范小貓揹著相機去流浪

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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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【竹北】帥翻天!禾軒屋鍋物用DANSK琺瑯鍋吃火鍋,鍋具繽紛讓人吃起鍋物來更開心,食材品質服務水準沒話說,環境寬敞明亮舒適,單人多人都適合的鍋物好選擇

Cover PhotoA

【竹北鍋物推薦。禾軒屋鍋物】

地址:新竹縣竹北市文興路二段166號 (近竹北高鐵站)

電話:03-6583762

粉絲團:https://www.facebook.com/GrainPavilionChubei/

 

 

 吃火鍋要講究,正所謂『工欲善其事、必先利其器』

才能發揮淋漓盡致的料理精髓,美味度更升級!

和軒屋鍋物 - 009.jpg

相信有不少朋友前往搭乘高鐵的途中,對這間店面應該不陌生

它的店名叫做是【禾軒屋鍋物】

純白色系的門面,在一旁有"鍋物"兩字,但外觀真的超不像火鍋店的

這間店家門前提供免費停車空間 (在竹北用餐有停車位真的超棒的)

熱門時段若門前的車位已滿,沿路旁的白線處或附近周邊其實也有不少停車格

而且距離『高鐵新竹站』路程很近,吃飽飽再去搭高鐵也很方便啊

和軒屋鍋物 - 011.jpg

進入店內,使用格柵區隔出的玄關

擺設許多綠意盆栽,清新自然的調調很舒服!

在格柵上的瓶瓶罐罐

這些都是店家湯頭會使用到的香料

有興趣的可以研究看看

和軒屋鍋物 - 012.jpg

櫃台上的好康報報

店家有販售市面上少見的NG肉品,雖然外觀不美麗但品質絕對不打折

所以想吃牛肉、豬肉的朋友,不妨也可以來此買到優惠的超值肉品

店家除了提供內用之外,竟然還有外帶的服務 (這點也好酷喔)

詳細外帶細節與更多優惠資訊,可以直接上他們家的網站了解囉

和軒屋鍋物 - 089.jpg

正式進入店內,映入眼簾的是超寬敞的用餐環境

天花板沒有刻意塗成黑底,反倒以黃色來取代,挑高的空間更顯得有活潑感

桌席之間的間距也很充裕,不用擔心人多用餐時會跟陌生人碰觸到...

乍看之下好像都是四人或六人桌的設計,但其實可以依人數彈性調整

若非多人共桌,店家會在桌面上用小隔板區隔出空間

所以不論是兩人、四人、六人、八人或團體用餐都不成問題

稍微目測計算一下,隨隨便便容納個100多人都很綽綽有餘啊

照片看起來空蕩蕩,別以為都沒有什麼人 (如果這麼想你就大錯特錯啦)

小貓前往用餐時已經晚上八點多,店內用餐的人潮還滿多的 (所以不好意思拍照)

等到用餐完,人潮已散去,才趕緊拍下這些環境的照片給大家參考

和軒屋鍋物 - 086.jpg

在空間內除了利用黃色來打底天花板

牆面上也用幾個大色塊裝飾

整體空間給人很年輕很輕鬆的氛圍,感覺有點北歐風的調調

話說座位上方的燈具也時尚,用餐起來感覺明亮

一側的牆面更用【DANSK琺瑯鍋】的鍋蓋來當裝飾 (好威啊)

同時也點綴出【禾軒屋】的特色 (用琺瑯鍋來吃火鍋)

店內採用一人一鍋的單人鍋方式,使用觸控面板爐具也安全許多

禾軒屋鍋物菜單1

禾軒屋鍋物菜單2

【禾軒屋】的菜單

有單人套餐、雙人套餐,還有許多單點的品項

湯底則有六種可選,昆布鍋、石頭鍋、蔬菜鍋、泡菜鍋、麻辣鍋與季節限定鍋

其中、蔬菜鍋、泡菜鍋、麻辣鍋與季節限定鍋需加收$50

重點是...售價很親民也!(這價格~嗯,可以三不五時就來光顧吃一下)

單人鍋$270起跳,想吃豪華一點的也才$880

雙人套餐則依內容有巨蝦套餐、花蟹套餐的$880

更威的是波士頓龍蝦雙人套餐只要$1280 (不點對不起自己啊)

和軒屋鍋物 - 008.jpg

隨餐所附的飲品"阿薩姆紅茶"呢

順口不澀,甜度適中,一下就被小蘿蔔頭給喝光

和軒屋鍋物 - 069.jpg 

吃火鍋不可缺的沾醬佐料區,蔥、蒜、醬油、辣椒...應有盡有

不過這天小貓沒有用到沾醬,我覺得【禾軒屋】的湯頭煮一煮就很好吃了也

重口味的朋友如果吃不慣,當然還是可以搭配沾醬來提味

在佐料的下方還鋪設有碎冰來保持鮮度,光這點就能看出店家的用心

和軒屋鍋物 - 014

等候時間沒有太久,咱們的【波士頓雙人套餐】的餐點也陸續上桌

湯頭部份,我們這天的套餐分別選了泡菜鍋與昆布鍋兩種

各位朋友您看看,這鍋具是不是跟平常吃火鍋看到的大大不同呢!

