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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【食記│新竹】魔法咖哩(LOOK生活網試吃會)


 
身為新竹人,對於從2010年年初開始,已經行之數個月的LOOK生活網新竹美食試吃會
慢慢的已經讓大家開始注意這好康的活動,也讓試吃會活動成為每個月的一種期待
從開始期待接下來隔月的試吃店家,到報名參加,接著期待是否幸運獲得免費試吃邀約,然後前往
讓人垂涎的各式美食,打著不用出到一毛錢就可以品嚐店家的料理,不僅如此還有好康可以A
天啊!!大家在點選參一腳的動作之後,一定都是和范小貓一樣燒香拜佛祈求好運降臨吧^0^

位在新竹科技園區必經之路的光復路上,於【新竹清華大學】斜對面
詳細位置在光復路二段與建新路轉角附近,前身為【知豬人豬料理專賣店】現在是【魔法咖哩】
【魔法咖哩】的直立式招牌有點被人行道上的路樹給遮蔽,所以順行方向有點不太明顯
總之就稍微注意一下右手邊【魔法咖哩】一樓店面,看到橘色外牆色調就是了
也由於位處在交通要塞上,所以可想而知開車族的朋友沒法直接就在門口附近停車去用餐
不然保證吃完飯在車前擋風玻璃上拿到"條子杯杯"留給你的千言萬語,一定超過這噸餐點價格
所以還是乖乖的車子停在旁邊公園的『赤土崎停車場($20/hr)』,走路過來也不用幾分鐘

這天的【LOOK生活網‧魔法咖哩試吃會】體驗的地點就在店家的二樓
【魔法咖哩】從創店以來一直都以台北地區為發展重心,今年六月終於把咖哩的觸手伸向風城地區
不僅向外縣市跨出了第一步,也把咖哩的美食風氣吹向了新竹風城,準備擄獲竹塹人的胃
新竹店面是一棟三層樓的建築,一、二樓為用餐區,大約可提供70~80個座位
【魔法咖哩】新竹店稟持一貫原木裝潢,橘、黃暖色的色調,讓人用餐氣氛備感溫馨和悠閒

我是好試民(好市民^0^)

在準備正式開始前,先來拍拍照片測試一下光源吧

還是調整一下白平衡感覺起來比較白皙一點

翻開Menu,琳瑯滿目的咖哩美食,若是初次來品嚐的朋友一定不知道該點些什麼來吃吧
好在這天店家已經幫大家分配並準備好要試吃的料理,這樣我們也就不用頭大要吃些什麼了
不過每個人的飲料部分則是要分別點的,因為每個人想要喝的飲品不一定一樣囉

焗烤咖哩飯/奶油飯 Gratin Curry Rice/Cream Rice $230 (可選果香牛/椰香雞/蒜味豬/漢堡排)
海陸雙拼咖哩 海老と肉のミックスカレー Surf & Turf Curry $230 (可選果香牛/椰香雞/蒜味豬)
魔法乾咖哩 マホウードライカレーDry Curry $180
翡翠起士豬排捲(當日限量餐點) / 金屋藏椒豬排捲(當日限量餐點) $250
魔法三色咖哩 三色カレー Three Colors Curry $230
果香牛肉咖哩 ビ−フ カレ一 Beef Curry $190
唐揚椰香雞肉咖哩 チキンカレ一 Chicken Curry $190
蒜味豬肉咖哩 ポ−クカレ一 Pork Curry $190
大西洋海鮮咖哩烏龍麵/日式烏龍麵 $270
海陸雙拼素咖哩 海て山の幸べジタリアンカレー Surf & Turf Vegetarian Curry $230 (可選白咖哩醬)
魔法黑咖哩 魔法の黒カレー Black Curry $190
七味無骨牛小排 カルビ Boneless Short Ribs $320
法式焗烤海鮮咖哩飯/奶油飯 $270
可樂餅(奶油蟹鉗、起士、蔬菜任選二種) $200
日式炸豬排飯 カツカレ一 Fried Pork Chop $220
香煎杏仁海鮮咖哩 咖哩飯/奶油飯 $230
健康蔬菜咖哩 野菜カレ一 Vegetable Curry $180
PS:以上為單點售價,詳細價格或餐點有變動,請以門市現場公告為主(節錄自魔法咖哩網站)

