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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【竹北】我的老天鵝啊!堺坊有機農場直送蔬果shabushabu,澳洲純血和牛鍋物、大份量高質感肉品食材,CP值高打卡還加碼送,服務超優用餐超享受

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【竹北鍋物推薦。堺坊有機農場直送蔬果shabushabu】

地址:新竹縣竹北市光明二街79號

電話:03-5536182

營業時間:12:00~14:00 / 18:00~21:00(周二休)

粉絲團:https://www.facebook.com/jiefang161826/

 

 

前陣子去吃了和牛燒烤後,對和牛的誘人滋味一直念念不忘

而這股和牛旋風似乎也悄悄的襲捲各大餐飲菜單

一直以來大家對於竹北的美食商圈,大多會聯想到『光明一路』的一級戰區

但其實除了『光明一路』之外,還有許多隱藏版的口袋美食名單店家

這天小貓要分享的,就是許多竹北饕客們極力推薦的優質涮涮鍋

喜歡品嚐Shabu Shabu的朋友們,走過經過千萬別錯過

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這間隱藏版的優質涮涮鍋,位在光明二街的北崙公園旁 (很多人不太知道)

或是可以直接找到『竹北市衛生所』,就在同一條路上

沿途白線處可停車,但若沒有車位,也可以停在竹北市衛生所』前空地免費停車

或是稍微繞一繞,在北崙公園週邊說不定運氣好也能覓得一個車位

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堺坊】自2015年創店以來,也悄悄的在光明二街上執業兩年

提高優質的服務與食材,讓它們擁有不少死忠的顧客

店家的營業時間與大部分的餐廳比較不太一樣

白天用餐為中午12點至14點;晚間用餐則為18點營業到21點,周二公休日

所以想要去嚐鮮的朋友,可得筆記一下,以免興高彩烈的好心情撲空喔

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店內的用餐空間僅有一樓,老實說並不大,甚至還覺得有點迷你

也因此座位數上也很有限,團體欲前往用餐一定要訂位 (這很重要老師在說你要聽)

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座位區提供有吧檯用餐區與一般桌席兩種,而一般桌席則為四人座為主

他們家的餐桌椅還滿好坐的,用餐過程很舒適,且桌下提供籃子讓大家放隨身包包

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堺坊這個店名的用字很少見,據店長表示...是夢到的 (好妙喔)

秉持著『健康』的主軸,吃的用的全部都是嚴格篩選過的

採用有機農場直送的蔬果、安心養殖的肉品、無添加化工原料的甜點

這些都是堺坊要給予顧客所感受到的初衷,讓吃涮涮鍋也能安心無負擔

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櫃檯後方的黑板牆,上頭的手寫菜單很迷人

充滿特色的字跡讓小貓注意好久,而這些可是出自店長之手一字一字完成(好厲害)

店內除了提供涮涮鍋的美食之外,也有販售真空包的服務喔

如果享用完餐點覺得意猶未盡,或是想買美味的食材,都不成問題

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除了提供火鍋料理之外,也有販售部分店家自製的手工皂、防蚊膏和點心餅乾等

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雖然提供涮涮鍋料理,但風格卻帶有點微微的日式居酒屋與輕工業的混搭風

偷偷跟你說...圖片中那位男士,就是傳聞中的"店長大人"啦(黑板手寫字的那一位)

俊俏帶點斯文的模樣,柔軟的聲調,完全就是暖男的路線

用餐過程,只要有空店長都會跟顧客近距離接觸,席間介紹食材並親切服務

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堺坊不僅是精緻涮涮鍋的優良評價超給力之外

同時也是澳洲和牛專賣店,也是竹北地區純血和牛獨賣店家,另外也提供伊比利豬

肉品現點現切,在櫃台就能看得到,讓你知道這可不是什麼重組肉來充數的

新鮮有機蔬果搭配高品質食材,訴求的健康美味,也難怪贏得饕客的心

吃涮涮鍋不稀奇,但是吃"和牛涮涮鍋",那就有意思了

加上少見的"Blackmore 九+純血黑毛和牛",那就更讓人期待了(流口水啊)

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 餐具上也很特別,提供的不是碗而是一個有深度的碟子

堺坊shabushabu

服務生帶入座後,隨即送上店內的手寫MENU

這可不是什麼隨隨便便亂寫的菜單

您看看這字體,獨樹一格充滿特色,跟黑板字一樣都是來自店長之手(請受小貓一拜)

雖然走的路線是單價較高的優質涮涮鍋,但餐點的選擇還滿多樣的

原來是今年它們家的菜單做了大翻新,提供給顧客大份量高質感的享受

每一種套餐看起來都很想吃,最後選了什麼都有的【嘖嘖稱奇海陸空雙人餐

澳洲和牛、伊比利豬、櫻桃鴨、嫩雞腿、金目鱸、生態蝦、牛奶貝

感覺有一種多種願望一次滿足的概念

初訪先來嚐鮮,下次就知道要直接攻什麼餐點內容了(是吧)

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【前菜。櫻桃鴨胸佐莎莎醬】

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好特別的出菜,感覺上就跟吃排餐一樣,竟然還有前菜呢!

