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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【食記│竹北】蝦老大‧活蝦料理吃到飽(已歇業)



說到有蝦吃,除了愛吃蝦料理的范小貓以外,Yuli醬可是跑的比范小貓還快
在竹北的美食戰區,最近有間以蝦料理為主開幕才不久的餐廳(而且是吃到飽的消費模式)
這消息傳到范小貓的耳朵裡,可是如隔靴捎癢一般,讓范小貓可是心癢癢
在一次偶然的機會獲得免費品嚐的招待券,雖然只能招待一人,但也是不錯的獎品
於是下了班後決定帶著Yuli醬前去品嚐一番,犒賞一下最近辛苦忙進忙出的辛苦的老婆大人
這次就算是去探探路,若評價不錯的話,再分享給其他喜愛蝦料理的朋友們

位在竹北美食戰區之一的『光明一路』上,前身為知名主持藝人所開的"過海香辣蟹"餐廳

開幕期間有午餐四人同行一人免費的優惠活動

餐廳的外觀和之前『過海香辣蟹』餐廳時沒有太大的改變,只是變為藍色系
不過似乎沒有因為名人的加持而生意興隆,看來要在新竹開餐廳,似乎要抓住胃口才行

一走進餐廳,右手邊有個露天的用餐區域(吸煙區)
夏天的夜晚在此品嚐美味的蝦料理,點上一杯Beer來搭配,可是一大享受

左手邊則是處理蝦料理的重地所在,在玻璃櫥窗外,還可看到悠游在水族箱之中的活蝦
不過,再過一會兒就要成為范小貓桌上的盤中飧,可口誘人的美味蝦料理主角了

餐廳內的裝潢以藍色系為主,帶有點些許的地中海風格味道

一入座之後,服務生很熱情的帶位並且熟練的遞上Menu
Menu的設計一整個很海洋風,藍色為底的主要色調與餐廳的地中海風格很搭

打開Menu一看,竟然只有幾道蝦料理菜色可以點!?(要是降可就要翻桌了)
PS:謝謝老婆Yuli醬大人的玉手幫忙攤開這Menu一探究竟

Menu裡頭主要提供部分的推薦蝦料理
胡椒蝦、蒜蓉蒸蝦、鹽烤活蝦、檸檬蝦、奶油焗蝦、蝦餅、避風塘蝦和芙蓉咖哩蝦等

主打蝦料理的餐廳,所提供的菜色當然不可能就只有Menu上面的單單幾種而已
其餘的有另外的小單子可以加點,EX:鹽水蝦、麻油蝦,部分快炒料理、碳烤肉串等
不過有些前菜和餐點只能限點一次,其餘則可無限制加點

計費方式:午餐 $599 / 晚餐:$699 / 兒童(100~140cm):$329 / 未滿100cm:免費
用餐時間為2hrs,結帳需加收10%服務費

在自助區的地方提供了一些可以馬上裹腹的熟食,在等待蝦料理之前可先品嚐一些
不過可別吃太多,畢竟來這就是要吃蝦料理的,吃太多前菜可是會消耗戰力

有提供一品蝦粥、巧克力噴泉和關東煮等熱食
巧克力噴泉和關東煮這兩樣就不特別說明,倒是這"一品蝦粥"似乎與其它網友陳述的有些出入
看網友介紹的怎麼都是直接一桌一鍋的"一品蝦粥"在桌上現煮,感覺料多味美胃口開
怎麼范小貓這天來消費的時候,怎麼只有看到自助區有提供"一品蝦粥",而桌上都沒有咧
是最近才更換成這樣的供應方式嗎!?(該不會是之前大家都吃不完店家怕浪費吧)有點小失望

其餘現成的熟食大致上如圖片所示,有餅乾、小點心、茶碗蒸和壽司
不知是否每天都是相同的小菜,亦或是每天自助區都可能更換不同的熟食這就不得而知啦

【飲料冰品供應區】
品嚐美食,飲料當然也是不可或缺的最佳配角,飲料區在入口處左手邊,分為付費和免費兩種
冰箱內每一種都是50元,不論飲料或Beer通通單一價,說貴不貴說便宜不便宜
這點和范小貓之前吃過的『蝦拼』來比,『蝦拼』的飲料供應略勝一籌(付一次$可無限量小酌)
而店內提供的免費飲料就是旁邊兩台飲料機,一台是可樂機,另一台就是果汁、茶類的飲料
最旁邊還有一台霜淇淋機,顧客可自行DIY冰品(最近似乎店家慢慢都有提供這種)

