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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】うなぎ三河中川屋(新竹店),疫情無法飛出國沒關係,在新竹就能吃到道地名古屋特色吃法鰻魚飯,四種吃法各有滋味,鰻魚骨味香酥脆好吃,鰻魚控還在等什麼!趕緊來吃一波

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【新竹鰻魚飯推薦。三河中川屋(新竹店)】

地址:新竹市東區中正路96巷20號

電話:03-5281136

營業時間:11:30-14:30/17:30~21:00(周二休)

粉絲頁:https://www.facebook.com/mikawaya0923/

 

肺炎疫情讓大家無法出國玩

想要吃到美味的鰻魚飯

不用飛到日本,在台灣也能讓你如願

採用備長炭,活鰻現殺現烤

道地名古屋的鰻魚三吃

讓你三種願望(吃法)一次滿足

三河中川屋鰻魚飯 - 012.jpg

今天要分享的店家

隱身在新竹知名的美食巷弄

在中正路上美乃滋轉進巷弄的不遠處

開車族可停在稅捐處地下停車場

搭乘電梯上樓後出了大門即可抵達

即便由新竹火車站步行也不遠

三河中川屋鰻魚飯 - 035.jpg

就是它!三河中川屋

店名聽起來好饒舌

三河屋的社長(中川浩希)同時也是主廚

他的來頭可不小

頂著新加坡米其林必比登推介餐廳主廚的光環

因為中川社長是名古屋市三河地區的人

店名的來由就是由此而命名的吧

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『殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生』

反映出【三河中川屋】社長20年來的鰻魚人生

鰻魚素有『水中人參』的美譽 

而台灣的養鰻技術,更被譽為鰻魚王國

也讓三河屋社長興起來台開店的念頭

讓台灣朋友吃到最好吃的鰻魚餐點

三河中川屋鰻魚飯 - 010.jpg

每日限量10份的商業午餐

這價格...很可以也

另外,厚切牛舌蓋飯好像也不錯

據說日後會跟外送平台合作

這樣午餐又多了新選擇了

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店內的設計簡約而不失質感

木製裝潢搭配鵝黃色牆面

更給人一種溫潤且暖和的氛圍

座位看似很多

但用餐時段往往一位難求

大概除了跟我們一樣一開店就來

才能有這樣的空景吧

二樓也備有部份用餐席

走道空間很寬敞

鄰座之間不會太擁擠太尷尬

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三河中川屋鰻魚飯 - 029.jpg

三河中川屋鰻魚飯 - 028.jpg

走道底端有個日式料理的吧檯

目前似乎沒有規劃

倘若能將鰻魚的料理過程移至此

讓消費者能近距離欣賞精湛的料理秀

想必會更有賣點與話題性(期待ing)

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店內往外看的視野

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入口處旁的鰻魚缸

讓兩個小蘿蔔頭們非常的感興趣

請他們數一數有幾隻鰻魚

結果竟然給我回答有"六隻"

讓我瞬間傻眼,心想明明只有三隻

連一旁的店員應該都黑人問號了

結果是因為鏡面反射的緣故

所以三隻變成六隻 (哈~好像也沒錯)

看來也只能算你們答對了(多吃點)

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店家採用的是『新仔鰻魚』

也就是在每年11月左右開始打撈的鰻苗

之後會養值大約10個多月

約莫在隔年9月再回到養殖場

由於養殖不到一年,故稱為『新仔鰻魚』

其特色較無腥味、刺少、油脂適中

而且不論肉質或表面皮層的口感皆軟嫩

此類品種大多以外銷居多(尤以日本)

因此看來算是業界中很下重本的

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入座後第一時間將菜單搶了過去

但問題是...你看得懂嗎!? 

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三河中川屋鰻魚飯 - 015.jpg

【三河中川屋 菜單】

既然是鰻魚專賣店,主打當然是鰻魚飯

而且既然來到【三河中川屋】

怎麼能錯過源自名古屋的鰻魚三吃

除了鰻櫃套餐之外

鰻魚丼、鰻蒲燒套餐、鰻魚便當

還有牛肉、雞肉、豬肉和秋刀魚套餐

以及淑女套餐與兒童套餐等選擇

而且菜單上所有內用的餐點

都可以做外帶

也可以透過LINE來預約訂購

三河中川屋鰻魚飯 - 026.jpg

等候餐點的空檔

先喝杯麥茶墊檔一下囉

有的人愛喝熱茶、有的人就愛冰飲

店家很貼心的提供冷、熱兩種

席間店員補茶水也很勤快

三河中川屋鰻魚飯 - 032.jpg

三河中川屋鰻魚飯 - 091.jpg

【蒸雞茶碗蒸 $120】

雖然餐點名稱寫的是蒸雞茶碗蒸

但上頭竟然還放有鰻魚!(驚)

三河中川屋鰻魚飯 - 093.jpg

茶碗蒸是小朋友的最愛啊

質地很紮實如布丁般

不會空空洞洞的

細細咀嚼時還能感受到些許鰻魚風味

酥脆的鰻魚碰上Q彈的茶碗蒸

口感很有衝擊也很有層次感

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【鰻魚骨 $88】

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鰻魚營養價值高,全身都是寶

所以脊椎骨怎能浪費

投以不同的料理也能成為一道佳餚

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口感酥脆,就像零嘴般涮嘴

咬起來卡滋卡滋作響

讓人一吃就上癮,根本停不下來

感覺上也很適合當下酒菜呢

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【雞皮串 $100】

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鰻魚飯店家竟然有雞皮串

沒看錯吧!(揉眼)

沒錯,它是貨真價實的雞皮串啊

三河中川屋鰻魚飯 - 083.jpg

原本沒有抱太大的期待

但吃上一口後...

