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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【竹北】橙家新日本料理,光明商圈美食,餐點精緻選擇多,價格不貴服務優,值得聚餐再訪的優質日食名單


橙家新日本料理 (01).jpg
【竹北光明商圈創意日式料理。橙家新日本料理】
地址:新竹縣竹北市文信路200號
電話:03-5589900
  
 
 
即將到來的元旦,剛好也是小兒子(綸綸)的生日
為了怕太在跨年的歡樂氣氛中一時錯過了重要時刻,所以提前幫兒子過生日
既然要過生日,免不了要來去吃一頓好料來當作慶祝生日的前奏曲
位在光明商圈的文信路上,有間一直在小貓的日式美食口袋名單
創意的日式料理菜單,讓日本料理更多元,餐點內容更豐富,讓人期待
這天就來借花獻佛,決定來此打打牙祭,也當作慶生的序曲橙家新日本料理 (02).jpg
看到這個告示牌,你知道代表什麼意思嗎!(聰明的你應該猜到了吧)
沒錯!就是這間餐廳有提供顧客專屬的停車場,對於開車族來說是一大福音啊

而且不單單只有一個,還提供兩個專屬停車場,實在太優了
第一停車場就位在店家正對面、第二停車場則是位在店家左手邊不遠處
雖然兩個停車場的停車位有限,但有提供免費停車的服務可說是非常貼心
尤其是在這兵家必爭的美食一級戰區,用餐時段,路旁和停車場是一位難求

橙家新日本料理 (03).jpg
這就是今晚打牙祭的目的地【橙家新日本料理】
崗岩的牆面,只有點上幾個店名,入夜後顯得神秘又有質感,讓人想一探究竟
由於店家的門面比較內縮,加上位處在住宅與美食商圈戰場之中
在兩側餐廳林立的對照下,相對的比較不顯眼
往往開車經過於此,過程稍不注意,可能就與它擦身而過
想當初,小貓也是在隔壁的連鎖牛排館(貴X世家)用餐時才注意到它的存在
橙家新日本料理 (04).jpg
日本料理不就是日本料理,那麼"新日本料理"又是什麼東西呢!
據說店家主廚曾任許多知名日本料理餐廳的料理長,甚至還遠赴日本習藝(哇)
多年的經驗,真功夫不在話下,加入不同元素讓日本料理呈現更多的面向
或許日本料理不該只著重在食材本身,
餐點搭配擺盤賞心悅目等細節也同等重要
我想這應該就是所謂"新日本料理"所蘊含的意義吧(期待~)
此外,店家的餐點標榜都不含味精,將食材最原汁原味的面貌展現
在享受美食、豐富視覺的饗宴之餘,也不用擔心會給身體帶來美時的負擔
橙家新日本料理 (06).jpg
進入店內經過櫃台與一個小玄關
映入眼簾的左手邊就是一處超寬敞改良後台式風格的塌塌米用餐區
也就是桌面下設計有凹槽處,可以直接將腳放下像坐椅子般
不用像正規的日式塌塌米那樣正襟危坐,這樣太辛苦了
這個空間也很適合工商團體或大家庭人數眾多時聚餐的好選擇

橙家新日本料理 (05).jpg
矮牆上的招財貓很討喜(看到同類就很開心啊~喂)
橙家新日本料理 (07).jpg
再往內走,左手邊有個小小的工作區 (給服務生用的)
橙家新日本料理 (08).jpg
右手邊則是像這樣一邊是沙發椅與餐椅的座位區
這裡的桌椅很彈性,可依照用餐人數來將遮簾收起,立馬變身多人的用餐區

橙家新日本料理 (12).jpg
剛剛沒有拍到的前半段則是兩側沙發椅的半開放是包廂區

橙家新日本料理 (09).jpg
空間內的底端是吧檯區
以往來到日本料理餐廳,總少不了可以近距離欣賞主廚精湛刀功的檯前座位區
但是這裡卻有些不同,沒有生魚片的冷藏櫃,當然也有看到料理長
厚實的木頭,搭配如磚牆般的石材,反倒讓人有種北歐風的氛圍