以往吃鍋物料理,似乎沒有什麼提供前菜的印象

大多就是將鍋物食材上送上桌,接著就是自己的show time,自己煮自己吃囉

品嚐鍋物還有所謂的前菜、開胃菜,這倒還是頭一遭,還滿新奇的

堺坊】所採用的櫻桃鴨胸,使用櫸木燻香,堅持不添加亞硝酸

上頭以有機檸檬百里香點綴,讓味蕾的層次中更多了些許的淡雅清香

盤底佐以自製莎莎醬與葡萄醋,不同的搭配呈現不同的風味,都很不錯吃

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前一秒還沉醉在櫻桃鴨胸的美味之餘

沒多久,一道又一道的菜色也陸續的佔據著桌面的空間

鍋物的湯底只有一種,那就是北海道昆布湯底

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搭配鍋物的飲料可不是什麼碳酸飲料

而是每日限定產地直送的茶品 (有機紅茶或烏龍茶)

這天所品茗的飲品是來自 苗栗日新茶園 的有機烏龍茶

喝起來厚醇回甘不澀,淡雅清香不苦,不論是冰、溫、熱,風味皆迷人

至於小朋友因為無法喝茶,所以店家另外提供蘋果汁,也滿好喝的

隨餐的茶品部份,都是可以免費續杯的唷 (這天喝了好多杯啊)

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主食提供有『有機胚芽米飯』、『三寶麵』與『稀飯』等多種選擇

這天我們心有靈犀的都點了『有機胚芽米飯』

當然還有很特別的『稀飯』(超推薦),一餐下來吃得好飽啊

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再來這個醬汁是由黑豆醬油與果汁獨門調和而成

在送上桌前,服務生會詢問蔥花與蒜末是否需要添加(有需要還可以再加)

個人喜歡加入些許的蒜末與蔥花提味

整體味道清新不死鹹,很適合搭配夢幻的澳洲和牛與伊比利豬

這麼夢幻的食材直接吃就很美味了,調味過重那就太浪費了

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【五行良蔬】

採用有機蔬果,還是農場直送,面對食安問題層出不窮的時下

這份堅持與用心,讓身為家長們帶小朋友用餐安心不少

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 菜盤為兩人共用一份,但實際份量還不少,兩個人吃還OK

而且還是採用成本較高的有機蔬菜,也算是誠意十足

值得一提的是圖片中那有機豆皮,服務生說只需稍為涮一下就可品嚐

原汁原味的豆香氣,讓人覺得只吃一個根本就是讓人隔靴搔癢

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五行時蔬的搭配很多元,色系也很豐富,讓人食慾大開

很符合每日五蔬果、搭配五行五色,健康又均衡

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 玉米除了有坊間常見的黃玉米之外,這裡竟然還有水果玉米(太殺了)

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【肉品。嫩雞腿】

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雞腿的肉質Q彈不老柴,雖然是雞肉,但煮熟後卻仍然很鮮甜多汁

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【生態三鮮】

提供有金目鱸魚與來自『阿禾師魚蝦貝』的生態白蝦與牛奶貝

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每一片的金目鱸魚切的都很有誠意,很有存在感

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這一盤吃完,大概可以增進一甲子功力了吧 (哈~吃太補)

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金目鱸魚沒有魚腥味,細細咀嚼可以感受到鮮甜滋味

肉質細緻而扎實,而且沒有細刺,非常適合給小朋友或長輩們食用

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所謂的牛奶貝,其實真正的名字叫做是"明星鏡文蛤(好像是這樣吧)"

它的特色就是外殼表面粗糙,具有粗厚的同心圓紋路以及不規則曲線的褐色斑紋

採用來自『阿禾師魚蝦貝』,內行的就知道,品質沒話說

肉質肥美,不論用烤的、蒸的或煮的都很美味

據說挑嘴的客人說火鍋湯頭要美味,加入牛奶貝下去熬煮就對了

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您瞧瞧這識貨的小傢伙,一看到牛奶貝烹調好,立馬一顆接一顆大啖不手軟

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這副嘴臉真的讓人很想要給它巴下去 (哼哼~都給你吃就好啦)

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