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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【美食│竹北】豪華宵夜場‧黃金海岸蝦料理+老范苦瓜雞湯



這天才回到家吃了媽媽準備預留的晚餐,沒想到妹子和阿彬就來電說要去吃宵夜
平常范小貓的晚餐也大多是吃青菜就足夠解決一餐,但聽到這天的美食攤實在難以抵抗
這兩間的美食其實已經在范小貓的美食旅遊手札中出現不少次,不過仍是值得推薦

『黃金海岸本部活蝦之家』
這間蝦料理的餐廳在新竹人的耳中可是鼎鼎有名首推的好吃蝦料理
舉凡胡椒蝦、檸檬蝦等招牌,保證讓人吃了還想再吃
關於訂位電話或相關地理資訊,就請參考范小貓之前發過的文章囉,這裡就不多做介紹

寬敞透明的廚房,可以在實實在在看到美味的蝦料理烹調過程
縱使讓你看的一清二楚,但卻仍然無法自己在家裡調味出那份迷人的好滋味
這也是為什麼即使一盤的蝦料理單價不便宜,仍是吸引大家來消費的緣故

高麗菜是每次來都必點的均衡美食,肉吃多了,當然也要均衡一下囉

檸檬蝦是這裡的招牌菜色之一,也是妹子超愛的蝦料理
所謂孕婦最大,妹子想要吃的當然不可不點,而且一次就點上兩盤,這樣吃起來才有爽度

經過油炸後的泰國蝦,更加可以吸收檸檬sauce,讓蝦肉品嚐起來更加具有風味

店家很細心的已經將泰國蝦身體部分的蝦殼去除
一方面在品嚐起來更加方便、另一方面則是可以增加醬汁的吸收
不過,不知道是不是非產季的緣故,這天的泰國蝦體格似乎比起以前小了許多
一整隻泰國蝦品嚐起來的爽度就降低了不少,給我大隻其餘免談!!

除了剛剛的高麗菜之外,也加點了龍蕦菜

美食當然,沒有太多時間可以好好拍照
不然等拍完照片,美味的泰國蝦應該也只剩下蝦殼在桌上展示了

胡椒蝦是Yuli醬愛不釋口的蝦料理首選,當然也要點上一份滿足一下口腹之慾
因為烹調的程序比較複雜,烹調的時間也需要拿捏,所以桌面菜色快清光才上桌
為了避免胡椒的辣度讓大家無法招架,我們還特地吩咐服務人員把辣度降為1/4
一開始服務生聽到我們要把胡椒份量降為1/4還露出不可置信的模樣
不過要是因為胡椒太辣而入不了口,那不就損失更大 (唉~年紀大了,連辣都不太敢吃了)
建議不太敢嘗試胡椒蝦的辣度的朋友,可以和范小貓一樣把胡椒辣度降低一點

這樣幾道蝦料理和青菜品嚐下來的金額實在很不親民,要價$2200大洋
幾乎都可以去餐館叫一桌合菜的價格了,看來只能久久才能來這邊享受一次蝦料理
不然就是中樂透或是....老佛爺想品嚐的時候才會出現在這邊吧
雖然好吃,不過要來品嚐美味蝦料理的朋友,口袋可得好好的計算一下

即使要價$2200的蝦料理,但仍然無法讓大家的肚子稍微有點飽足感(尤其是大胃口的人)
於是大夥又提議前往距離不遠的『老范』喝喝熱騰騰的雞湯暖暖胃

店面依然沒有什麼改變
『老范』是一間以現宰土雞料理的小吃攤餐廳,當然也有一些快炒的美食
不過來到這邊要是沒有點上一鍋鮮美的雞湯,那就太對不起自己囉

『老范』的料理棒現在已經交到其兒子兄弟倆來掌廚,料理口感一樣很棒
一位負責烹調雞湯,一位負責快炒料理美食,分工合作;所謂『兄弟同心齊力斷金』

眼前這些鍋碗瓢盆,就是現宰土雞的討生活工具
讓一隻活跳跳的土雞在幾十分鐘內,馬上就變成桌上美味的湯品

在我們大夥還沒有進店內之前,用餐區就已經聽到一些酒酣大聲高談闊論的客人吵雜聲
不太冷的夜裡生意還是這麼好,要是天氣冷的時候想必是一位難求的盛況吧

少穎寶貝也和我們出來吃宵夜

少穎寶貝,晚上要乖乖睡覺不要吵,這樣妹子媽咪才有時間補眠啊~~~

雞湯的料理需要一點時間,青菜就先上桌打頭陣讓大家打打牙祭

翠綠的青菜,讓人彷彿看到了健康....哈~想太多

搭配土雞肉品嚐的最佳調味品─豆瓣醬

炸蚵仔
大廚的功夫真厲害,可以把七里香過油炸後卻不會像鹽酥雞那樣濕濕軟軟的口感
蚵仔也是炸的金黃香脆,光是外觀就讓人覺得粉好吃

因為胡椒鹽放的太遠范小貓沾不到,所以索性來個創意吃法沾豆瓣醬....味道還不賴

天阿~~~剛剛大夥不是才吃完黃金海岸的蝦料理,怎麼才一轉眼桌上又空了...有那麼餓嗎!
大夥秒殺的速度可是連雞湯的影子都還沒有看到,桌上的盤子就都空了
不過...我們點的雞湯,不是要來喝雞湯的嗎!?我們的雞湯咧...雞湯咧...雞湯咧....

茄~~~這不就端上桌了嘛!
雞湯當然是要越煮才會把雞肉的甜味給帶出來,所以時間上當然會久一點囉
不過,等待是值得的,這兒的"鳳梨苦瓜雞湯"保證滿足你嘴巴和肚子

一整鍋的雞湯料多味美,湯匙隨便一撈就是滿滿的食材...可見店家多麼的有誠意
因為前面一攤已經吃了一些東西墊肚子,所以這攤我們才點半隻雞來品嚐
不然通常都會點上一整隻現宰土雞,然後烹調成幾道不同的雞肉料理,享受雞肉大餐

范小貓的功力真好,隨便一撈就把雞湯裡頭的所有元素給濃縮到自己的碗中
有醃製鳳梨、新鮮現宰的土雞肉、還有吃了會回甘的山苦瓜,當然還有精華所在的雞湯

看看這雞肉,光是從照片就可以感受到雞肉的彈性和Q度
這可是只有現宰的土雞肉才會呈現的口感,實際吃過一次你就可以體會了

苦瓜可不是一般市場吃到的那種改良苦瓜 (一點都不苦的苦瓜)
品嚐鳳梨苦瓜雞湯,苦瓜當然也是重要的主角之一,採用成本高的山苦瓜讓湯頭喝了會回甘
如果不趕時間,讓雞湯慢慢熬煮,喝到後面會發現苦瓜的味道轉變為淡淡甜味
不僅沒有搶了鳳梨和雞肉的味道,反而更加帶出現宰土雞肉的鮮甜滋味

一隻雞才有僅有的雞胗也被范小貓給撈到,真是值回票價啦

最近店家的營業時間改為 AM 11:00~PM 11:00
所以晚上十一點多店內就空無一人,以前營業時間比較晚,通常越晚越熱鬧^0^
『老范』的這攤品嚐下來的價格,幾乎不到『黃金海岸』的一半,實在很超值
天氣冷的時候,大力推薦給大家來品嚐,一定不讓你們失望
這天的宵夜實在是足以讓范小貓拋棄體重的數字都要來品嚐的店家,真是太滿足了
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