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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】天冷就是要吃鍋,石頭記石頭火鍋,爆炒後的美味更升級,樸實外觀服務親切又熱情,價格親民肉品厚實份量多,飲料佛心銅版價,冰淇淋讓你吃到飽

封面圖A

【新竹火鍋│石頭鍋│麻辣鍋│泡菜鍋。石頭記精緻火鍋】

地址:新竹市北大路261號

電話:03-5232002

營業時間:11:00~14:00 17:30~01:00

粉絲團:石頭記精緻火鍋

 

 

最近天氣轉涼了,一口氣就下降好幾度,讓人外出冷得直打抖擻

天氣冷馬上就讓人想要『吃鍋』,暖呼呼又熱騰騰的滋味,這才是人生啊 (菸~)

火鍋,全台的接受程度超級高,甚至一條馬路上就有好幾間且各有特色

像是沙茶鍋、麻辣鍋、泡菜鍋、鴛鴦鍋、海陸鍋等等,各有其擁戴

還有豪華版蝦蝦吃到不要不要滴的痛風鍋,或是波士頓龍蝦鍋

而沉寂好一陣子的石頭火鍋,最近似乎又開始出現

先爆炒再烹煮的絕美滋味,有著純一般高湯熬煮不一樣的層次

最近,在新竹北區就開了這麼一間『石頭火鍋』,樸實卻有著親切熱情的感動

石頭記涮涮鍋 - 040.jpg

店家位在新竹北區北大路上的一級戰區上

這條路上隨隨便便就有十多家以上的火鍋餐廳,競爭非常激烈

到底它有什麼迷人之處,可以讓許多人用完餐後在網路上給予不錯的評價

小貓這天也來親自感受看看,到底有什麼魔力,就讓我們繼續看下去

石頭記涮涮鍋 - 063.jpg

大大的【石頭記】三個大字,簡單又醒目

想找到這間石頭火鍋餐廳並不難

停車資訊方面,店家門前沿路有些許"公有收費停車格"可以碰碰運氣

石頭記涮涮鍋 - 039.jpg

倘若不想苦苦尋覓,一旁"仁德街"巷弄轉進去有私人收費停車

步行過來也只要幾分鐘的路程,還滿近的

石頭記涮涮鍋 - 069.jpg

雖然抵達時已經晚間九點左右,不過門市用餐人潮還不少

石頭記涮涮鍋 - 064.jpg

一樓的用餐空間,店面走精巧路線,座位數並不多

有兩張四人桌、一張六人桌

若雙人前往也能機動的放上隔板來做調整

除了一樓的用餐區之外,其實它還有二樓的用餐空間啦

石頭記涮涮鍋 - 041.jpg

別以為上一張圖片看起來沒有什麼人潮

其實是小貓用完餐後才補拍的場景

先前抵達時的盛況是這張才對,是不是高朋滿座 (好多人啊)

因為太多人不好意思一直拍這樣,所以速寫照一張

石頭記涮涮鍋 - 062.jpg

前往二樓的用餐區,發現樓梯的扶手好特別

石頭記涮涮鍋 - 042.jpg

石頭記涮涮鍋 - 043.jpg

二樓的用餐區,三張四人桌併再一起,可容納12~16位賓客

圖片靠內側還有一個小包廂區,工商團體或三五好友想要有個獨立空間也沒問題

不過也因為當下包廂裡頭有人在用餐,所以就沒有進去拍照了(歹勢啊)

