【新竹】二月牌沙茶爐,自製沙茶醬與扁魚蝦米熬煮湯底好滋味,新竹海鮮塔疊疊樂,蒸氣海鮮原汁味美,天氣冷不用怕,沙茶火鍋配上海鮮塔讓你大大滿足
【新竹海鮮塔/蒸氣海鮮。二月牌沙茶爐海鮮塔】
地址:新竹市北區北門街79號
電話:03-5252779
營業時間:17:00~00:00 (周一公休)
粉絲頁:https://www.facebook.com/twomoonhotpot/
近幾年,各地吹起飲食原味的號角,主打食材以清蒸來烹調
源自台南的傳統沙茶爐碰上南部海鮮原汁原味海鮮塔
就這樣激盪出讓大家為之驚豔的美食浪花
想要品嘗特有的沙茶鍋與尚青味美的海鮮,來這就對了
一層、二層、三層...每一層都是滿滿的海鮮驚喜
沒有菜單讓你選,因為食材以當日採購漁獲而不同
獨家自製的炒沙茶,搭配扁魚蝦米熬煮而成的特製湯頭,喝過都說讚呢
店家就位在【新竹都城隍廟】附近
熱鬧的美食一條街北門街上
附近有不少收費停車場,開車朋友千萬別亂停在路旁
以免被檢舉或被"勤快"的拖吊業者幫你好好保管
今天要介紹的就是這間【月月牌沙茶爐】
不對啦~是【二月牌沙茶爐】
【月月牌沙茶爐】是私底下小朋友稱呼的 (因為店家LOGO的關係)
自從開幕營業至今,一直是許多人的口袋名單之一
獨特的混搭風加上生猛海鮮蒸氣吃法
口耳相傳的好滋味,也是讓它成為人氣美食餐廳的原因吧
二月牌沙茶爐原本是双月牌沙茶爐
將台南特有的沙茶爐與南部的霸氣海鮮吃法結合而成
特別又好吃的吃法,讓它們家也有許多電視節目採訪報導過
若初次造訪不知道該點什麼餐點的朋友
門口櫃台後方的黑板上有不少推薦
像是大腸羹、花枝漿、牛小排、溫體豬肉、魚測、魚酥、魚餃與燕餃
還有香菇蝦仁漿、霜降豬肉漿都可以列入名單之中
甚至還有隱藏版的牛肉/豬肉漢堡排,有機會一定要點看看
對了,平日夜間十點後打卡分享按讚,享豬肉買一送一的好康喔
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店內風格乾淨整齊明亮,微挑高的空間讓人倍感舒適
黑白相間的地磚與大片白色系的牆面
以及側邊跳脫的橘色與右手邊華麗的玻璃設計
反倒讓人有種來到義式或法式料理的那種時尚感
人潮當然高朋滿座,剛剛前面那張是用完餐後比較沒有人拍的
除了四人桌椅配置之外,也有提供圓形的座位
非常適合家庭聚餐或工商團體聚會
對了,用餐空間不僅僅只有一樓,二樓其實也備有座位喔
冷颼颼的天氣,大夥聚在一起吃熱騰騰的火鍋最棒了
海鮮塔部份區分為大層$660、小層$330
每一層海鮮塔通常只有一種海鮮
每日食材依當日採購漁獲而有所不同,可能今天有明天沒有
不過...蝦子、貝殼和軟殼類(小卷)應該都會有
所以只需要跟店家說你有什麼不吃的
或是有對什麼海鮮會過敏 (像我就對錢過敏...哈)
其餘就交給店家去搭配,剩下就等著海鮮塔驚喜上桌囉
另一面的牆壁上這張圖片非常有回憶點
相信60中後~70年代出生的朋友們對此都不陌生
這是大型電玩機台遊戲的畫面
只是原本前方的包子,變成了店家的海鮮塔了
走道底端就是飲料區和火鍋料區
飲料部分自取,之後用完餐再一起結帳
【火鍋料區】
由於源自南部北上的店家,走的當然是南部的風格
火鍋料的計價方式依盤子顏色區分
想吃什麼拿什麼、想吃多少自己拿,讓你吃多少算多少
火鍋料的種類非常多,保證讓你吃到不要不要的
常見的豆皮、米血糕、冬粉、玉米、芋頭、凍豆腐、鳥蛋、青花菜等之外
還有許多手工餃類 (魚餃、魚冊、燕餃、蛋餃、大腸羹...)
