大變化,那就照舊一樣點"精緻昆布套餐"
$540元的"北海道嚴選套餐",多了黃金稀飯、開胃菜和金字塔紅豆冰堡;其餘大同小異
基於不想吃太飽的前提之下,范小貓還是點選最基本的"精緻昆布套餐"來填飽就好

【手工創意單點】方面有些New品項之前沒有吃到,這次就來換換口味

吃過【聚】的朋友對於這兩樣醬料應該不陌生,左為胡麻醬、右為酸橙醬

范小貓和老婆大人連點湯頭都照舊,昆布滋養湯頭+北海道昆布湯頭 (因為我們不吃辣~~~)
照慣例服務生會先幫客人盛上一碗還沒有放入食材的原味湯頭請客人先品嚐感受一下
每次我們都把這湯頭一喝就喝了好幾碗,還很不好意思的請服務生來幫我們加湯頭
實在是因為它們的湯頭真的涮嘴,讓人忍不住喝了一碗又想再喝一碗,天氣冷的時候更是加倍
尤其是以多種藥材搭配香菇、昆布熬煮而成的"昆布滋養湯",范小貓超級推薦!!讚~

【精緻食蔬】
一樣維持著【聚】美食表現的視覺美感,不單單在食材上嚴選,連視覺上也讓顧客同等享受
不過通常這些菜盤往往吃到最後都快要吃不完,份量真的給的滿有誠意的

【主餐‧牛豬雙拼】

主餐的肉品對於范小貓來說實在是份量有點不夠塞牙縫 (范小貓可是食肉一族)
而且切的厚度薄的足以透光,真是很難可以滿足吃肉的快感啊

豬肉也不錯吃,但是份量一樣有點少

擺盤滿分,但份量真是要扣分,小食量品嚐可能剛剛好,對於大食量的顧客可能就有點不足
若是在份量上可以稍微在增加個一些,整體上來說可就非常完滿了

【手工創意單點‧金絲蝦球、鮭魚鱈堡】

【主餐‧季節魚頭海鮮】

原本這主餐應該是一整隻的魚頭,不過擔心不知道怎麼吃魚頭的技巧而浪費
因此請服務生將原本的魚頭海鮮更換成魚片,這樣不僅在食用上方便許多,不用怕魚頭不會吃
所以想要點這道主餐卻又怕不知道怎麼吃魚頭的朋友,記得可以請服務生更換成魚片唷

老婆大人的副食─昆布烏龍麵
原本是白泡泡的烏龍麵,因為加了昆布所以才變成綠色模樣

怕吃不飽的范小貓點了副食─白飯
如果有點"昆布滋養湯"的朋友,范小貓提供一個不錯吃的好撇步
就是將滋養湯拿來泡飯,然後攪拌上一些胡麻醬,那滋味真是讓人一下就嗑光一碗白飯
下次有前往【聚】的朋友不妨也試試看,保證口味讓你一吃就愛上囉

一整套套餐的食材其實算滿多的,稍微東放西放的,一轉眼鍋子就被塞的滿滿的

【梅子醋】

服務生會很勤快的為客人補足桌上的梅子醋,已經吃到變成像自家一樣的我們
直接就請服務生幫我們來上一壺,這樣服務生就不用一直要來幫我們加滿
梅子醋可是老婆大人超愛的飲品,每次來到【聚】,總是會不客氣的喝上好幾壺才罷休


豐盛又新鮮的食材在火鍋內翻滾、跳動的模樣,真是讓人忍不住就想拿筷子去....欺負一下

籃子就是要這樣用...食材才不會趴趴走亂亂跑

這道是....主廚私房菜,不過怎麼會冒出這一道料理呢!?

剛剛前面范小貓有提到,在七月份時候收到【聚‧竹北光明店】開幕的通知簡訊
因為范小貓和老婆大人可是【聚】的常客,顧客意見表都不知道寫了幾十張以上(每次用餐都有)
所以有新店要開幕的消息,當然會透過建立的檔案立即發簡訊通知好康
而且只要憑此簡訊內容到【聚‧竹北光明店】就可以免費被招待一份"主廚私房菜"

不過這"主廚私房菜"的招待份量也太...太...太...小了吧
就這麼一小杯,實在太不夠意思了!

一個湯匙舀起來就沒了!!嗚~~~不夠吃啦

肉片因為很薄,所以稍微川燙過馬上就變色,一下子就可以起鍋食用了

肉片記得要沾上胡麻醬才好吃,淡淡的香氣入口後脣齒留香

用完餐後總會附上的顧客意見表
在寫著意見表的同時,服務生會接續著上飯後甜點

【北海道金橙奶酪】

【荔枝雪酪】
范小貓很推薦這道甜點,冰涼的口感搭配荔枝的濃郁香氣,一口吃下真是清爽無比
甜度剛好、又充滿夏日的清新荔枝香,讓人吃了一口想再吃一口
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