石頭記涮涮鍋 - 044.jpg

來看看【石頭記精緻火鍋】的MENU有什麼好料吧

石頭記涮涮鍋 - 045.jpg

火鍋的品項還不少,有滿多選擇的

有牛小排鍋、海鮮+牛小排、海陸泡菜牛肉鍋或海陸泡菜鍋等等

第一頁的鍋物走豪華路線,所以幾乎都是海陸搭配肉品

石頭記涮涮鍋 - 046.jpg

第二頁也有不少單點鍋品的項目

三鮮鍋、松板豬肉鍋、麻辣鍋、海陸鍋和泡菜鍋等常見品項

比較特別的還有客家酸菜豬肉鍋,好想吃看看喔

另外素食的朋友同行也別擔心,店內也有提供素食鍋唷

石頭記涮涮鍋 - 047.jpg石頭記涮涮鍋 - 048.jpg

其餘還有滿多小品可以單點,建議大家先將鍋物套餐的食材先消滅

倘若食量較大的朋友,最後再來做加點才不會浪費

石頭記涮涮鍋 - 065.jpg

MENU內品項太多看的花花的,直接看點菜單也OK啦

石頭記涮涮鍋 - 066.jpg

店內的優惠好康,一整個佛心價啊

開鍋就免費送可口可樂迷你罐一瓶,單點也只要$15 

石頭記涮涮鍋 - 067.jpg

吃火鍋配飲料,一整個很邪惡 (我會肥死了我)

石頭記涮涮鍋 - 051.jpg

餐具部分倘若不夠用,一旁可自助取用

此外,【石頭記】也有提供兒童餐具與兒童餐桌椅

帶著小蘿蔔頭們來吃熱騰騰的鍋物也不用擔心

石頭記涮涮鍋 - 053.jpg

佐料提供有蒜末、辣椒末、蔥花與辣椒油

石頭記涮涮鍋 - 052.jpg

讓人眼睛一亮的就是這一盆店家獨家伴炒自製的沙茶醬

沙茶味道鹹香而不過重,來訪的朋友千萬別錯過

石頭記涮涮鍋 - 019.jpg

還沒有正式開鍋,小貓就已經偷偷嚐了好幾口沙茶醬了(好好吃喔)

石頭記涮涮鍋 - 020.jpg

另外還提供洋蔥丁可讓大家自行取用

喜歡洋蔥且又品嚐石頭火鍋的朋友,可以多加一些增添風味

石頭記涮涮鍋 - 049.jpg

石頭鍋端上桌後,會由工作人員幫忙炒石頭火鍋的食材

首先會放入香油與洋蔥丁爆香,接著再倒入高湯

拌炒過程散發的陣陣香氣,讓已經餓肚子的我們實在是非常的煎熬啊

所以等高湯一下鍋後,立馬將火候轉到最大,恨不得可以瞬間開吃

石頭記涮涮鍋 - 061.jpg

緊接著其餘的火鍋配菜與單點的食材也陸續送上桌

工作人員(看起來應該是老板)一直跟我們說不好意思,餐點送太慢(好古意喔)

因為這天一樓的用餐突然有一大票的用餐人潮,人手方面有點忙不過來

我們安排在二樓也落個清閒(其實也怕小朋友會吵到其他客人)

反正我們就慢慢煮、慢慢吃,小朋友安奈好了,就不用擔心了...哈

石頭記涮涮鍋 - 050.jpg

菜盤的份量給的很大手筆,配菜也很豐富

他們家的芋頭還不錯吃,煮好之後不會水水糊糊的

高麗菜至少也有3/1顆的份量

現在高麗菜菜價不便宜,莫非是廚師忙中有誤嗎

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 【海陸麻辣鍋】的菜盤,品項滿多元的

魷魚、牛肚、凍豆腐、金針菇、鳥蛋、豆皮、青江菜、蟹肉棒等等

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石頭記涮涮鍋 - 024.jpg

這個好像叫"脆管",QQ脆脆的好好吃

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石頭記涮涮鍋 - 023.jpg

麻辣鍋總要一些牛肚才像話

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魷魚也很Q彈

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我的【海陸麻辣鍋】也登場了!

