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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】松江屋海鮮串燒,北門街上鄰近城隍廟的居酒屋,你不可不知的宵夜好去處,重點是...料好味美份量誠意足

 【新竹宵夜居酒屋。松江屋海鮮串燒】
地址:新竹市北門街73號
訂位專線:0988-030652 (請提前兩天預約)
營業時間:17:00~01:00 周一公休

 
說到『居酒屋料理』您會想到什麼呢!(咦?)
飲酒小酌、產品選擇少、餐點份量少,據說口袋不深會吃不飽 (好饒舌唷)
去居酒屋不就是小酌幾杯配上幾道佳餚,想要吃飽,別鬧了啦
一位曾是園區打滾、一位曾任連鎖餐廳的大廚,兩個人也有感於此
某次偶然的提議,兩個好朋友就決定在新竹市區開店挑戰大家的味蕾和刻板念頭
誰說居酒屋餐點少、口味重、份量少、吃不飽,這天就來打爆你的壞印象

新竹市區除了知名的【新竹都城隍廟】周邊有許多小吃之外
其實在不遠處的北門街,兩側林立的店家美食競爭之激烈也是不遑多讓
像是鴨肉麵、豬腳大王、滷肉飯、肉粽、羊牛雜和粉圓(大家應該都知道是哪一間吧)
這天分享的這間【松江屋海鮮串燒】餐廳,是個很新的店
相較於北門街這些老大哥老大姐的老字號老店
它大概只能算是年輕小夥子的等級 (七月份執業到現在也才快半年而已)
店家的斜對面就有收費停車場,附近也有許多收費停車場,停車算是很方便
大家可別心存僥倖想說路旁臨停一下,這裡的拖吊效率千萬別輕易挑戰啊

  店家門面的超大的藍色船錨設計讓人印象深刻
如果沒有特別說它是間餐廳,不知道的人可能會以為賣釣具方面的店家吧(誤)

起初還想說,船錨這麼有份量的東西,懸掛在半空中還真是讓人捏把冷汗
但其實這個船錨是用玻璃纖維打造,所以本身是很輕盈的,仔細看還有用鋼線固定住
老闆還笑說,它已經經歷過新竹九降風的洗禮都屹立不搖,所以別擔心
以海洋風的船錨(藍色好好看)和象徵固定船隻的麻繩元素來點綴
這樣大家應該知道店家主打的料理是什麼了吧!(這麼明顯應該看得出吧)


還未走入店內之前,騎樓下方其實也有幾個座位區
天氣好的夜晚,在戶外用餐心賞車水馬龍的光景,也是另一種氣氛啊
可惜最近夜晚偏涼,加上又有小朋友們同行,還是乖乖入內就坐吧


店門旁懸掛一張推薦的料理清單
對於初次造訪店家有點餐困難者,不知道怎麼點餐的朋友們可以參考一下
拉開店家的大門進入,映入眼簾的卻是小而巧的空間
頓時有種跟外頭
門面的霸氣是截然不同的感受
不過,小貓還滿喜歡這樣小巧的環境,感覺上比較無距離感,有種祕密基地的Fu
空間的配置上前段為用餐區,約三張長桌,所以同時間可容納的人數有限
中段則為吧檯區,而底端則是大部分餐點的半開放式
主廚料理重鎮
可以近距離的欣賞主廚料理串燒、烤物的精湛功力,也吃得安心


櫃台上方的小看板有部分優惠訊息,大家可別錯過
而且現在來店打卡就送 杏鮑菇乙份 喔 (等我一下,打卡先^^)
更多詳細資訊可Facebook搜尋
松江屋海鮮串燒粉絲團


說到居酒屋,怎麼少了檯前的座位區呢!(您說是吧)
充滿現代日式風格的
松江屋海鮮串燒 當然也有保留一處做為檯前座位區
這樣對於喜好在檯前用餐的朋友,也能有著小小的滿足
這一處也很適合獨身前往用餐的朋友,可以在這和老闆聊聊天
PS:老闆和師傅人都很NICE,而且很健談,用餐過程都很歡樂呢