不論你是兩人、四人、親子客、團體客,在這都能滿足您的需求
肉品部份,提供優質的Choice牛小排、優格豬、溫體豬、松阪豬肉
另外手工花枝漿、香菇蝦仁漿也是人氣商品
喂~都還沒有看好,小傢伙已經迫不及待的拿好料了
我的老天鵝啊~你們是殺紅了眼嗎!?
這個好想吃、那個也想要
一轉眼火鍋料就端了好幾盤,準備大開吃戒啦
如果雙手怕不夠裝,一旁也貼心的提供籃子給大家裝火鍋料
讓你拿好拿滿,盡量吃盡量拿...哈
取籃子的另一個好處是,使用完的盤子也可以放在這裡
這樣一來在享用沙茶爐或海鮮塔時,盤子就不會佔用到桌面空間
鳥蛋、玉米、青花菜、香菇、茼蒿菜一下就擺滿桌面
因為海鮮塔是現點現煮現蒸,所以需要一點時間
這一點大家前往用餐的時候要斟酌一下,留一點充裕的時間
趁著沙茶爐與海鮮塔尚未上桌前,先來去準備事前程序
餐具、碗筷、杯子、醬料與高湯皆採自助式
醬料部分則提供有蔥花、海鮮醬、蒜末、辣椒與沙茶醬
其中沙茶醬可不是直接購買現成的沙茶
而是店家自製手工炒的特別調製獨門沙茶醬
據說加入蝦米去調製,少了死鹹味多了些許海鮮風味
來到【二月牌沙茶爐】一定不能錯過它的招牌醬料
回到座位,我們點的海鮮塔與沙茶爐也剛剛好上桌了
我們一共點了三層小層的海鮮塔
最下面一層就是店家的招牌沙茶爐
而上面三層則是不同海鮮食材的海鮮塔
這樣的陣仗是不是讓人眼睛為之一亮
完全是海鮮控不可錯過的
小蘿蔔頭們吵著要幫忙放青菜
玉米則交給哥哥來處理
丟香菇也丟得很開心
迷之音:你不知道你爸在你對面怕你丟的熱湯會燙到 (我散)
不一會兒,沙茶火鍋內就滿滿的火鍋料了 (會飽到翻天吧)
玉米是小朋友的最愛,他們家的玉米很甜呢
加入蔬菜能讓湯頭更加甜美
【二月牌沙茶爐】的沙茶火鍋完全顛覆對沙茶火鍋的刻板印象
一點也不會油,而且湯底似乎也沒有沙茶
而是使用扁魚、蝦米、豬骨、雞骨、高麗菜、蔥、洋蔥與芹菜熬製而成
看起來很濃郁,但喝起來卻很清爽,而且會讓人一喝就上癮那種滋味
整鍋湯頭的功臣莫過於這個爆香過的扁魚,有著畫龍點睛的提味
因為我們一行四人(兩大兩小)
所以我們選擇小層的海鮮塔,點了三層,更能吃的豐富些
通常四人以下,大概點三層小的就很夠吃了
若是有六人以上,則可以選擇大層的份量
或是小層的多層,這樣更能吃到不同的海鮮也不錯
【綜合貝類 $330】
這是基本海鮮塔,第一層通常都是綜合貝類,第二層以上可另選
若是點了五層,則分別會有貝類、蝦子、軟殼類、螃蟹、鮮魚等不同食材
當然也可依照個人的喜好來做些微的調整
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