魔法般的咖哩醬汁,是精選甜度於14度以上的高級洋蔥,採用法式傳統手法,慢火精燉36小時
如此堅持是為了提煉深褐色的自然美味高湯,加入二十於種天然辛香料黃金比例的魔法咖哩
融合印度特有的MASALA辛香料,並加入芒果熬煮,獨創一格的新歐風咖哩,入口回 甘、馥郁馨香

【以上內容摘錄自:魔法咖哩官方網站

雖然范小貓不懂得要怎麼製作完美的咖哩,對於裡頭的香料也是許多的生面孔初次見面
但這就是店家成功的地方,運用他們的專業和經驗,才能提供這麼樣讓人驚艷魔法般的咖哩料理
所以我們站在消費者立場的范小貓,唯一可做的就是用心來品嚐,努力來感受囉
製作就交給專業,品嚐就交給范小貓啦^0^

雖然帶了兩台相機準備好好補捉【魔法咖哩】所呈現的不同咖哩美食與各式餐點
不過,最後還是決定使用才入手沒多久的Panasonic GF-1來做全程的試吃紀錄

這天除了LOOK生活網主辦【魔法咖哩】試吃會活動,還發現有另外一餐廳的贊助單位出現

窗台旁擺放的小盆栽

范小貓很愛這種松木來區隔空間的設計,樸實舒適又不會有空間上的壓力

這位好像是魔法新竹店的店長,一如Menu上魔法咖哩Q版卡通人物的打扮
服務生很熱情的先來幫大家點飲料和甜品的部分

在餐桌上的桌紙左下角有個如達文西密碼看不懂得圖案,大家知道這是什麼嗎!?
它的名字叫做『QR Code (Quick Response Code)』,是一種手機用的行動條碼
QR Code是二維條碼的一種,主要是擴展一維條 碼的可儲存內容及增加可辨識性的一種方式
二維條碼應該不用多介紹,相信大家在日常生活用品的包裝上就有看過,只是你可能沒注意
就是當您去 購買東西,店員用碼掃瞄機輕輕嗶一下掃描物品上那黑白相見的圖案
然後電腦螢幕上面就會列出你購買的飲料瓶、零食包裝、書籍或各類商品,這就是二維條碼
QR Code這種條碼,其實在日本已經行之多年,下次要去日本遊玩的朋友可以注意一下

為了讓大家可以更清楚知道QR Code是怎麼樣運作和呈現的,老闆特別拿出手機現場示範
只見老闆用手機Camera一拍,然後手機辨識完成後,馬上就透過連線展示出訊息
qrcode  qrcode
(您能看得出來上面左右兩個QR code是表示著什麼樣的內容涵義嗎!?提示:與范小貓有關)

目前在各國都有實際的商業應用,台灣大多用在票券及特定商品上,EX:i-bon高鐵車票
如果您有搭乘高鐵,並且在7-11的i-bon領車票的朋友,可以注意一下票根上角落就有這圖示
而要辨識這條碼,手機最低必須具備30萬畫素的相機,且在辨識上必須另行安裝解碼軟體
加上QR Code需透過網路來傳輸資訊,可能這部分要等3G網路的普及才會比較廣泛讓大家熟悉吧

在大家還在熟悉QR Code是為何物的同時,趁此空檔先跑去樓下的開放式廚房拍拍辛苦的幕後人員

就在這廚房後方一鍋鍋深褐色的sauce,就是【魔法咖哩】餐點的精髓吧
由於服務人員都在廚房旁忙著出餐準備店內客人的餐點,為了怕打擾人家工作所以拍一下就閃人了

廚房的工作人員每個人都很忙碌的在準備客人的餐點呢!!
開放式的廚房當然就是對於自家的衛生品質有信心,所以顧客們大可放心

飲品所使用的茶包;不過左手邊那"傑克桑果"是什麼東東啊!?

