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【新竹】陳記胡椒豬肚雞,胡椒氣香雞肉甜,湯醇味濃身體暖,豬肚有咬勁無腥味,烏骨雞肉美味香甜,天冷想吃鍋就來點不一樣的胡椒豬肚雞鍋,停車方便

陳記胡椒豬肚雞 - 001.jpg

【新竹鍋物推薦。陳記胡椒豬肚雞】

地址:新竹市北區東大路二段156號

電話:03-5352685

營業時間:11:30-14:30 / 17:30-22:30

粉絲頁:https://www.facebook.com/chenji156/

 

 

發現新竹朋友很愛吃鍋,看看滿街的火鍋餐廳就知道

不過說是愛吃鍋,倒不如說很愛吃美食(無誤)

最近天氣感覺跟瘋子一樣,一會炎陽高照、轉眼又傾盆大雨

但入夜後,氣溫倒是明顯下降許多

這時候總會讓人想要品嚐熱騰騰暖呼呼的鍋物料理

像是涮涮鍋、薑母鴨、麻油雞、麻辣鍋等等

但如果你已經吃膩了平常的鍋物,不妨換個口味

來感受這香醇味濃不辣不嗆又暖胃的胡椒豬肚雞的魅力

陳記胡椒豬肚雞 - 065.jpg

店家位在東大路二段往南寮方向右手邊

在東大路與水田街叉路口附近

門口處周邊有路旁公有收費停車格

一旁也有停車場,停車方面還算滿方便的

摩托車族朋友,門前也有機車停車格可停放

陳記胡椒豬肚雞 - 053.jpg

說到新竹的胡椒豬肚雞也有不少間

像是海底撈、福記豬肚雞煲鍋、李。私房鍋物之外

還有這間【陳記胡椒豬肚雞】

每一間胡椒豬肚雞都各有其愛好與擁戴者

先前吃過海底撈,胡椒豬肚雞也是最愛點的湯頭之一

這天來品嚐看看【陳記胡椒豬肚雞】看看滋味如何

陳記胡椒豬肚雞 - 045.jpg

陳記胡椒豬肚雞 - 046.jpg

以往鍋物通常都是牛羊雞豬等肉品或生猛海鮮為主

又或著是不同湯頭風味,像是南瓜湯、番茄、起司牛奶...

而胡椒豬肚雞鍋算是比較中式風味的鍋物

陳記胡椒豬肚雞 - 042.jpg 陳記胡椒豬肚雞 - 051.jpg

陳記胡椒豬肚雞 - 052.jpg

客席座位區還滿多的

空間明亮寬敞舒適

主要設計規劃為四人用餐區

適合家庭、朋友等聚會

陳記胡椒豬肚雞 - 010.jpg

高背板的設計,用餐也能保有隱私

陳記胡椒豬肚雞 - 003.jpg

桌面就如同一般鍋物餐廳的設計

陳記胡椒豬肚雞 - 043.jpg

多人聚餐也不用擔心

這裡也有提供圓桌形式的用餐席

能讓更多人一同享受美食

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在櫃檯處後方與座位區之間設有佐料區

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提供有辣椒、蒜泥、蔥花、豆腐乳、醋與醬油

陳記胡椒豬肚雞 - 013.jpg

高湯部份可請服務生幫忙添加

倘若服務生很忙,也可以自行到佐料區自取

白色湯壺是原味豬肚雞高湯

紅色湯壺是胡椒豬肚雞高湯

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腐乳醬可是個好東西,滋味之美好

平常吃薑母鴨鍋物總少不了它

看來等等品嚐胡椒豬肚雞時應該會很對味

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【陳記胡椒豬肚雞 菜單】

到底菜單有什麼好料,趕緊來去瞧瞧吧

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胡椒豬肚雞的介紹...

根據『本草綱目』紀載~(自己看囉~哈)

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【陳記胡椒豬肚雞】提供有五種湯頭

招牌、原味、蟲草花、姬松茸、牛肝菌菇五種豬肚雞湯

這裡沒有提供白飯,但有煲仔飯

正宗港式臘味煲仔飯、鼓汁雙椒排骨煲仔飯

其餘還有各式時蔬、菇類與豆類品項

陳記胡椒豬肚雞 - 007.jpg

肉品部份不乏有招牌豬肚雞湯的食材,豬肚、烏骨雞

此外還有牛肉、牛小排、梅花豬、松阪豬與和牛牛五花肉等

海鮮則有鱸魚片、文蛤、中卷、草蝦與干貝

火鍋食材有各式手工丸子、蛋餃、花枝漿和蝦漿

陳記胡椒豬肚雞 - 008.jpg

 主食部份除了前面的煲仔飯以外

還有刀削麵、拉麵與三色麵等三種手工麵類

吃不飽還有點心 (怎麼可能會吃不飽啊)

