范小貓揹著相機去流浪

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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【竹北】車庫鹽酥雞,不只是鹽酥雞,啤酒、燒烤、鍋物應有盡有,鹽酥雞也能吃得很有質感,超人氣深夜食堂口袋名單


【超人氣宵夜場口袋名單。車庫鹽酥雞、不只是鹽酥雞】
地址:新竹縣竹北市莊敬三路113號
電話:0922683575
營業時間:17:00~00:00


鹽酥雞,是台灣再平凡不過的地方小吃
親切、平價、美味特色,讓它在各大縣市鄉鎮街弄中,都不難看到它的蹤跡
而鹽酥雞提供座位區可直接品嚐,精美的擺盤更讓它美味度大大提升
獨特的經營模式、多元的炭烤串燒料理,還提供座位可就地品嚐的空間
它,可不單單只是鹽酥雞攤這麼簡單,根本就是台版居酒屋來的

在竹北住宅鬧區中,有著這麼一攤,人氣居高不下,晚來你就沒位子
【車庫鹽酥雞/串燒/生啤酒。不只是鹽酥雞】
這間【車庫鹽酥雞】已經回訪過數次 (根本當自家灶咖一樣)
因為大家前面已經用過晚餐,肚子步是很餓,所以不想再去快炒啤酒攤續攤
想說點些小吃、大夥聚會聊聊天打屁,於是大家想到的就是他們家啦
您看看,門口外停放的整排摩托車和店門外正在候位的人潮盛況
經過時,你可能會以為這是哪一間知名餐飲店(錯)
不過現在,它也已經是老饕和老主顧們口袋名單上的排行榜了
它,雖然只是一間鹽酥雞,卻不只是一間鹽酥雞(說的好饒舌啊~YO)
因為它不只是單純賣鹽酥雞的攤位,就像它的招牌所說的

停車方面還算方便,開車族朋友不用太擔心停車問題
因為位在住宅鬧區中也鄰近喜來登飯店
所以周邊有許多公有路旁停車格,稍微繞一繞不難找到空位


不論晴天或是雨天,每次前來人潮都是這樣滿滿滿的盛況 (生意超好的)
不過畢竟座位數有限,多人前來或熱門時段得碰碰運氣
如果沒有事前訂位,隨隨便便等個15~30分鐘也是很常見的狀態
限量總是殘酷滴,所以記得拿起電話撥打一下,可以省去候位時間

您看看,大的、小的、老的、幼齒的全部都出爐囉
有沒有看到桌面上『已訂位』的立牌(擦亮眼)
因為這間店的生意實在太好,如果多人前來一定得先預約才保險(筆記筆記)
不然可能都得等上好一會有客人離開才能好好坐下享受啊

人手一支手機都在打電動是怎樣(拍桌)...Pokemon Go太夯了
等等吃東西時就要把大家手機通通都收起來
然後來進行,誰在玩手機或是誰的手機響就負責買單(哈~好刺激喔)

由於位處在住宅區,入夜後大家盡量把音量放小以免擾鄰
選定好位置後,接著就可以到櫃檯點餐啦
MENU主要在櫃台上方,內容大致和坊間鹽酥雞攤差不多
不過既然叫做【車庫鹽酥雞,不只是鹽酥雞】的稱號
如果只是一般的鹽酥雞攤,那麼也不用讓小貓特別分享給大家了吧 (點頭)
箇中不同之處,當然就好好看下去,一起來看看有甚麼不同之處吧

除了炸物之外,也有湯品和鍋燒麵與魯肉飯等飽食的選項
所以就算晚餐宵夜想要吃飽飽,來到這裡也可以輕鬆解決又吃的盡興

右上角的"脆皮雞腿丁"據說也是店家招牌料理
沒想到這天小貓竟然忘了點到這一道 (搥心肝啊~)
有興趣的朋友可以點來吃吃看
串燒類有特價好康,羊肉串、雞柳條、松阪豬任搭3串只要$110