在熟食區拿了幾道開胃小菜先來止止餓
左上角小菜普通、右上角荷包蛋煮的不錯看、左下角芋頭丁滿好吃的、右下角茶碗蒸有點乾

網路上大家一致推薦的『一品蝦粥』,范小貓在盛裝的時候卻感覺有點小小失落
因為鍋子的保溫似乎溫度不高,感覺有點冷掉了(沒有熱,感覺就失了不少美味)
粥內的蝦子幾乎都是用蝦頭下去熬煮(精華),不過身體不知道跑去哪了,怎麼都撈不到
也許是蝦粥不夠燙嘴,范小貓覺得評價普通,不夠熱倒是扣分不少

鍋類方面有羊肉爐、泡菜鍋、海鮮鍋和咖哩鍋可以選擇,不想吃的朋友也可以不點
天氣冷的晚上想說來道熱湯也不賴,於是范小貓就點了泡菜鍋(其實范小貓很愛吃泡菜)
可惜泡菜味道不夠重,湯頭有點清淡,最後當然是剩了一堆都沒有吃完

第一輪收斂的點了幾道,桌子都快要擺不下了,於是發揮大胃王的功力來秒殺眼前這些蝦料理
這裡要稱讚一下店家上菜的速度,點完之後到眼前的擺滿整桌的料理,速度很快
更要讓范小貓拍拍手鼓掌的是服務人員不時都會來清理桌面和詢問是否要加點,服務很優

泰式鮮蝦,品嚐方式就是將新鮮的活跳蝦剝殼之後,沾上酸辣的泰式醬直接享用
不過怎麼不是泰國蝦而是白蝦,份量應該是視用餐人數來供應

鹽烤活蝦
這道是烹調最方便最迅速的料理,只要將新鮮的活蝦裹上一層粗鹽後,直接火烤就可以
還不錯吃,可惜是白蝦,吃起來少了點份量的口感,要注意外層的鹽巴真是有夠鹹的
用手剝掉後再品嚐會好一點,不要怕用髒了手而用嘴巴來剝蝦殼,保證會鹹到掉渣T_T
這讓范小貓想起之前在『逢甲夜市』懶人蝦的吃法,大小、外觀和烹調方式也都大同小異
就像去釣蝦場將釣起來新鮮的蝦子直接裹鹽後碳烤的品嚐方式,只可惜這不是泰國蝦

牛小排和豬肉串,這裡也有提供一些碳烤的食材,還不錯吃

檸檬蝦
自從愛上了『黃金海岸本部活蝦餐廳』的檸檬蝦料理,來到這裡也要點上一份來品嚐一下
結果還是『黃金海岸』大大勝出,這裡的檸檬酸味不夠,也少了sauce裹在蝦殼上
當蝦殼去掉之後,蝦肉本身似乎就少了味道可以搭配,這點要像『黃金海岸』見習一下
建議可將sauce調配勾欠狀,這樣蝦殼比較容易裹上檸檬的味道,讓蝦肉可以包覆sauce
不過,這道蝦料理終於是久違的" 泰國蝦 "了,真是讓人感動啊~

泰式椒麻雞
在蝦料理餐廳竟然會有這道菜色出沒,抱著嚐鮮好奇的心理點上一份,很意外的竟然很不錯吃
其實這間餐廳的前身是"過海香辣蟹餐廳",也許是保留一些泰式和港式的菜色吧

蒙古羊肉,就是蒙古炒羊肉,口味普通,說不上好吃或難吃
感覺和夜市那種蒙古炒肉差不多的味道和烹調

蒜泥蒸蝦
底下鋪了豆腐後再用蒜泥去蒸蝦,蝦子新鮮沒話說,在剥開蝦殼的當下就可以清楚感受到
豆腐份量有點少,厚度也太薄,一夾就散成碎片倒是小小的不足,稍微改進會更好些
簡單的料理往往可以看出廚師的功力如何,就像是要把一個荷包蛋給煎的好吃又漂亮
這道看似簡單的『蒜泥蒸蝦』,老實說還不難吃啦,只是有點太死鹹了^ ^ (喝飲料、喝飲料)

