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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【食記│竹北】鍋大爺蒙古麻辣養生鍋,這天換我做大爺

 

星期一上班日總是讓許多人精神不振,有著Blue Monday的寫照
下班後來去品嚐好料改變心情,美食真是讓人有好心情的不二法門(不過好像只有對我有效)
下著雨的夜晚,總是讓人聯想到吃熱騰騰 的火鍋料理,這就跟冬天要吃火鍋是一樣的心情
於是決定前往之前因為沒有訂位而無座位掃興沒吃到的『鍋大爺蒙古麻辣養生鍋』
這天就換我們當大爺來去消費品嚐蒙古火鍋的魅力,單點吃到飽就盡情給他點下去
沒有吃到11分飽是不投降的,老闆...看到范小貓這麼會吃,可別哭的眼淚直流在櫃檯後哭泣

下著雨的夜晚,突然興起想要吃火鍋的念頭(其實是老佛爺想要想吃到飽的餐廳)
之前想要前往『鍋大爺新竹店』,無奈生意興隆高朋滿座,加上事前沒有訂位只能掃興離開
這天特別事前預訂了竹北的分店,來去品嚐看看到底有什麼樣蒙古火鍋的魅力
蒙古火鍋的由來,傳說為成吉思汗的最愛,誕生距今約700多年前,伴隨著成吉思汗南征北討
姑且不論這傳說是否為真,但附加其傳奇由來想必也有令人茶餘飯後可以討論的話題
而且管他怎麼改良演變,要擄獲現代人挑嘴的味蕾才是在這火鍋美食戰區久立的不二法則

平常很少吃辣的范小貓和Yuli匠,想要品嚐兩種湯頭,於是選了一半辣一半不辣的鴛鴦鍋
據說這裡麻辣的湯頭採用六十多種的中藥材熬製而成,湯頭辣而不辛、麻而不嗆
品嚐後不會有麻辣鍋胃腸不適症狀出現,適合想吃麻辣鍋又怕身體不適的朋友另一種選擇
白鍋:採用60多種中藥材,且多為溫補型藥材敖製而成,看這乳白色湯頭不免看出有多美味
紅鍋:以孜然花椒茴香等60多種天然植物敖煮,麻而不嗆,品嚐後不會過於辛辣胃腸不適

由於店內採取單點吃到飽的點餐方式,一入座之後,就先拿起點菜單先點上幾份美食
重點是通常這種吃到飽的餐廳大多有用餐時間上的限制,所以當然要爭取時間囉

在勾選完第一輪的美食菜色後,接著就可以拿起調味的小碟子前往醬料區調製sauce
醬料方面,店家也研製和精選幾樣,可以將蒙古火鍋的食材美味發揮的淋漓盡致的特別醬料
打著蒙古火鍋的招牌,醬料上也有許多蒙古口味的孜然等風味調味料可以選擇
至於蒙古口味的醬料到底好不好吃,則是要看個人的接受度來衡量,有的人愛有的人不愛
一旁還有鴨血可以免費無限供應麻辣湯底使用,另外還有白飯可以滿足大胃口的顧客

店家的冰淇淋是知名品牌"哈根大使"的種類,喜歡"哈跟大使"的顧客可別錯過
能吃多少就吃多少,不用給店家客氣,大口給他吃下去就對了
現在許多店家的冰淇淋都打著"哈根大使"或"莫凡彼"或"明治"等三大品牌的冰淇淋進駐
不僅成為噱頭,也吸引部分品牌愛好著,當然也成為一種飲食趨勢,少了就遜了

一旁的點心區還有提供『巧克力噴泉』的DIY
可用棉花糖裹上巧克力糖漿後迅速放入冰水中凝結,馬上就可以入口品嚐

另一旁則是蒙古烤肉(看起來像是沙威瑪美食),不過正在預熱中,好在范小貓對此沒什麼興趣
比較訝異的是,現在火鍋店內提供的附屬選擇實在多很多,連這種蒙古烤肉都出現了
雖然不知道大眾的接受度有多高,但確定的是店家提供越多,在消費者立場來說當然是好的

沙拉吧的食材整體來說沒有太多的選擇,大致上就是眼前所見的幾樣水果和沙拉材料而已
莫非是因為才六點多,人潮還沒有很多所以材料還沒有全部端上桌嗎!?