【冰滴咖啡】
一般家庭或個人很少會買到這麼大的,不過大型的冰滴器也是妝點門面(或咖啡店)的絕佳裝潢
3-4層的玻璃容器架在木座上置放於玻璃櫥窗裡,看那慢 慢凝聚的咖啡水滴,說多迷人就有多迷人
在一樓門口旁就擺放著兩個超大size的【荷蘭式冰滴咖啡滴濾器】,懂得人一定會駐足欣賞
看到這容器,對於有咖啡控的人來說,一定要點上一杯來品嚐才對的起自己啊!
冰滴咖啡是所有咖啡器材裡唯一不用加熱的器具,但也是最耗費時間的器材
冰滴咖啡又稱冰釀咖啡,特色是低溫、長時間的萃取,因此口感較為順喉不澀
那麼到底要滴多久呢?基本上大約是100cc一個小時左右(天啊!一小時的量不用一秒鐘就喝光了)
經冰鎮後,會產生發酵的香味;入口瞬間的圓滑微酸度,就像經過酒釀過口感,很值得一試
也因此滴好的時候不要急著喝,在冰箱裡放個幾天,沈澱後的味道會更濃郁
不同時間的冰鎮,也會讓咖啡本身不斷熟成,口感相當多變、豐富

【魔法咖哩】採用日本頂級新瀉越光米原生種 並加入竹碳炊飯,也難怪飯可以這麼好吃
因為竹碳不僅可以濾除水中雜質,保留必要礦物質,讓咖哩飯能更具營養價值
除了好吃的咖哩飯以外,據說店內的咖哩烏龍麵更是本店的特色,看來有機會下次要來品嚐看看


在樓下閒晃拍照之餘,回到二樓的試吃會場,只見大家又摸、又捏、又按摩的...
原來是主持人正帶領著大家感受一下廚師對豬排的愛心,處理豬排的幕後製作過程
也難怪大家吃到的豬排感覺起來特別的好吃,原來是廚師有用愛心在呵護啦!

【蔬菜沙拉 / 水果沙拉】
沙拉的sauce讓范小貓非常的喜愛,味道充滿果香,帶有點春天洋溢的氣息
詢問之下才知道這是"法式茴香橙汁甜醬",滋味真是太可口了,讓胃口一整個大開

一轉眼就被范小貓給嗑的精光

好吃的連桌面上的Q版小娃臉上都偷吃了一小口被范小貓抓包...哈

【日式珍菇雞肉湯】
對於香菇退舍三步的范小貓而言,最後這道湯品就賞給老婆大人細心品嚐了
但稍微品嚐一口,味道清而不淡仍保有香菇的濃郁,些微的薑絲和蔥花,更加帶出湯頭的鮮甜
這樣的清湯搭配應該是店家的考量吧,若是一開始就品嚐重口味的湯品
那麼接下來的咖哩主餐,可能就會被喧賓奪主,讓原本想要呈現的咖哩香氣顯得不足
PS:另外一道"野菜南瓜清湯"沒有品嚐到,所以不知道味道如何!?

【咖哩牛肉丸子】
這是最近才新增到菜單上的新成員,來試吃會的朋友可真是有口福了,可以搶先品嚐新品
不過由於這天試吃會的方式是採取share的模式,所以一桌六人平均分配接下來的餐點來享用
也因此這兩串共六顆的"咖哩牛肉丸子",每個人只有分到一顆的份量,拿來塞牙縫都不夠啦
一開始服務生端上桌的時候,范小貓還以為是炸章魚丸子,真是誤很大
牛肉丸子的咬勁還OK,稍微有點鬆軟,對於喜歡咀嚼東西的范小貓來說要是再多點韌度會更好
如果製作的跟食神電影裡頭的"爆漿瀨尿牛丸"那就更完美了!!(電影看太多了....飛踢)
一顆的份量不大,比新竹的貢丸還要小,所以一串三顆可能才稍微覺得有點吃到東西吧^^
sauce的表現上,覺得咖哩有點太稀,沒法裹在牛肉丸子上頭,所以品嚐起來咖哩味沒有很突出
要是可以把咖哩sauce參雜著牛肉直接做成丸子,想必更能表現出"咖哩牛肉丸子"的真諦吧