再來看看冷藏櫃中有什麼好料吧
冷藏櫃明亮乾淨,看起來就很衛生,對於消費者感受度來說加分不少
採用拉門式的冷藏櫃,對於食材保存新鮮度更佳
坊間有許多鹽酥雞攤,幾乎都是大辣辣的放在檯面上,衛生觀感就差了些

小小的冷藏櫃中,提供的食材非常多元,如果上頭沒有的,也可以口頭詢問一下
其中還有鹽酥雞攤料理中少見的 小腸串、小黃瓜和白蝦呢
如需鹽酥雞、魷魚圈、脆皮雞腿丁、地瓜、甜不辣
烤牡蠣、龍珠、酥炸軟骨和三角骨
可以直接跟櫃台人員點餐
其餘食材則直接在冷藏櫃中取數量放在籃子,最後再給櫃台人員結帳領號碼
等候的空檔四處晃晃,也拿著相機東拍西拍
只見料理區的工作人員忙進忙出,幾乎都沒有甚麼空檔可以喘氣
沒辦法,因為上門的客人有如潮水般湧來高朋滿座
除了在店內用餐的訂單之外,來此外帶的客人也不在少數
店內提供多種飲品,有麥茶、可爾必思、蘋果西打、雪碧和可樂等
除此之外,還有各式啤酒和酒精性飲料
因為車庫鹽酥雞,不只是鹽酥雞,所以還有傳統鹽酥雞之外的選擇(疑?下酒菜)

開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量,有礙健康
三五好友相聚,免不了小酌幾杯,搭配炸物串燒,人生一大享受啊
開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量,有礙健康
由於店家生意很好,點餐之後難免需等上一會餐點才會上桌
畢竟內用和外帶的客人都很多,大家依號碼慢慢牌囉
所以人多相聚時,建議一次先點足,免得後面加碼餐點又得花一番時間
瞧瞧這串燒拼盤,炭燒後的模樣,多麼的誘人 (流口水ing)
他們家的串燒整體口味都很不錯
由此可見師傅的碳烤功力一級棒,火候拿捏得很精準

【培根蔥捲 $35】
培根蔥捲也式串燒的基本咖,油脂豐富的培根炭烤後的香氣與蔥段很搭

【雞柳串】
【烤大腸頭】
這個烤大腸實在太好吃,讓小貓不得不極力推薦 (歐伊喜啦~)
大腸處理得很乾淨,沒有豬腥味,香酥好吃
【牛肉串 $45】
牛肉串肉質還不錯,不過個人覺得有點太熟 (個人偏好生一點)
如果熟度再生一些,牛肉口感想必會更加軟嫩


接下來看看炸物拼盤有什麼好料吧
【鹽酥雞 $50】

既然是來吃鹽酥雞,當然不能少了主角"鹽酥雞"囉
他們家的鹽酥雞份量還不賴,也不會炸的太乾太柴,麵衣厚度剛剛好

看起來像是有經過"脫油"的程序(是嗎),吃起來不會油油膩膩的

【Q彈魷魚圈】
這一道應該也算他們家的點閱率超高的人氣小吃吧
據說大手筆採用阿根廷深海魷魚
有別於坊間鹽酥雞攤炸粉裹的太厚的處理,他們家的炸粉超薄
也因此口感外酥內彈牙,也不會有惱人的油膩感


一旁有洋蔥和蒜片可以搭配,更添風味
吃膩的純鹽酥雞的口味,可以配著洋蔥和蒜片品嚐,感覺更清新了

一整桌的餐點,看起來也太豪華了 (不是已經吃飽了嗎!笑)
【酥炸海鮮菇】
一開始還以為是魷魚條之類的餐點,沒想到這竟然是香菇來的
這可不是常見的炸杏鮑菇,而是精靈菇的菇類吧

喜歡吃辣的朋友,可以跟店家要一點辣粉
【鹽酥甜蝦 $99】
鹽酥甜蝦根本就是下酒菜來的,搭配啤酒品嚐超讚的啦
高溫油炸後的蝦殼酥脆,甚至連蝦殼都一起吃
加入大量蒜片、蔥花和椒鹽調味,根本就是要舉杯扛拜一下啦(Cheers~)