橙家新日本料理 (10).jpg
層架上方滿滿的食材木牌,看起來就很有Fu
橙家新日本料理 (11).jpg
品嚐日本料理,當然也少不了小酌來增添用餐樂趣
想要喝清酒、燒酒、啤酒,這裡也有多樣選擇,詳細可詢問店員
開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量、有礙健康

橙家新日本料理 (13).jpg
【橙家新日本料理菜單】
橙家新日本料理MENU (00).jpg
它們家的MENU是木製的封面,上頭印刻著『橙家』兩字,看起來很有質感
橙家新日本料理 (14).jpg
這位小朋友~啊你是看得懂嘿,還是你要買單,看到MENU拿的這麼快(昏)
不過別小看小朋友的理解力,對於愛吃壽司的騏騏來說
還真的給我翻到壽司的頁面,仔細且認真的在看要吃什麼(被打敗)

橙家新日本料理MENU (14).jpg
原本以為這間日式料理單價或許很高,但其實不會,價格還滿OK的
菜單內頁非常豐富,單點選擇也很多,琳瑯滿目的項目,一時間還真無法決定
提供有前菜、沙拉、刺身、燒物、烤物、揚物、鍋物、甜點與飲品之外
飽足類的則有
壽司、手捲與飯糰/丼飯/冷烏龍等多種選擇橙家新日本料理MENU (13).jpg

(圖片表示:那份 豪華海鮮丼飯 還真是霸氣,看起來也太可口誘人了吧...)
此外除了眾多的單點項目,也有提供數種不同價位的套餐或主廚推薦料理
直接幫你搭配好,對於初次造訪有點餐困難或是不知該從何點餐的朋友可以當參考
更多詳細的菜單資訊,請見文末有更多餐點內容可以仔細查看
橙家新日本料理 (52).jpg
這天的主角(綸綸寶貝),去年還在襁褓中要人揹著抱著的小娃兒
一轉眼也邁入兩歲的階段,開始有了自己的主見、也很會表達、話也很多(哈)
最近小傢伙愛上玩水杯的遊戲,喜歡把兩個杯子的水互相倒來倒去
不知道是不是看到夜市中賣"印度拉茶"的攤販而有樣學樣(小朋友學習力太驚人了)
但這至少表示小傢伙的手眼還滿協調的,甚至說還滿厲害的呢(得意中^^)
橙家新日本料理 (16).jpg
【茶碗蒸 $60】
橙家新日本料理 (17).jpg
這天用餐過程,深深的感受到店家的貼心與用心
怎麼說呢!像是這個"茶碗蒸" (咦!?)
由於有小朋友同行用餐,所以店家在詢問我們後,就先幫我們上
"茶碗蒸"料理
因為店家說"茶碗蒸"可以先給小朋友吃,才不會餓肚子(是不是很貼心)
橙家新日本料理 (18).jpg
而且他們家的"茶碗蒸"用的食材也很豐富
有花椰菜、蝦子、蛤蜊、白果之外,還有一大塊的雞肉 (也太佛心了)
高湯的精華與茶碗蒸融合為一,細緻綿滑的口感中又帶點紮實感

橙家新日本料理 (19).jpg 橙家新日本料理 (20).jpg
有了茶碗蒸,當然也要來碗白飯來搭配,小朋友才能吃的飽啊
在MENU上其實沒有看到白飯的選項,口頭隨意詢問後
沒想到
過一會服務生就變出兩碗白飯(請問你是小叮噹嗎!哈~)
店家所使用的是越光米,又香又Q,上頭還灑了海苔香鬆,小朋友愛死了
橙家新日本料理 (21).jpg
小朋友還嫌我們茶碗蒸用的太少,索性自己來比較快
橙家新日本料理 (22).jpg
茶碗蒸配白飯,果真立馬征服小朋友的肚子 (兩個小朋友嗑的很認真)
橙家新日本料理 (23).jpg
看著小朋友吃得這麼認真的幸福畫面,連帶自己肚子也開始餓了起來
就在這時候,美味的佳餚上桌,彷彿天降曙光一樣的讓人感動 (媽呀~我好餓)

