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范小貓揹著相機去流浪
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【關西】東安橋頭牛肉麵,識貨的人才懂得品嚐



週末的下午,妹子店裡忙一段落,阿彬趁著下午空檔說要去關西鎮上晃一晃
於是發動車,阿彬、老哥、小溫和范小貓等一行四人就出發拉
說是要去關西街上晃一晃,其實是阿彬工作忙完後想找藉口出來喝一杯才是重點
才出發沒多久,阿彬就在附近的"柑仔店"買了兩手Beer,一路上沒開車的三人就啜飲起來
身為優良駕駛的范小貓,當然是秉持『開車不喝酒,喝酒不開車』的原則囉

原以為就只是開車從新埔到關西閒晃一圈,怎突然會跑出美食的插曲
這將近四十年老店的牛肉麵,以及傳承數代的好滋味,讓范小貓到現在還在不斷回味著
這要感謝中午沒有吃飯的阿彬,帶我們前往品嚐關西超人氣的『東安牛肉麵』美食

位在﹝東安古橋﹞旁的這間『東安橋頭牛肉麵』可是已經有著30年以上的歷史
別小看這不起眼的外觀,可是有許多美食節目來爭相報導過(EX:美X有約等等)
這天雖然沒有時間前往一旁的﹝東安古橋﹞細心賞味,了解這充滿歷史的古橋樑來由
不過既然知道這所在,改天再來個古橋、美食的遊記吧
來到這裡消費的客人,不用擔心找不到車位的問題
除了車子可以停在兩旁白線的馬路邊,店家也提供了很大的停車場,就感心啦~

店內沒有所謂的點菜單,就只有牆壁上超大的菜單,一清二楚
只見大家站著看菜單點菜,然後再交給老闆料理
價格上很實在,除了牛肉系列產品比較貴一點之外,其他都很平易近人
其實...牛肉麵大碗也才$90而已啦 (很難找到這價位的吧)

『東安橋頭牛肉麵』和其他小吃攤牛肉麵最大的不同,就是強調"不添加味精"!
這點在品嚐完牛肉麵後,得到證實,果真一點也不會有味精過多而感覺口渴的身理現象
果真是要識貨的人才懂得品嚐的牛肉麵...行家一出手,好吃有沒有

除了提供牛肉麵相關料理之外,當然小菜也不能缺席
店內提供多樣小菜可以選擇,每一道都滷的通透軟Q,一口咬下,魯汁香氣充斥口中
這"豬尾巴"小菜,光看這帶點透明的軟Q程度
我想不用多介紹,光看這圖片就知道有多好吃了吧...(客倌們,口水擦一擦吧^^)

除了剛剛看到的"豬尾巴"以外
另外一邊還有滷蛋、海帶等等的小菜美食,淋上油膏搭配薑絲一起食用
那種滿足是和高級餐廳有著不一樣氣氛卻同樣是好料理的高等享受
(誰說平價就沒有好料理,范小貓要推翻這一點,美食是不分貴賤的)

剛剛忘了提到這豬頭肉,一樣好吃到不知怎麼形容,來這邊光吃小菜就夠讓人滿足的了
要是一間餐廳連小菜都用的這麼好吃,接下來的牛肉麵更讓范小貓滿滿期待了
這些小菜會這麼快上桌,主要是因為阿彬一進店裡還沒有點餐,就先衝往小菜區點名了
這些小菜,就像吃套餐的開胃菜般,讓范小貓胃口大開,準備迎接主餐上桌囉

首先上桌的是...餛飩牛肉湯麵
重點是湯頭清而不油,味鮮而不死鹹,會有回甘的滋味 (真是太美味了)
店家應該是用許多蔬果熬煮而成的吧,有沒有用心看湯頭就知道,果真人氣不是假的
餛飩份量頗大,不知道是買的還是店家做的

這天下午四點多跑來這邊品嚐牛肉美食,正好錯開用餐時間人滿為患的人潮
所以才等了一下子,讓人口水直流期待已久的﹝牛肉湯麵﹞上桌啦~~~
平常用餐時間可是要再門外等候許久才有機會可以品嚐到這超人氣的牛肉麵美食唷

牛肉很大塊,是有帶筋的肉塊但好像沒有太大驚艷,不過吃起來口感還不錯就是了
而麵條是採用關西特產『扁麵(振興麵廠的自然麵)』,滿有韌勁的
湯頭不用說,那牛肉的香氣蘊含其中,喝一口幾乎等於吃到所有精華所在

一口湯、一口牛肉塊,大口大口吃才享受
牛肉麵的湯頭真的很清,雖然帶點點辣味,不過卻很合,更加開胃

店內用餐環境很Local,但卻有著小吃攤獨特的氣息

如果品嚐牛肉麵喜歡重鹹的朋友,在圖片電視下方有提供超級辣的辣椒可自行斟酌調味
不過為何旁邊會多了一台飲水機呢!?
因為就是有人白目,明明不敢吃辣,但看到這樣的字條(紅布條上寫著:極辣!請適當取用)
就會有人手發癢怕辣又想要去沾一點試試到底有多辣.....(這不是白目是什麼)
試過後你就會知道旁邊這台飲水機的功用在哪邊了!(讓這些白目的人解辣用的啦)

而在飲水機上方的廣告單,就是說明店家採用的是『振興扁麵鋪』的"自然麵"
雖然『振興』這名號范小貓是沒什麼印象,
但看到店家若有其事的張貼在牆上,想必在當地也是頗有名氣的
回到家搜尋資料後才知道果真是響鐺鐺的製麵鋪 (點選此處有振興關西扁麵的介紹)

不負責後記:
悠閒的午後,開車前往關西慢遊嚐美食
位在﹝東安古橋﹞旁的『東安橋頭牛肉麵』初嚐滋味令人印象深刻
感謝阿彬這天趴趴走還特別帶我們來這間只有識貨的人才知道的好滋味
平實的餐廳簡單的陳設,卻不因為只是小吃攤而剔除牛肉麵的品質
堅持不加味精且燉煮多鐘頭的湯頭,讓人品嚐後不會有口乾舌燥的反應
小菜的魅力也是不惶多讓
有機會來關西的朋友,別忘了來嚐嚐識貨人才知道的『東安橋頭牛肉麵』
 (點這裡有范小貓品嚐東安橋頭牛肉麵的軌跡路徑)
 
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