這滋味實在太迷人啦(翻滾翻滾)

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隨餐附有檸檬片可自行添加

檸檬的酸香氣增添清爽

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三河中川屋鰻魚飯 - 088.jpg

酥香脆中帶軟的雞皮串

鹹香的調味讓小朋友順間秒殺

不僅小朋友愛,我也很愛啊

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餐點所附的高麗菜絲佐胡麻醬

小朋友也是非常捧場呢

這滋味讓我想到知名連鎖炸豬排店

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前面幾道只能算是開胃菜

接下來才是重點所在(開飯啦)

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【雞肉櫃套餐(大碗) $200】

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 雞肉切成方便食用的細長狀

肉質很嫩不柴口

照燒醬汁調味的很適中

外皮烤的呈現誘人的琥珀色澤

還帶一點點恰恰微焦的口感

光是外觀就讓人口水直流

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【鰻櫃套餐(特大碗) $490】

除了主角鰻魚飯之外

還有醃漬小菜、海帶清湯、高湯

以及蔥花、海苔絲與山葵配料

另外還提供一個空碗與飯勺

讓你方便品嚐四種不同的吃法

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三河中川屋鰻魚飯 - 055.jpg

依份量區分特大碗、大碗與正常三種

大家可依自己食量來做選擇

不過,男生應該要選特大碗才夠

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鰻魚的份量給的很有誠意啊

鋪的滿滿的都快看不到白飯的存在

它們家的鰻魚是來自台灣南部

畢竟台灣的鰻魚養殖技術可是一等一

不用捨近求遠,台灣鰻魚是NO.1

在鰻魚的處理上屬於『關西派』做法

也就是先剖腹後再沾醬烤

與先蒸再烤的『關東派』手法不同

因此在口感上會比較酥脆些

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店家貼心的將鰻魚切成細長狀

在食用時更加方便入口

在炭烤方面也與坊間同業略有不同

使用備長炭來做炭烤的主體

而坊間大多用一般的木炭或瓦斯來炭烤

備長炭具有高溫與穩定等特性

讓鰻魚能均勻受熱

且在品嚐時也多了些許炭火香氣

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鰻櫃套餐 第一吃

直接吃就對了

這樣的吃法最能感受到原汁原味

烤得金黃酥香油亮得誘人

外皮口感Q彈中帶點酥脆感

肉質細緻厚實而鬆綿

醬汁微甜不死鹹口味不重

米飯也沾附了不少蒲燒的醬汁

略微濕潤卻很搭鰻魚一起品嚐啊

若不是還有其他吃法想感受

光是這樣吃,就足以嗑光了吧

三河中川屋鰻魚飯 - 074.jpg

 

蔥花、山葵與海苔絲

還有雞高湯

皆可無限續加

另外小朋友若食量較大

也能免費添飯

它們家現磨的山葵很嗆

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鰻櫃套餐 第二吃

將蔥花、海苔絲與山葵拌入米飯

蔥香氣帶點山葵的辛香嗆辣

再配上海苔絲

讓鰻魚飯的香氣更富層次

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鰻櫃套餐 第三吃

將配料拌入米飯後注入高湯

瞬間變身鰻魚茶泡飯

口感與風味又是不同感受

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三河中川屋鰻魚飯 - 066.jpg

這樣的吃法也是小朋友最愛的一種

重點是...小朋友可自己DIY

看似玩樂的過程完成自己的美食創作

最後再享受自己獨一無二的作品

無非是用心享受美食的真諦啊

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桌面有甘口與原味兩種醬料

可依個人喜好自行添加

甘口比起原味醬料多了些甜味

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把鰻魚骨拌入茶泡飯也別有滋味

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 鰻櫃套餐 第四吃

隨便吃!沒錯,就是自由發揮

像是做成鰻魚握壽司模樣(好奢侈啊)

或是鰻魚海苔壽司球(卡哇以)

都很能討小朋友的喜愛

相信各位格友們一定更加有創意

也期待民間高手們的分享

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海帶清湯也很好喝

黃色那個好像叫做...麩卷

一種跟豆皮類似的食材

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它們家的雞高湯真的超好喝

一喝就欲罷不能

好在可以無限續加

小朋友們一連喝了好幾碗(超捧場)

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對了!除了有套餐之外

店內也有販售"鰻魚飯糰(售$40)"

如果不太餓

帶上一個還滿方便的

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 【三河中川屋】的鰻魚飯值得一試

源自名古屋的鰻魚三吃

更是不能錯過,推薦必點

鰻魚吃起來無腥味、無土味

新鮮度沒話說

備長炭烤出來的碳香氣

刷上甜鹹適中的特製醬汁

讓鰻魚的鮮甜更添幾分風味

喜愛鰻魚飯的朋友們趕緊衝一波吧

 

。—。—。—。—。—。—。—。—。

店家資訊: 三河中川屋(新竹店)
店家地址: 新竹市東區中正路96巷20號
店家電話: 03-5281136
營業時間: 11:30-14:30/17:30~21:00(周二休)
粉絲頁址: https://www.facebook.com/mikawaya0923/

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