瞧~~~Yuli醬吃的可開心了
之前常常幾乎都要去『黃金海岸』點上一份胡椒蝦回家品嚐,在這可以吃到爽

豆酥魚
在魚料理方面有檸檬魚和豆酥魚可供選擇,對於前面檸檬蝦的失望後,於是決定點"豆酥魚"
看來選擇是正確的,魚肉的肉質細膩,搭配豆酥的香氣真是美味

胡椒蝦
這天的主菜終於出現,其實第一輪已經有點過,不過已經被Yuli給秒殺掉只剩下蝦殼可以緬懷
所以又再加點三份胡椒蝦(Yuli醬一個人就嗑了六份以上吧...老闆都在哭泣了)
味道上還是輸給『黃金海岸』,蝦子的身材很嬌小感覺有點營養不良,不過口感還可以接受

原本以為"胡椒蝦"會像『黃金海岸餐廳』那樣用甕裝出來的,結果竟然是用盤子裝而已
這點又輸給『黃金海岸』和『蝦拼』,用甕盛裝比較可以保溫和保持胡椒的香氣
圖片上面的份量是三份,因為擔心胡椒蝦製作時間較長,所以一次點了三份
蝦子本身用了很多胡椒調味(不過沒有"黃金海岸"來的誇張),在品嚐的時候剝殼會好些
不然應該會被胡椒的後勁感,辣得嘴巴口水不自覺的流下來 ^ ^

營養不良的"泰國蝦",身材之嬌小要吃上好幾份才會稍微有品嚐到的感覺

范小貓之前就是中了這張招待券,所以才有這機會帶Yuli醬來品嚐蝦料理
詳細見此 http://blog.yam.com/jimmyfan0318/article/25553005

桌上有個小垃圾桶,主要是拿來丟蝦殼用的,因為主要就是吃蝦,所以很容易就會裝滿蝦殼
用餐過程中服務生會一直過來倒垃圾,服務還算不錯
奮力廝殺蝦料理的結果下,就是桌面一下子就堆滿蝦殼的壯觀景象

鹽水蝦
類似清蒸的烹調方式,簡簡單單的味道,卻意外受我青睞

芙蓉咖哩蝦
簡單來說就是咖哩與炒蛋料理方式,味道比較像泰國式的吃法(有點像綠咖哩口感)
咖哩本身沒有什麼辣味,反倒是有點奶油的味道,還不錯吃

第二輪的蝦料理

奶油焗蝦
意即用奶油下去烤煮的蝦料理,除了蝦子本身外,裡頭還有洋蔥條、蔥花、蘑菇、辣椒等
有點偏義式或法式的料理口感,個人覺得還不錯,奶油可以味道再重一點

服務生不知道是忘了已經有上過還是特別招待我們,竟然又多了一份麻油蝦,差點吃不完
牛小排、羊肉串,感覺燒烤的東西似乎比較吸引我

蒙古豬肉,剛剛前面品嚐了炒羊肉,現在換個豬肉吃吃看

青菜是一定要的,這樣才可以均衡一下
高麗菜很不錯吃,炒起來仍保有新鮮的爽脆口感,搭配辣椒伴炒更加開胃

愛吃蝦料理的Yuli,看來今天還是吃的很開心

這表情是在說...蝦子怎麼那麼小一隻嗎!?(胃口被黃金海岸的胡椒蝦給養大了)

絲瓜蛤蜊,湯汁收的太乾了,連蛤蜊都沒有水分了

除了開放式和露天的用餐區之外,店內也有提供多人的包廂,可以有隱私的私人空間

店內提供霜淇淋DIY,口感很不賴,味道很濃,
不過冰淇淋要用得像Yuli醬手上這樣的模樣可真是需要一點技術,不然通常都是會擠成一團
看看Yuli醬得意的表情,旁邊桌子的客人可是看的露出仰慕的神情呢!!

因為只有餐廳營業到十點,前往的時候只剩下1.5小時可以用餐,品嚐完後還是一整個撐
在火速的用餐之下,有點消化不良,小朋友可別學啊,吃東西要細嚼慢嚥才可以
 
不負責感想:
價格太高,蝦料理的味道需加強,泰國蝦的份量有點嬌小,口味應該要再多樣些
老實說有點失落,CP值不是很高,雖然早已預料到非所有料理都採用泰國蝦
但是當下看到嬌小身材的泰國蝦(感覺有點營養不良),真是大大失望,
味道上也沒有『黃金海岸』來的道地,看來還是多花點錢去黃金海岸品嚐吧
『蝦老大』要再多加油一下,這樣才可以在吃到飽的蝦料理競爭中佔得一席之地

【延伸閱讀】
蝦拼─胡椒蝦、羊肉爐吃到飽-八德店
黃金海岸 本部BAMBOO活蝦之家
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