就在大家還在停留"咖哩牛肉丸子"份量太少不夠塞牙縫的懊悔的同時
這時候老闆李總已經拿出讓大家口水快流滿地的"魔法黑咖哩"
在老闆細心解說餐點的時候,這時候大家肚子已經開始鬧脾氣咕嚕咕嚕的哀嚎了吧

果真來參加試吃會的幸運兒們,大家都是非常專業的美食部落客
餐點一上桌,大家的第一個動作不是拿刀叉開始品嚐,而是拿著相機對餐點上下打量
轉換不同角度、不同方向,就是要拍出餐點最誘人的一面呈現給大家欣賞

魔法黑咖哩‧魔法の黒カレー Black Curry

這道餐點可是有榮獲【創意料理獎】殊榮的餐點,真是讓人期待

採用章魚墨囊與辛香料調配而成的黑色咖哩醬汁,以義式料理方式呈現
加入奶油、培根與大蒜爆香調味並加入白酒微煮
不但隱藏了章魚的海腥味,更增添了神秘 又人的驚豔滋味

真是顛覆大家對於"咖哩"的刻板印象,通常下意識就覺得咖哩是黃褐色的...怎麼可能會有"黑色"
但是【魔法咖哩】之所以叫做【魔法咖哩】,當然就要有著Magic的創新

【魔法黑咖哩】上頭是....雞塊嗎!?錯...是"鱈魚排"來著
看Menu上的美食照,原本這道餐點應該是只有搭配兩塊鱈魚排
那麼這天出現三塊鱈魚排(怎麼算都是三塊),難不成是沙米思多給一塊!當然不是囉...

其實是因為這天試吃會前面有提到,是以一桌六人一組,然後彼此share著餐點享用
每組桌上會供應兩盤
【魔法黑咖哩】,要是只有四塊鱈魚排,那麼一定分贓的不平均,是分配拉
因此 店家特別在每一盤
【魔法黑咖哩】上頭多放一塊,讓大家都可以品嚐到鱈魚排

鱈魚排外酥內軟的口感,搭配黑咖哩(章魚)非常對味,因為都是屬於海鮮的屬性
果真當初在設計菜單的時候一定有經過非常多的考量來搭配

品嚐【魔法黑咖哩】後覺得很不錯吃,也推薦給想要來體驗【魔法咖哩】美食的朋友們

除了有整體已經搭配好的咖哩套餐之外,部分餐點的咖哩醬是額外盛裝的,所以就會有白飯
白飯上幾顆綠色綠色種子是南瓜子,暗紫色的則是紫蘇醃蘿蔔,酸酸甜甜帶點爽脆的口感
【魔法咖哩】的白飯在前面提到是採用"
日本新瀉越光米種",並且委託彰化農民所種植的越光米
且如前面有提到使用竹碳炊飯,不僅更健康,也讓越光米熱的時候鬆軟、冷的時候會有Q勁
而把飯舖平在盤子上,雖然會讓米飯因為店內冷氣而讓米飯溫度會很快變冷而少了熱騰騰的滋味
但卻是可讓客人更方便將咖哩醬汁淋在飯上時,很容易的拿捏米飯和咖哩醬的完美比例
每一口都吃得到咖哩和米飯香,這樣就不用擔心米飯還沒有吃光,結果咖哩醬已經沒有的窘境


緊接著活動主持人與老闆李總又開始介紹下一道美味的餐點

唐揚椰香雞肉咖哩‧チキンカレ一 Chicken Curry
採用雞隻精華的腿肉,不適合熬煮,因此以咖哩香料醃製一個晚上
去除雞骨後採用日式做法,酥炸後淋上帶有椰奶香味的椰香咖哩,口感舒爽


蒜味豬肉咖哩‧ポ−クカレ一 Pork Curry
採用豬隻的精華部分,松阪豬肉 (黃金六兩肉),每頭豬約可取下350g 左右
因肉質軟嫩,因此略以大蒜白酒煎熟,燴入咖哩醬汁即成一道可口的豬肉咖哩飯