沒錯!它可是風靡廚娘界的夢幻逸品,來自丹麥的【DANSK琺瑯鍋】(好高級啊)

如果沒有記錯的話,【DANSK琺瑯鍋】隨隨便便都要好幾張小朋友

沒想到只是吃個火鍋,就能用【DANSK琺瑯鍋】來享受美味

從餐廳裝潢、桌席設計到烹煮器皿,樣樣都不難看出店家砸下不少重本

泡菜鍋使用的是粉嫩色系的【DANSK琺瑯鍋】,裡頭滿滿的泡菜,份量給的很大器

泡菜的辣度與酸度也很剛好,煮起來湯頭很順口開胃

在添加湯頭時,也會用泡菜鍋的湯頭,所以味道上比較不會被稀釋

昆布鍋則是使用黃色的【DANSK琺瑯鍋】,裡頭放有一片昆布繼續熬煮

湯頭清爽味美不死鹹,這天吃完不會有口乾舌燥的味素感,還滿推薦的

和軒屋鍋物 - 035.jpg

菜盤樣式滿豐富的,五顏六色的看起來繽紛賞心悅目,也符合健康取向

備有高麗菜、青江菜、番茄、玉米、南瓜、菇類、鮮蝦、丸子與特選火鍋料

另外還有切成長條狀的白蘿蔔、大黃瓜、紅蘿蔔 (切長條狀好少見喔)

在尚未料理主餐前,先把蔬菜盤放入鍋中烹煮,順便增加湯頭的美味度

和軒屋鍋物 - 043.jpg

玉米是小朋友的最愛啊

和軒屋鍋物 - 019.jpg

副食部份有蒸煮麵、台灣香米與寬冬粉三種品項可選擇

我們則是選了"蒸煮麵"與"台灣香米"兩種

和軒屋鍋物 - 025.jpg

琺瑯鍋的優點就是導熱均勻、加熱快且不易沾黏食材

光是以上這幾點就非常適合拿來煮火鍋(無誤)

您看看這細緻綿密的水泡,就是琺瑯鍋導熱均勻加熱迅速的表現啊

他們家提供的蒸煮麵滿好吃的,麵體軟而不爛很適合大小朋友

和軒屋鍋物 - 096.jpg

這是【波士頓龍蝦雙人套餐】的肉品部份 (其它雙人套餐應該也有吧)

利用層架的方式來展現,視覺效果大大加分

畢竟享受美食,擺盤精美也是增加胃口的一部份啊

和軒屋鍋物 - 051.jpg

【波士頓龍蝦雙人套餐。肉品─本地梅花豬】

雪白錯綜綻放有如梅花般的紋路,就是梅花豬肉的特色

乍看之下有數條縱橫交錯細細的油花,但吃起來其實不會太有油膩感

反倒讓肉質軟嫩而不乾澀,肉味豐富,充滿肉香氣

和軒屋鍋物 - 029.jpg

【波士頓龍蝦雙人套餐。綜合海鮮盤】

和軒屋鍋物 - 034.jpg

綜合海鮮盤一端上桌,立馬就能感受到肉盤只是陪襯而已

果真【波士頓龍蝦套餐】的重點就是海鮮啊

您瞧瞧這一大盤,1、2、3、4、56、7、8,總共就有八種不同的海鮮集結

一整隻的波士頓龍蝦,尺寸不小很有存在感

另外還有台灣鯛魚片、白蝦、中卷、鮑魚、扇貝、生蠔與北海道干貝等等

這些海鮮食材也絲毫不讓波士頓龍蝦專美於前,用料很實在呢

這樣一份【波士頓龍蝦套餐】在售價上完全感受到老闆是佛心來的

口感富含彈性,滿滿的海味,讓人覺得只吃這麼一點有點不太過癮啊

和軒屋鍋物 - 052.jpg

看了菜單上好像沒有可以單點中卷的項目 (已哭)

希望店家能將中卷食材納入單點的項目啊 (私心祈禱中...)

