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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新豐】鳳呈祥涮串串麻辣酸菜鍋,挑戰葉師傅,我要打個50個,來自東北的平價美食,食材串串呈現,想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,佛心3元價,用力吃不用怕,三五好友聊天抬槓聚會另一好選擇

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【不一樣的鍋物。鳳呈祥涮串串麻辣酸菜鍋】

地址:新竹縣新豐鄉新興路158之5號

電話:03-5590865

營業時間:16:00~01:00

粉絲頁:https://www.facebook.com/115064583268508/

 

 

在電視美食節目中看到內地美食

將食材一個一個的分別串在細長的竹籤上

然後放進鍋物中燙煮

形成有趣的特色飲食文化

這樣的吃法,在新豐也能嘗鮮得到了

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就是這間【鳳呈祥涮串串】的店家

店址靠近新豐麥當勞

位在新豐必勝客披薩斜對面

離新豐火車站也不會太遠

地處交通量較大的縱貫路要道上

門前停車不易,停車位需碰碰運氣

或將愛車停在車站旁收費停車場

步行過來也幾分鐘的路程,還算可以

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營業時間為16:00開店

一直到01:00凌晨時間才打烊休息

新豐地區想深夜覓食選擇不多

算是提供另一種不同的選擇

像是跨年結束倒數行程後

這裡就是不錯的消夜好去處

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室內空間不算特別大

有五張四人桌與三張雙人桌

也可依照人數需求來調整

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牆面的佈置也有許多相關元素

乍看雖然是四川臉譜

但其實店內是走東北口味

坊間的涮串串多以四川麻辣風味為主

這裡的口味較為溫潤,更適合大眾

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【鳳呈祥涮串串 菜單】

點餐方式很簡單

首先,先選擇鍋底,單格或雙格

個人用餐也有提供個人鍋

口味僅有酸菜鍋與麻辣鍋兩種

接著選擇湯頭的辣度與鹹度

建議可先選中等,再來微調整

其餘還有單點的菜色可加選

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完成點餐後

工作人員也熟練的送上醬料

提供有芝麻醬與孜然粉

醬料不夠可再跟服務員說

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萬事俱備,接下來就去"血拚"啦

在用餐區後方提供有兩個大型冷藏櫃

裡頭就是各種不同的食材串

記得帶上白鐵盤去盛裝挑選的食材

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食材部份與小火鍋餐廳差不多

牛羊雞豬該有的都有

蔬菜類有四季豆、絲瓜、青椒、杏鮑菇

鳥蛋、玉米筍、蘿蔔、雞心、香菇

還有豆乾、甜不辣、米血與火鍋料等

看著眼前琳瑯滿目的串串食材

只能說...後台的工作也很辛苦呢

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碗裝食材部分,均一價$20

胃口較大的朋友,除了白飯之外

還有王子麵、烏龍麵和冬粉可挑選

其餘還有芋頭、豆皮、菇類、火鍋餃

水晶餃、蘭花干、杏鮑菇等等

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飲料櫃也有不少飲品可挑選

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這天用餐選了鴛鴦鍋

一半是麻辣鍋、一半是酸菜鍋

目前僅有兩種湯底

期待未來有更多不同選擇

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一串只要三元的佛心銅板價

根本讓我們殺紅了眼

小朋友拿到欲罷不能(哈)

轉眼間都快把食材都掃過一輪了

鳥蛋、雞軟骨、油豆腐、貢丸、鑫鑫腸

甜不辣、凍豆腐、餃子類、蔬菜等

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桌面滿滿的串串食材

讓小朋友也非常的感興趣

結果兩個人再比拼誰拿的比較多

結果弟弟輸了幾隻

立馬就露出不情願的表情啦

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串串區的食材吃的不過癮

另外加碼單點的品項

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【油豆腐 $20】

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【豆皮 $20】

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【牛肉盤 $100】

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【豬肉盤 $80】

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【豬大腸 $80】

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【蝦子 $120】

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【小龍蝦 $50/支】

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簡單吃也能很豪華啊!