果香牛肉咖哩‧ビ−フ カレ一 Beef Curry
特選上等牛腩肉搭配蘋果與芒果慢火熬製,每口皆能享受濃郁的天然果香
質地細嫩,更顯咖哩微甜濃稠的香氛氣息
牛肉口感層次豐富,帶油帶筋的極佳肉質,再加上少許杏仁片拉提香氣後,佐以微甜醬汁

把三種不同口味的咖哩放在一起,如果沒有品嚐光是只看外觀還真的分辨不出來是什麼
不過就在入口的一瞬間就可以感受各種不同sauce咖哩所要表現的味道了
果香牛肉咖哩‧ビ−フ カレ一 Beef Curry】咖哩味道帶點甜味,牛腩肉塊軟嫩好吃
蒜味豬肉咖哩‧ポ−クカレ一 Pork Curry】蒜味稍嫌不足,但松阪豬肉爽脆口感非常優
唐揚椰香雞肉咖哩‧チキンカレ一 Chicken Curry】雞肉軟Q,南洋風椰香咖哩很入味

六個人分好像還是有點不夠吃!!哈~~~
用來隔熱的鍋墊,上頭的魔法陣還滿可愛的

如果吃光後還有許多咖哩醬汁,米飯覺得吃不夠怎麼辦!?

如果吃光後還有許多米飯,咖哩醬汁不夠怎麼辦!?
別擔心,【魔法咖哩】有個貼心的服務
※意猶未盡時,魔法咖哩免費提供加飯加醬服務(但限定每一人都要點用咖哩相關主餐才適用)
所以食量大的朋友來此用餐,不用擔心飯量或咖哩醬汁不夠您塞牙縫啦!!

金屋藏椒豬排捲(當日限量餐點)
嚴選上等里肌肉,經過拍打與薄鹽調味,沾上特製比例麵漿油炸
外皮金黃酥脆而內裡鮮嫩甜美,裹以剝皮辣椒, 勁味十足


隨餐點附上的黑白芝麻磨碎後,可以加在咖哩醬、豬排捲上或白飯上一起享用
經由搗碎磨碎的的黑白芝麻,芝麻香氣更加散發出來,搭配品嚐滋味更棒
這就像【大戶屋】點豬排飯會附上的黑白芝麻一樣,磨碎後加在豬排醬內沾著豬排吃的道理

等不及同桌這位大哥磨碎黑白芝麻,我就已經忍不住的張嘴大口品嚐
金黃酥脆的外皮一點也不油膩,豬排經過拍打,肉質不硬確保有里肌肉的韌度
中間夾帶的剝皮辣椒,更是具有畫龍點睛的作用,讓整體口感豐富許多
個人覺得還滿適合當作開胃菜來品嚐的^0^(光吃一個不過癮啦!)

【漢堡排焗烤咖哩飯‧Gratin Curry Rice

香Q越光米飯搭配牛、雞、豬或漢堡等任一主食
舖上莫札里列起士, 高溫焗烤,滋味香醇濃厚,實足膾炙人口


在餐點上桌後,同桌的友人拿起刀子非常熟練的就把漢堡排分作六等份,實在是太強了!!
除了漢堡排焗烤之外,一旁還有彩椒、
紫蘇醃蘿蔔、花椰菜和迷你紅蘿蔔當襯托
繽紛的彩椒和各式蔬菜,讓整體餐點營養滿分,剛好可以中和漢堡肉排
漢堡肉打的很扎實,在取用的過程中也不會因為過於鬆軟而散落一地,當然起司也幫了一些忙
漢堡肉口感上不會煎的太乾,搭配上頭熱騰騰牽絲的起司,真是非常契合
藏在下面的咖哩飯,咖哩味道稍嫌淡了些,不知道是否因為先品嚐重口味起司的錯覺

拉西....由優格及酸奶調製而成是印度飲料的一種,可別想歪了想到....可就不好啦!!
這天品嚐到的是荔枝口味的拉西,感覺上好像有點可爾必思的熟悉感,酸甜的味道剛好清一下味蕾
義大利奶酪,就和平常吃的奶酪大致相同,表現普通
魔法冰茶,有點不夠冰(范小貓喝飲料一定要超冰才可以),據說可養顏美容、消脂減肥
咖哩冰淇淋,什麼樣的冰淇淋沒吃過,咖哩口味倒是第一次,有點辣辣甜甜的口感
微微的咖哩香氣雖然吃起來沒有很突兀,但吃起來還真是五味雜陳

