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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【夜市│高雄】光華夜市-料好實在的吻仔魚粥



高雄地區除了名聲顯赫的『六合觀光夜市』之外,『光華夜市』是另一個范小貓常出沒的所在
『光華夜市』主要以小吃攤為主,雖然沒有很大的名氣,但裡頭好料卻不少

在高雄市光華二路上『光華夜市』裡頭這間打著大大的廣東粥、鮑魚粥招牌的攤販
吸引范小貓的卻不是這兩大招牌,而是另外一個料多味美的"翡翠(魚勿) 仔魚粥"

簡簡單單的小攤販,老闆為人和藹可親,散發著南部人熱情又親切的感染力
上次介紹過另外一間的海鮮食材爆多的【海鮮粥】,這次分享的【翡翠魚勿仔魚粥】也不惶多讓
保證讓你吃過一次,久久無法忘懷,三天兩頭嘴癢又想要再點上一份來過過乾癮
攤販的一旁也有提供座位可以原地就品嚐起來,不過范小貓則選擇買回家邊看電視邊享受

回到家後,迫不及待的馬上打開"翡翠魚勿仔魚粥",這時候已經開始猛吞口水了
不過為了要將這完整的面貌呈現給大家,也只能先忍耐一下
買粥回來的缺點是...粥的濃稠度會提高,因為湯頭會被粥給吸收,所以會有點少了湯汁的感覺
不過一方面也是因為店家給的粥的份量也不少,實實在在的,幾乎九分滿的魚勿仔魚粥
可想而知若是在店面直接享用,湯頭大概也只會比眼前看到的稍微多一點點吧

如果你是屬於喜歡吃比較稀一點(湯多一點)的朋友,可以跟老闆說一下
這樣在烹調的時候,就會斟酌的把湯的部分給保留多一些

所謂的"翡翠",其實就是攪碎了的菠菜,營養滿分
搭配魚勿仔魚與蛋花,更是讓營養破表

隨便一撈就是這樣料多實在的真實模樣,一點也不偷斤減兩

這樣一碗"翡翠魚勿仔魚粥"的份量應該有三碗飯左右的程度
所以連食量頗大的范小貓在品嚐完這麼一份"翡翠魚勿仔魚粥",肚子也撐的像座小山丘
有機會來到高雄的『光華觀光夜市』,喜歡吃粥料理的朋友也記得來品嚐看看喔
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