飲料區提供有柳橙汁、洛神紅梅汁和油切綠茶,一旁還有熱開水可供泡茶包或是咖啡等選擇

回座位後,點的食材也陸續上桌:香菇貢丸、豬血糕、芋粿、鳥蛋、蘆筍、百葉豆腐
PS:鳥蛋和豬血糕可是Yuli匠最愛,只要餐廳有提供,一定免不了要點上幾份來品嚐一下

鮮蝦、蛤蠣、鮮蚵、大腸頭、玉米、高麗菜、魷魚
PS:這天品嚐的鮮蚵腥味似乎有點重,所以點了一次就放棄了,不過蝦子很甜美狂點好幾次

梅花豬肉片

美國特級牛小排

終於可以吃到熱騰騰的好料,Yuli匠可開心的咧

再來一張獨照

無限量單點吃到飽,裡頭提供許多菜色,一點也不馬虎
光是肉類就有十多樣,全部更高達70多樣菜色可以選擇,真是誠意十足
看到點菜單上的格子了嗎?要怎麼點菜呢,范小貓就來稍微說明一下
每頁點菜單都有劃分四格,每一輪就是用一格,等四格用完再換另外一張持續加點
這樣用完一輪餐點後就可以清楚知道,剛剛點了什麼,又還有什麼沒品嚐到的
真是經濟環保的點餐方式,也讓顧客可以知道自己點了什麼樣的餐點

肉片份量看起來似乎不多,不過應該是有斟酌用餐人數上有稍微調整
不然要是范小貓和Yuli兩人用餐,突然來了6~8人份的肉品份量,這樣應該點一輪就投降了
肉片片切的很薄,所以只要稍微在鍋內川燙一下就可以馬上食用了,一點也不耗時間

紐西蘭小羊肩肉片

豬腳筋、牛筋、雪螺肉、青江菜、凍豆腐、蚵仔、毛肚、大腸頭、絲瓜
以上大部分搭配紅鍋會有很不錯的口味,尤其是大腸頭,在麻辣鍋底烹煮後更加美味

多吃蔬菜均衡一下:高麗菜、青江菜、鳥蛋、花枝丸、毛肚、鮮嫩雞腿肉、蘆筍和雕魚片

范小貓和Yuli匠的美食戰力真是不容忽視,狂嗑了好幾輪,加點了好幾次
看的座位一旁正在用餐的家庭聚會,應該也傻眼當下佩服不已吧^^ (叫我第一名!!)

美國安格斯霜降牛肉片

美國特級牛小排

百香果。
這裡提供怕酸卻又想品嚐百香果的朋友好方法 (Yuli匠私房品嚐小撇步大公開)
就是拿熱飲區的糖包灑入百香果內,然後用湯匙攪拌後品嚐,這樣品嚐起來就酸甜適中了
如果還是覺得有點酸的朋友,可以自己斟酌甜度的拿捏,要多要少自己衡量囉

"哈根大使"的冰淇淋在飯後一定要品嚐幾口才划算,也為一頓餐聚畫上甜美的句點
很多人可是衝著這冰淇淋來消費的,不過現在幾乎很多店家都有提供這道甜品
不過范小貓對甜點的興趣缺缺,加上之前品嚐過一、兩次,那甜度真是太over了,好甜啊

飲料區、沙拉區、甜品區和佐料區

店內用餐環境,大致就是眼前看到這空間,算是中上大小的用餐空間
正當用完餐準備離開時,來用餐的人潮才慢慢變的比較多,看來大家都是晚食主義一族
這天回到家秤體重,真是要命的數字,又破表了....真是糟糕^^

 
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