如果光只是吃完免錢的美食就準備散人,那就太讓人小看"LOOK生活網"的A好康威力了
參加試吃會除了標榜完全不用花到幸運兒一毛錢就可以品嚐店家的美食
當然還會在試吃會活動結束之後,拿出一堆的好康讓大家"有吃又有得拿"這才是LOOK的精神
一方面也考驗大家對於品嚐店家的美食之外,是否也了解店家的歷史和美食製作的辛苦

每次LOOK生活網舉辦試吃會活動,在席間東奔西跑認真幫大家拍照紀錄的美女

在贈獎活動結束之後,首先要恭喜部分A到好康的朋友們(范小貓也有認真答啦~~~)
再來就是今天的另一個贊助單位【喜憨兒烘焙坊餐廳】來和大家互相認識
1995年一群心智障礙者的家長認為---
心智障礙者天真純樸,是最忠實的朋友,最可愛的寶貝!
是永遠的孩子,他們設立喜憨兒文教基金會,暱稱心智障礙者為『喜憨兒』
而"喜憨兒"這個名字,深受大家喜歡,現在在台灣社會,"喜憨兒"是心智障礙者的代名詞~
心智障礙不是短暫的,是一種終身而長期性的發展異常,所以較難像一般人主動去學習經驗
其包括智能障礙、唐氏症、自閉症、腦性麻痺、情緒困擾等影響個人在智力與能力適應上的缺陷
唯一能夠改善他們目前的障礙程度並發輝其潛能的方法是:有系統且細心規劃的學習以及教導
【以上內容部分摘錄自:喜憨兒社會福利基金會

很久之前,范小貓也因公司聚餐的機會前往位在新竹建中路上的【喜憨兒烘焙餐廳】
裡頭提供了義式排餐($399)、主廚義大利麵($299)和自助式沙拉
除了有美食可以品嚐之外,由於是烘焙餐廳,一旁也有販售一些麵包、蛋糕,價格還滿公道的!
 
   廣告一下:
   ‧喜憨兒烘焙坊:新竹縣竹北市光明六路259號 /03-6563071
   ‧喜憨兒烘焙餐廳: 新竹市建中路55號 /03-5748134
   ‧喜憨禮購物城:
http://www.careus.org.tw/

這天來品嚐【魔法咖哩】的美味餐點,原以為【喜憨兒烘焙餐廳】只是單純的贊助單位
沒想到他們還特地幫這天來參加試吃會的所有幸運兒們,準備了一份他們親手做的蛋糕和餅乾禮盒
不僅如此,也特別提供了優惠的禮券和兌換券等獎品讓大家來加碼抽獎,氣氛HIGH到最高點

剛剛前面的咖哩美食已經佔據我們的胃,眼前這些美味的甜點麵包只能留著帶回家慢慢品嚐囉

前面【LOOK生活網】和【喜憨兒烘焙餐廳】都跳出來加碼了,【魔法咖哩】老闆也不落人後
馬上現場加碼數張餐點現金折價的貴賓券!!現場大家實在是太有福氣了....

除了加碼抽的現金折價貴賓券之外,其實老闆也很大方且有誠意的每人送上一張貴賓券
真是人人有獎,想要沒有A到好康都很難啊!!(嗚~~~怎麼會有這麼好康的活動啊)

【喜憨兒烘焙餐廳】和【魔法咖哩】的工作人員合照吧!

LOOK網的工作夥伴們,當然也要和這天的店家與贊助單位一起入鏡囉
PS:主持人(男)的表情很搶戲喔...一整個很有喜感咧
再次感謝LOOK生活網舉辦這麼優的試吃活動,讓大家吃的開心得都要上天堂了
也期待下個月的試吃活動,趕緊來去燒香拜拜....(這個月都還沒過完又在想下個月吃的>///<)
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