因為主打海鮮串燒,所以多少與正統日式料理店還是有點差異
像是檯前的冷藏櫃不是放生魚片而是串燒 (人家招牌就已經寫著海鮮串燒啦)
另外,它們家的串燒事前都是不醃漬的,只有在碳烤時刷上醬料而成
所以串燒吃起來不會死鹹,味道也不會很膩,很受顧客們的喜愛


既然是『居酒屋』,那麼看到有酒類的產品也不奇怪吧(無誤)
他們家提供各式啤酒與生啤酒,此外還有日本燒酒、清酒和韓國水果酒等多樣選擇
辛勞的下班後與三五好友來居酒屋小聚,小酌一番也是一種小確幸啊
在這邊也要叮嚀一下,喝酒不開車、搭乘TAXI或指定駕駛最安全(粉重要喔)
開車不喝酒,喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量有礙健康


您以為只有檯面上的燒酒和韓國水果酒而已嗎!(那你就錯了)
抬起頭往上看吧,櫃檯的後方和檯前區的上方還有很多
開車不喝酒,喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量有礙健康




倘若MENU上的項目還不足以滿足小酌的需求
吧檯上方的層架上也有許多各式佳釀,喜歡的應該也可以跟店家詢問看看
像是一開始在小看板上頭就有打著 獺祭(だっさい) 的優惠訊息
話說
 獺祭(だっさい)純米大吟釀 可說是日本清酒界中的第一名(去日本必買必喝啊)
像是這款"二割三分",就是每粒米只取23%最精華部分釀造,來命名
喝得到米的甜味和微酸特色,香氣迷人,酒質內斂不狂妄,餘韻久久不散
好吧,這些都是題外話,喜歡小酌的朋友,不妨可以參考這一款

開車不喝酒,喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量有礙健康
【松江屋海鮮串燒MENU】
看似簡單又平凡的一張紙,但仔細算算品項其實還不少
提供有海鮮類、陸食類、炸物、涼拌類、串燒類、湯品/蔬食、飯/麵與飲料等
這樣的陣仗,根本就不是居酒屋了吧,完全跟小型餐廳沒兩樣了(笑)


各位觀眾...三張A (喂~別亂)
除了有MENU之外,吧檯一旁也有部分人氣餐點的精美照片
這樣可以讓大家更加了解餐點的內容大概是什麼模樣


【和風洋蔥】
這一道在MENU上也是有販售的,一份是$80
但是桌上這一份是免費的,老闆直接招待給來用餐的客人(真是佛心來的)
如果覺得很不錯吃,再點一份的話才要收錢 (老闆是這麼說滴)


它們家的洋蔥很甜,而且不嗆人 (好好吃喔)
和風醬汁是店家自己研發調配的,味道清爽,風味清新典雅
另外他們還加了七味粉和芥末椒鹽讓層次更加豐富

【鮮嫩虱目魚湯 $180】
由於串燒和烤物部分製作上需要一點時間,所以湯品先上桌打頭陣
天氣冷的夜晚,熱騰騰的湯物來的正是時候,先來暖暖胃剛好
因為不是使用爐具直接加熱,老闆還特別告知如果湯冷要加熱可以直接跟他說
雖然湯品一下就喝光,但光是這一句的貼心,不按讚實在對不起良心啊


這碗虱目魚湯一上桌,說真的...我被嚇到了(眼睛瞪大!)
這個份量、用料與尺寸實在是太驚人了 (你看看湯碗的面積都比我手掌還大了)
害我一度以為是老闆它們自己的員工餐,不小心當做餐點誤送上桌了
結果不是,這真的是貨真價實童叟無欺的份量,老闆~您真的有在賺錢嗎


湯裡頭有嫩豆腐,細嫩的口感與虱目魚湯很搭
薑絲與蔥花也發揮出提味的重要角色


一整片的虱目魚,完全就是下重本啊 (如此大手筆,很為老闆擔心啊~)
   據說店家每兩天就會殺去基隆崁仔頂漁市,直接將最新鮮的漁獲帶回來
詳細可以關注店家的粉絲團,就可以看到他們前往 崁仔頂 批魚貨的第一手資訊
老闆說,因為他們目前使用的量不夠大,所以還無法跟大盤商談每日配送
所以他們才必須每兩天都要在清晨開車前往
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