 這次在【禾軒屋】料理海鮮食材時,小貓以層次漸近分批處理的方式進行

這樣可以保持湯頭的清澈與口味不會太混濁,以利接下來波士頓龍蝦的登場啊(無誤)

重點是兩個小蘿蔔頭都很識貨,看到海鮮在料理時就已經虎視眈眈

只要一起鍋,馬上就向嗷嗷待哺的幼鳥般,張大嘴巴說要吃

看到小蘿蔔頭們這麼露出憐憐眼神光的楚楚表情,怎能忍心拒絕呢  (是吧)

來吧~嘴巴張開,吃一個熱騰騰剛起鍋的扇貝吧 (給~)

和軒屋鍋物 - 054.jpg

最後這個生蠔,對於小蘿蔔頭們來說還不太能負荷

當然就留給自己吃囉 (明明就自己想獨享)

和軒屋鍋物 - 057.jpg

(騏騏表示:交給我,看我的厲害...不知哪來的信心十足說要抓龍蝦來煮)

看了前面的幾道海鮮食材,是不是已經覺得很過癮了呢!

喔不~真正的重頭戲現在才要登場呢

套餐的主角"波士頓龍蝦"要來個獨享的貴妃浴啦 (哈~泡澡的概念)

您看看這波士頓龍蝦的身材,在小蘿蔔頭的雙手對比之下,就知道牠個頭一點不小

把龍蝦抓起來,完全沒辦法忽視那股沉甸甸存在感

一開始興緻勃勃說要抓龍蝦來下鍋的哥哥,結果卻顯得有點膽戰心驚

反倒是看熱鬧的弟弟,在一旁一直笑哥哥

和軒屋鍋物 - 059.jpg

波士頓龍蝦整隻入鍋,幾乎都把鍋子的空間給擠的水洩不通

所以建議大家要料理波士頓龍蝦之前,先把鍋子的空間給騰出來較佳

琺瑯鍋的保溫與導熱效果佳的優勢

讓波士頓龍蝦一下鍋馬上就變身誘人的鮮豔橘紅色調

和軒屋鍋物 - 063.jpg

二樓的用餐空間也非常寬敞,舒適性比起一樓用餐區也不遑多讓

圖片中可以看得出,桌席之間的空間非常充裕

目測大約可容納70~80人左右不成問題

主要分為左側的四人桌、中間的團體桌與右側的圓桌

和軒屋鍋物 - 066.jpg

二樓用餐區的亮點應該非這『圓桌』莫屬了吧

以往去吃火鍋,大多是點菜然後全部人共用一鍋,不熟的人用餐起來很尷尬

但是【禾軒屋】的圓桌,卻是可以享有一人一鍋的方便性

同時也能達到兼具大家聚餐的目的 (兩種願望一次滿足的概念)

而且點的餐點放在中央,想要吃什麼煮什麼就放到自己的鍋中料理

一點也不用擔心不想吃什麼、想吃什麼要將就他人的疑慮啊

和軒屋鍋物 - 092.jpg

我的老天鵝啊!火鍋吃這樣會不會太超過...

龍蝦肉Q彈紮實,肉質緊緻鮮甜,新鮮沒話說

而且烹煮後仍然頗具份量,光嗑半隻波士頓龍蝦,也很有飽足感呢

記得有朋友這麼說過,如果品嚐的海鮮夠新鮮,洗手後大概不會殘留什麼腥味

如果洗了很多遍但雙手仍殘留很重的海鮮腥味,那大概食材就不太新鮮

這天用完餐後去洗滌,發現真的沒什麼味到殘留,由此可見其新鮮度很OK

龍蝦螯的尺寸夠大,所以裡頭也很有肉,這裡絕對不可放過啊

整隻的波士頓龍蝦,即便是兩個人共享吃起來一樣很過癮

在坊間若是單隻波士頓龍蝦,髓髓便便動輒一張小朋友出走,這裡真的超值得

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店家也貼心的附有品嚐龍蝦的工具 (很用心喔)

提供有剪刀、lobster fork與Cracker,足以應付眼前的波士頓龍蝦了

不過如果豪邁一點,沒有形象包袱,大可直接用手比較快(哈~)

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今日的飯後甜點是"銀耳湯" (甜點會不定時更換)

口感冰涼滑順且不甜膩,也為這天的用餐劃下完美的句點

和軒屋鍋物 - 013.jpg和軒屋鍋物 - 031.jpg

【禾軒屋】環境舒適明亮、座位寬敞不擁擠

用料實在價格不貴一人一鍋很方便,想吃鍋不必費心揪團,隨時開鍋

業界少有單人鍋式圓桌設計,工商團體聚餐想吃鍋也沒問題

提供丹麥DANSk琺瑯鍋具,繽紛色彩美麗讓吃火鍋更加分

一人不均不到千元就能享有波士頓龍蝦的火鍋響宴

搭配豐富多樣的海鮮、肉品,物美價廉,CP值高,值得再訪

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