開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量,有礙健康
小朋友們一起來張合照吧
天啊~一轉眼小蘿蔔頭們都長這麼大了 (都被追老囉)
【客家鹹豬肉】
這一道也是風味小菜 (根本也是下酒菜^^)
鹹豬肉獨特的風味和碳烤後的鹹香滋味,非常涮嘴,一口接一口欲罷不能
沾上鹹豬肉必備的醬料,更有去油解膩提升風味的效果

鹹豬肉下方鋪了許多高麗菜,搭配著品嚐營養更均衡
【煉乳麻花捲 $30】
吃起來感覺很像銀絲卷,不過外皮比較酥脆
淋上煉乳和花生粉,很受小朋友歡迎
當然大人也是愛不釋口,一轉眼就秒殺這一盤了
綸綸表示:老闆~我要打十個(指:煉乳麻花捲)
小傢伙一整個胃口超好,從頭吃到尾
寶貝啊~你真的有這麼餓嗎 (疑)
騏騏和沛涵來張合照吧
【炸豆干】
豆干炸的不錯吃,上頭的香料很多元,應該也是獨家特別調製的吧
不過小貓比較偏愛南部的炸豆干吃法(個人口味)
將豆干炸得又硬又酥又脆就像臭豆腐一樣,搭配椒鹽就很讚
坊間再常見不過的鹽酥雞料理也能呈現的這麼有質感
是不是一點也不像在吃鹽酥雞呢!
果真人要衣裝、佛要金裝,餐點也要有精美的擺盤,才能顯得可口啊
記得最早之前來訪時,店家大多是將所有食材擺在一個容器中
現在改已精美的盤子來分裝,不僅視覺更提昇、整體質感也加分
【炸香菇 $35】
小朋友指定的菜色(很挑呢),炸過後的香菇,還是保有Juicy的狀態
他們家的對於不同食材的處理使用不同的炸粉來搭配
像這個香菇的麵衣就是屬於薄脆的滋味,鹽酥雞比較偏向一般的炸物
而魷魚圈和炸海鮮菇又是不同的口感呈現,吃起來也比較不會膩
【四季豆$50、米腸$20】
四季豆吃起來很脆,沒有炸得太老,也不會太油膩
米腸表現中規中矩,讓我想來份大腸包小腸(哈)
【照燒皮蛋 $50】
這一道也是【車庫鹽酥雞】的人氣餐點之一
酥炸後的皮蛋,外皮酥脆,但咬開後卻是那有如溫泉蛋般的半凝內餡
上頭搭配大量柴魚片,就像品嚐章魚小丸子一樣的吃法
喜愛皮蛋獨特滋味的朋友,您一定不能錯過這道照燒皮蛋
【韓式豆腐湯】
嚴格來說其實就是韓式泡菜鍋啦
以日式
陶爐加上炭火烹煮的美味,天冷時更能送上一股暖意
當然,小酌的時候來個熱騰騰的鍋物也是很不賴的(誤)

泡菜味道足卻不辣,裡頭還有嫩豆腐等食材
若能再加入一些日式火鍋料就更豐盛了


比較特別的是,泡菜鍋內不單單只有泡菜,還加入了剝皮辣椒
原本以為剝皮辣椒的出現會影響泡菜鍋的風味
但出乎意料之外的卻很match
剝皮辣椒的辛辣感與泡菜的香辣風味,完全就是兄弟啊
改天在自家煮泡菜鍋的時候,也來試試看剝皮辣椒碰上泡菜的組合

開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量,有礙健康
炎炎夏日想要找個地方聊聊天小酌又不想吃太飽嗎!
【車庫鹽酥雞】提供各式炸物、串燒、鍋物
即便是台灣道地平凡的
『鹽酥雞』小吃,也能變身成精緻的美味餐點
三五好友、炭烤串燒、沁涼飲品,簡單的小吃也能大大的滿足
再次叮嚀:晚上十點後,大夥放低音量以免造成他人不便喔
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