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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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【新竹】海宴 日式和風涮涮屋


於忠孝路上08年12月12日才隆重開幕的『海宴 日式和風涮涮屋』
夾著新開幕的氣勢與吃到飽的誘因,開幕期間生意是強強滾
連原本在忠孝路上只有唯一的一間『趣味一下火鍋吃到飽』的餐廳生意也明顯滑落
看來『海宴』跟正對面的『趣味一下』要打擂台戰,到底會鹿死誰手呢?

每當晚上下班路過『海宴』,總被門口併排佔掉一條馬路的人潮和車潮給吸引
不知道葫蘆裡賣的是什麼藥!?怎麼可以生意好到這麼誇張咧...(是天氣冷的緣故吧)
在一番尋幽探訪之後,決定聚餐的地點就來這間火鍋店捧捧場感受一下囉

氣勢磅礡的建築外觀和寬敞明亮的用餐環境,和這簡單的Menu的格調實在有點落差
不過...涮涮鍋嘛,東西新鮮好吃才是重點,至於Menu只是范小貓發發牢騷而已(跳過)

這天范小貓和其他人幾乎都一致選擇﹝主廚推薦海陸鍋 $430﹞
而主菜部分可沙朗牛、雞腿肉、小羔羊或豬培根等食材中挑選其中一樣
剩餘的火鍋料,採取自助式的方式,自己前去挑選夾取囉

店內還有提供活魚現撈現吃的服務,讓顧客有"尚青"的享受
現撈的食材有以下可供選擇:
帝王蟹墨西哥龍蝦雪場蟹、紅甘魚、大石斑、加納、大沙公大沙母
往後有機會再來品嚐一番吧!!


附帶一提的是,店內肉品無限供應吃到飽的內容室友限定的肉品
也就是上圖Menu中的前四項『精選牛、梅花豬、羊五花和雞肉』這幾樣可無限加點
以上的意思不是指只有點前面四項鍋類才可以加點
而是不管第一份是點什麼高級的肉類(Ex:沙朗牛),之後可以加點的肉品就是上面四樣
說白話一點...就是...只有提供上面四樣肉品種類供顧客無限加點
每當食用完再跟服務生加點就可以了 (不過...光是基本鍋底就夠飽了)
 

湯底的種類,打開Menu一共列了有十樣
要是問范小貓哪種口味的湯底比較好喝,說實在的...真的不知道
不過,原本當天范小貓想要點上"韓式泡菜"的湯底,服務生卻說...生意太好賣光了>__<"
啊~是不會先跟客人說哪些湯底已經沒有或不供應,害得范小貓期待落空
最後,范小貓挑選了一個比較不容易採道地雷的『日式味噌』口味的湯底,還不錯喝

有聞道其他人點的『養身藥膳』湯底的香味,似乎也還不錯...

也許是剛開幕的關係,不論是中午或晚上的用餐時間,店內總是滿滿的人潮
所以店內有要求用餐時間限制為2小時 (不過...應該很夠吃了吧)

由店家的介紹來看,據說每天都會提供近60種以上的新鮮食材
光是每一樣的火鍋料只夾取一個,這樣就將近有60個火鍋料,還能吃不飽嗎!?
根本就連肉品再加幾份的機會都用不上了...火鍋料就打發一群人了吧
不過,眾多火鍋料對於范小貓其實沒有太大吸引力,畢竟喜歡吃就那四、五樣
可惜的是...店家沒有免費提供『 蛤蜊 』或『 蚵仔 』的食材,這必須自費加點才會有
那就只能主攻肉品無限加點,這才是回本的重點所在啊~

﹝佐料區﹞
提供五、六樣的佐料,蒜末、蔥花、辣椒、洋蔥末等等,這樣就很夠用了

﹝和風醬油﹞
這奇特的桶裝外觀...各位客倌們猜猜是什麼東西呢!?
答案揭曉...是提供"和風醬油"的容器

初看這一大桶的怪東西不知道是幹什麼用的!?
害得范小貓想要找醬油來調味頓時找不著
仔細一看才知道是和風醬油的供應機器,還滿特別的器皿

﹝調味料區﹞
店家也提供了這種酒精燈似的調味器皿,有辣椒油、醋、香油等等

飲料區提供的種類可說是琳瑯滿目,不論是氣泡、果汁、咖啡、茶等等應有盡有

由飲料區向外拍攝,店內空間還算是寬敞舒適

當調味好佐料回到座位上後,不一會兒主菜的肉品"沙朗牛"就先上桌
雖然很大一片,不過也薄的實在是沒什麼份量 (應該要吃上好幾盤才有點Fu吧)

除此之外另有小羔羊、雞腿肉、豬培根可供選擇

緊接著...重點上桌啦~海陸鍋的主食材海鮮船登場啦
一艘載滿新鮮海產的漁船就這麼活跳跳的呈現在眼前,真是太豐富啦
不過,因為一桌七個人幾乎都點海陸鍋,當七艘船一次擺在桌上時,頓時覺得空間不足
所以只能趕緊把食材通通丟進鍋內 或 全部放在一艘船上,以挪出空間擺其他東西

不知道是否是新開幕的緣故,食材真的很新鮮 (希望繼續保持囉)
海鮮船的食材有:鮮魚片、草蝦、手工漿、蛤蜊、鮮蚵、鮮貝柱、紫貝、軟絲等八樣
食材的鮮美,真的是要給店家用力的拍拍手!!真的很優...

桌上這小洞是...幹什麼用的呢!?答案是..."垃圾桶"啦!
反正吃完不要的東西,就往這邊一投就對了...真是方便又不佔空間的設計

﹝飯後甜點區 一﹞
餐後甜點櫃,提供十種以上的甜點,有草莓凍、數種水果以及多種的麻糬等甜點

﹝飯後甜點區 二﹞
店內還有爆米花可供顧客自行取用,真是多元化的甜品阿

﹝飯後甜點區 三﹞
巧克力噴泉!?沒錯...店內也提供很夯的巧克力噴泉,讓顧客自己DIY甜品

PS:左下角的冰箱就是提供冰淇淋的所在囉,吃火鍋沒有提供冰淇淋就遜掉了

這一盤棉花球就是讓顧客自己DIY拿去巧克力噴泉沾取的食材
當然,如果想要拿"水果"去巧克力噴泉DIY一下的話,想必也是另一種不同的感受

再來拍一張氣勢磅礡的自助式食材區...放眼望去...還真...壯觀啊!!

本日消費...鏘鏘鏘~看不懂...哈
可能因為才剛開幕的緣故,服務生的訓練或點餐還不是很熟練
在上菜的時候稍微有凸ㄘㄟˊ,送錯餐點或有點混亂的情況
連點餐的菜單都有看沒有懂,不知道在畫些什麼
不過,整理用餐品質、食材供應和環境等等,都還算是不錯的評價

中午用完餐兩點多,人終於消散了不少
在準備離開之前,拍一張店內用餐環境的全景照

不負責後記:
『海宴』的單價雖然比較高,但也有平價的($230),與對面的『趣味一下』價格相近
看來在忠孝路上正在上演著一山不容二虎的戲碼,到底鹿死誰手還值得觀察
不過,『趣味一下』仍然有著廣大的支持朋友,雖然生意滑落,但仍舊還是大排長龍
等到『海宴』的蜜月期(新開幕)過了之後,相信就會慢慢看出誰生意好
不過,若是『海宴』維持這食材上的水準和更好的服務品質,一定頗俱競爭力的
 相信良性的競爭,會帶來更好的用餐品質,最後受惠的就是我們這些顧客們啦!YA~
 
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