雖然店家主打石頭火鍋,但是【麻辣鍋】似乎也頗受好評(好多人都點喔)

天氣冷吃麻辣鍋才會全身熱呼呼啊,是不是

所以對麻辣鍋接受度還OK的小貓我,就點了一份來嚐嚐

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【石頭記】的麻辣鍋很有挑戰性的,真的會辣啊 (滿頭汗)

建議大家可以先請店家做成小辣,然後再慢慢挑戰,保證辣的很過癮

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【海陸麻辣鍋】大白菜放的不少

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麻辣鍋湯底不可或缺的大腸和鴨血

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 佐醬部分當然不可錯過店家的招牌沙茶醬

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【松阪豬肉】

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每一片【松阪豬肉】尺寸都很驚人 (跟我一起說~哇)

完全比照沙朗牛肉片一樣,切的很大片

松阪豬肉本來就很好吃,搭配這樣的Size吃起來更加滿足啊

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不用涮的太久,以免肉質過老

這樣就浪費松阪豬肉脆嫩迷人的美味口感了

石頭記涮涮鍋 - 005.jpg石頭記涮涮鍋 - 058.jpg石頭記涮涮鍋 - 007.jpg

 【石頭記】的沙茶真的好吃 (真心不騙)

不管是搭配海鮮或是肉類,不死鹹的沙茶佐醬都很對味

若是石頭火鍋的湯頭,也可以加入一點提味

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以【麻辣鍋】煮過之後,那滿口香麻的滋味實在過癮

喜歡麻辣風味的朋友,會越吃會上癮無法自拔

倘若吃到後面覺得不夠辣,可以再請店家幫忙加持一下(加辣)

讓你從開鍋到結束,都能吃的香辣美味

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這小傢伙也太享受,吃火鍋給我配飲料

石頭記涮涮鍋 - 008.jpg石頭記涮涮鍋 - 018.jpg

 最近騏騏寶貝的食量驚人 (是到了轉大人的階段嗎???)

前面才嗑完一碗白飯,似乎還沒能滿足

一直問說還有什麼可以吃的,我的老天鵝啊,學校都沒給你吃飯喔 

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加碼兩包火鍋麵(王子麵)

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起鍋後的王子麵拌上店家招牌的沙茶醬

馬上就成了一碗美味的乾拌麵

攪拌的過程迷人的香氣撲鼻而來,害得我也好想來一碗

石頭記涮涮鍋 - 027.jpg石頭記涮涮鍋 - 028.jpg

沒想到綸綸寶貝看到哥哥吃泡麵,結果也吵著要吃

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【沙朗牛肉】

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各位人客啊~您看看這肉片的厚度 (嘖嘖嘖)

具有存在感的厚度,不同於坊間火鍋肉片那樣薄如蟬翼

涮好後咀嚼起來,爽度就是不一樣啊

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除了厚度有誠意滿滿之外,這尺寸也是佛心來的

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用竹筷夾的老高才能將沙朗牛肉片完整的放入鍋中烹煮

石頭記涮涮鍋 - 032.jpg石頭記涮涮鍋 - 033.jpg

份量厚實的沙朗牛肉稍微涮燙一下

一整片入口品嚐,滿滿的肉汁香氣充斥在唇齒之間

搵上些許沙茶醬,呈現的又是另一番滋味

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【石頭記】提供冰淇淋與飲料無限量自行取用

不過目前二樓用餐區似乎沒有擺放

所以想要享用飲料或是冰淇淋的朋友,得下樓才可享用囉

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店家提供知名老牌冰淇淋款式"小美冰淇淋"

口味種淚還滿多的,而且軟硬適中很好挖取,火鍋飯後一定要吃一下的啦

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設計對白 (哥:竟然可以吃冰也!弟:對啊~)

 

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 最開心的莫過於兩個小蘿蔔頭 (一整個樂開懷)

在這麼冷到抖不停的天氣,還可以吃幾球冰淇淋,可能是他們壓根沒想到的

因為平常都有管制他們吃零食和甜點,所以偶爾吃到這些

小蘿蔔頭的心裡大概跟中樂透一樣雀躍吧

 

今日在【石頭記】用餐,鍋物整體口味上還算可以接受範圍

在人力安排上可能一下無法負荷突如其來的人潮

但相信未來上軌道後應該會越來越順手

店家的服務與接待很親切,雖然有些忙,不過整體的感受是好的(加油)

在北大路上的競爭非常激烈,改天有路過再來吃吃看不同鍋物囉

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