而且當下用餐時,店內正好有活動

凡姓名中有『鳳』『呈』『祥』

三個字或是諧音字

即可享有鍋底半價的優惠

託老婆的福,讓我們享受福利

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店內採用卡式瓦斯爐

火力不算太強大

若是持續放入串串區食材

溫度會略降一些才回升

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串食材放入鍋中時需注意

若是採平放的方式

竹籤因為浮力關係容易四處散落

建議可以垂直擺放比較好控管

食材也較容易沉入湯底烹煮

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酸菜鍋的酸度還可以

該有的香氣有帶出

湯頭還不錯喝

希望添加湯頭時也能加些酸菜

否則煮到後面會有些略淡

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麻辣鍋湯頭麻而不嗆辣

可能因為我們點小辣

所以覺得湯頭有的不夠濃厚

但整體的椒麻香味還不錯

鍋底部份有給一些豆腐

若有鴨血就更完美了

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食材燙煮完成後

記得先擱置在盤子上放涼

以免熱騰騰剛起鍋燙嘴

不過店家似乎沒有另外給餐盤

這點應該要調整賦與一下

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牛肉與豬肉切的都有些厚度

尺寸也不會太空虛

以這樣的售價來說,還算可以接受

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不得不說他們家的芝麻醬很優

不是只有芝麻醬那麼簡單

裡頭還加入了腐乳醬、花生粉等配料

品嚐起來層次非常的豐富且有變化

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孜然粉帶些微辣,但很開胃

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沾著吃嫌麻煩

直接將孜然粉灑在碗裡伴著吃(爽)

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涮串串的吃法初體驗

兩個小蘿蔔頭吃的非常的開心

一口接一口、一支接一支

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豆腐皮、高麗菜

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肉類吃太多,來點蔬菜均衡一下

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蘭花干的孔洞

更能吸附醬汁,吃起來很過癮

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辛香料味道較重的孜然粉很搭豬大腸

大腸沒有惱人的腥臭味

而且中央還夾了蔥段更添滋味

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湯頭覺得不夠濃郁沒關係

鮮蝦、小龍蝦下鍋

立馬升等變身豪華版海鮮湯頭

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本身就超愛吃蝦的蝦蝦控

一整盤的蝦子,無比的滿足啊

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蝦子的尺寸並非特別大

不過蝦肉很新鮮甜美

小龍蝦的肉質很緊致扎實有彈性

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對於蝦蝦控來說

蝦肉吃的不夠過癮啊(再來幾份吧)

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前面才剛把鮮蝦與小龍蝦下鍋煮

美味又鮮美的湯頭

拿來煮泡麵真是太奢華了

麵條吸收了湯汁的精華

小朋友們搶著吃光還要再來一碗呢

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涮串串的食材份量並不多

但一次一口的設計,才是道地的吃法

所以針對肉品進攻

相信整體的性價比會提升不少

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無肉不歡,怎能少了肉品類

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燙煮後的肉,看起來很美味

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由左至右為,牛肉、豬肉、雞胗與雞肉

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不沾醬吃原味,吃湯頭的風味

醬料控們千萬別錯過

店家獨家調製的芝麻醬

吃一次就讓你愛上,超搭超美味的

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吃完的竹籤可收集在的鋼杯桶

 

吃飽喝足,大工程登場

計算竹籤數量的工作就交給小朋友

剛好可以考驗一下哥哥的數學

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最後總共吃了160多支

三元串串食材

積少成多滿壯觀的

看到竹籤的戰果還滿有成就感的

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不單單串串食材驚人

一旁的碗盤食材也廝殺了不少

這樣一行四人算吃的多嗎!

感覺平均下來也還好

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 用完餐需結帳時

服務生會來算盤子、算竹籤數量

最後還現場將竹籤破壞剪斷

強調竹籤採一次性使用

絕對不回收再使用的宣告

這樣讓消費者也更加的安心

 

【心得感想】

食材種類可以更豐富多元,選擇更多

建議提供小垃圾桶,桌面較好整理

湯鍋可提供漏篩容器,烹煮上更好掌控

卡式瓦斯爐火力有限,食材別一次下太多

用餐過程有樂趣,小孩煮得很開心

三五好友小聚簡單吃吃喝喝還不錯

 

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店家資訊: 鳳呈祥涮串串麻辣酸菜鍋
店家地址: 新竹縣新豐鄉新興路158之5號
店家電話: 03-5590865
營業時間: 16:00~01:00
粉絲頁址: https://www.facebook.com/115064583268508/

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