飲料本身提供有熱茶,其餘還有幾樣可選

陳記胡椒豬肚雞 - 049.jpg

直接看點菜單,品項價位一目了然

陳記胡椒豬肚雞 - 011.jpg

店內有許多貓頭鷹的小擺飾

看起來非常可愛

也讓用餐空間多了溫馨與浪漫氣氛

陳記胡椒豬肚雞 - 015.jpg

不一會豬肚雞湯馬上就配上桌

店內使用的爐具是電磁爐

加熱效果快,而且對於親子克群來說也安全些

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因為帶了小朋友同行用餐

店家建議我們選擇"原味"的豬肚雞湯鍋

這樣一來小朋友也可以同桌品嚐

不用擔心胡椒的刺激會讓小朋友無法接受

原味湯頭白濁濃郁,非常好喝(大推)

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綸綸急著想喝湯,結果不小心被熱湯濺到手 (呼呼)

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因為我們點的是原味豬肚雞鍋

所以店家額外附上一瓶胡椒調味罐

讓我們想要品嚐胡椒風味的豬肚雞也不成問題

這樣親子客群,大小朋友都可以一起用餐了

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有了調味罐,胡椒的份量就可以自行斟酌

想吃重一點口味的就加多一點

建議一開始先從少量添加,再依序加重胡椒比例

以免胡椒粉下手過重,那麼可就得不償失了

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胡椒豬肚雞顧名思義當然少不了豬肚和雞肉

雞肉使用的是白羽烏骨雞,份量約1斤

之前在【海底撈】品嚐的豬肚雞,使用的雞肉是白肉雞

雞肉用烏骨雞似乎整個質感都提升了呢(自我感覺)

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雞翅上有羽毛梗沒去除乾淨 (小扣分)

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搭配腐乳醬吃,又是另一種滋味

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【正宗港式臘味煲仔飯】

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因為沒有白飯可以點給小朋友吃

所以特別點了一份煲仔飯

煲仔飯在我回到座位時,已經請服務生幫忙拌勻了

所以不知道原本煲仔飯原本的模樣是什麼

米飯粒粒分明,口感類似鍋巴

調味適中、臘肉味有融入米飯之中

份量還算滿多的,五個人吃可能都還綽綽有餘

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【陳記胡椒豬肚雞】的豬肚切得有點大片

以往都是切成條狀的居多

沒想到在這裡看到的竟然是片狀或是放大版的寬條狀

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豬肚口感紮實有咬勁,沒有惱人的腥臭味

喜愛腐乳醬料的我,當然沒能錯過搭配腐乳醬的機會

畢竟豬肚本身比較沒有味道

有了腐乳醬的加持,整體才更完美啊

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只單單吃胡椒豬肚雞怎能滿足呢!

另外還加點了山茼蒿、凍豆腐、手工刀削麵

真糟糕,體重要破表了 (來人,給我扔了)

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【有機凍豆腐】

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凍豆腐可是吃火鍋必備良品 (自己很敢說)

豆腐的孔隙吸飽了湯頭的精華於一身

一口咬下,湯汁湧出,美味瞬間在口中飛散而來

不過,要注意的是,湯汁很燙,要小心燙口

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【手工刀削麵】

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刀削麵口感很有韌性,很好吃

想要飽食,不妨可以點手工麵品 (推薦)

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【招牌黃金饅頭】

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你們兩個小蘿蔔頭的胃是無底洞嗎!

剛剛前面吃了煲仔飯...吃了一晚就說吃飽了

結果又說想吃麵條,竟然還吃得下

最後加點了手工饅頭,沒想到你們還可以來一塊 (我的老天鵝啊)

不過手工饅頭沾上煉乳,當飯後甜點還真不賴

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表情有沒有要吃得那麼滿足啊 (被打敗)

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【季節時蔬 - 山茼蒿】

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肉類吃多了,當然要吃些蔬菜均衡一下

建議大家也可以加點高麗菜來增加湯頭的美味度

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湯頭本身的豬肚哪能滿足

當然要追加幾份豬肚才能吃得爽快啊

不過...豬肚真的切的好大一片

應該統一切成差不多寬條狀就好

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天冷吃鍋真的很爽快

偶爾換換口味來個中式風格的胡椒豬肚鍋

胡椒香氣迷人,暖胃又不過於嗆辣

湯頭濃郁而不膩口,實在不錯

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盥洗室的位置好隱密,就在這扇門的後方

若沒有稍微注意,根本很難發現(莫非我眼睛小...)

陳記胡椒豬肚雞 - 041.jpg 

這天在【陳記胡椒豬肚雞】用完餐後

個人覺得餐廳服務、餐點水準都表現得很不錯

湯頭也很味美,很值得一訪

—。

店家資訊 陳記胡椒豬肚雞
地址 新竹市北區東大路二段156號
電話 03-5352685
營業時間 11:30-14:30 / 17:30-22:30
粉絲頁 https://www.facebook.com/chenji156/

—。

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