橙家新日本料理 (24).jpg
【旬彩刺身7入 $280】
明明菜單上的旬彩刺身只有7入與10入的兩種選擇(而且我們點7入)
怎麼畫面上1.2.3.4.5.6.7.....8.9,竟然有九種也 (我算數差,再數一次...咦)
原來是師傅搞錯了,結果老闆霸氣的表示:沒關係,多的當招待
難不成是因為今天要幫小兒慶生的好康嗎!(灑花~)
不論如何,也算是賺到了生魚片的口福...(老闆來~我抱一下)橙家新日本料理 (25).jpg
它們家的生魚片走的也算是"厚切"的路線
您瞧瞧這側邊的斷面秀,一整個很有份量很有存在感

橙家新日本料理 (26).jpg
鮪魚刺身新鮮沒話說,肉質軟中帶扎實,油脂不算豐厚,咀嚼起來卻很滑潤
橙家新日本料理 (30).jpg
青魽刺身,坊間大多使用紅魽魚,青魽魚生魚片倒是不多見
肉質扎實有韌性,口感跟紅魽差不多,魚味跟其它生魚片比起來稍微重一些
橙家新日本料理 (31).jpg
最近在日式料理餐廳中也很常看
也是小貓最近喜愛上的生魚片項目之一
細緻的紋路和美麗的油花,吃起來有一種難以言喻的口感,非常美好
大概就像是牛肉界中的A5等級的油花,不僅好看也好吃啊
橙家新日本料理 (27).jpg
忘了這個是什麼!是一種海鱸魚嗎!?
橙家新日本料理 (28).jpg
油鯕魚刺身
橙家新日本料理 (29).jpg
上頭還搭配松露醬,一整個很奢華啊

肉質很Q,上頭還經過炙燒的程序,半熟半生的口感很特別
橙家新日本料理 (32).jpg
身體漂亮的橘紅色,蝦頭上帶有飄逸的長鬚
沒錯,這就是迷人的"天使紅蝦"
肉質緊緻細膩甘甜不膩,口感鮮嫩Q彈又帶有咬勁,完全擄獲我的胃啊
橙家新日本料理 (33).jpg
【明太子蘿蔓鮮蝦 $120】
橙家新日本料理 (34).jpg
體型碩大的鮮蝦外衣不是一般的麵衣,而是用米果來包覆
米果外酥蝦肉內嫩的雙重口感,搭配舖底的蘿蔓葉品嚐,更多了幾分清爽
暗藏在其中的還有蘿蔓葉與炸蝦之間還有明太子醬
難怪吃起來時,會有淡淡的鹹味和鮮味,讓味蕾層次豐富許多

橙家新日本料理 (35).jpg
一旁特製的百香果醬是在品嚐完炸蝦後,再一口喝下
可以去除炸蝦的油膩和重口味,讓口齒間充滿果香與清新來迎接下一道料理
小貓個人拿來當作炸蝦的沾醬,滋味也很不賴呢,大家也可以試試看
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【地雞唐揚 $180】
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熱騰騰的雞唐揚一端上桌,小朋友的眼睛立馬雪亮了起來
老婆都笑說,單眼皮的哥倆們,怎麼瞬間有了雙眼皮的錯覺了(已笑翻)

橙家新日本料理 (38).jpg
這裡的【地雞唐揚】水準很不錯(大推)
外皮炸的金黃香酥,裡頭的雞肉仍保有多汁的口感,軟嫩不柴
若是再給個椒鹽當佐料,那就更完美啦(一整個重口味來的)
橙家新日本料理 (40).jpg
一直被告知要吃完飯才能吃雞唐揚而露出面有難色的模樣 (嗚~好委曲喔)橙家新日本料理 (41).jpg
【海鮮釜燒飯 $280】
橙家新日本料理 (42).jpg
這是一道很日式的傳統飯,在很多傳統日本家庭中也可以看得到
放入多樣食材,有鮮魚、鮮蝦、透抽、蛤蜊、菇類和蔬菜
再注入柴魚高湯,由生米開始烹煮而成,整個過程大約需悶煮20-30分鐘
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