范小貓揹著相機去流浪

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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】名廚亞洲美食餐廳,新竹老字號工商團體家族聚餐好選擇,激推吊燒脆皮雞,那滋味讓人念念不忘阿


【新竹老字號合菜餐廳。SAYORY名廚亞洲美食】
地址:新竹市城北街93號 (附停車場)
電話:03-5331423 / 03-5338613
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/MingChuYaZhouMeiShi/


大家看到封面的烤雞照片,是不是口水也忍不住猛吞了好幾口呢!(好壞)
先前分享過一間新竹巷弄老字號的歐式風格紅茶坊(傳送門)
隱身在巷弄內,執業超過20多年,可是新竹在地人的共同回憶
今天要分享的美食好料,同樣也是在新竹深耕許久的老字號合菜餐廳
除了經典的台菜之外,還有部分南洋、東亞料理,多元選擇滿足不同挑剔的味蕾

店家位在經國路二段與城北街的叉路口轉角處
外縣市朋友或不熟地點的朋友,旁邊的『加油站』可以當作明顯的指標

外觀低調沉穩,若不是特別注意,很可能就這麼錯過了

【SAVORY名廚亞洲美食】
小貓這天要來分享的新竹老字號合菜餐廳就是這間,趕緊來去瞧瞧吧
進入店內,窗明几淨,整齊乾淨的空間讓人覺得很舒服
不說您還不知道,【名廚亞洲美食】已經執業滿18個年頭了
大片的落地窗,自然的引進陽光,
明亮舒適
一樓大多是以四人為主的用餐區,後方有兩張大圓桌可供多人團體用餐
此外二樓也有用餐區,比較多人的用餐需求大多安排在二樓用餐

入口旁的小立牌千萬別錯過,往往當日限量的好料就在這(眼睛亮)
桌席之間的空間很充裕,不用擔心用餐時會跟人碰撞到
白色為主的色系,看起來充滿質感,而且座椅的被套像鞋面的綁帶很可愛呢
趕緊來看看MENU有什麼好料吧(肚子餓~)
【名廚亞洲美食】的餐點份量提供有小份和中份兩種
食材方面也很多元,除了牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等等是基本必備,餐點種類也多
另外還有眾多海鮮類、螃蟹類和鮮魚類的餐點可選
口味從台式、港式,還有部分泰式風味,選擇性非常豐富
從另一方面來說,也考驗著廚師們的功力,才能展現如此多面向的餐點啊

【餐前小菜】
桌面上會先放著三樣小菜,依季節會有些微的調整變動,每一份售價$40
趁著餐點上桌之前,就先來吃點小菜暖暖胃,當作今天的開場囉

泡菜不會太辣,酸度也剛剛好,很合小貓的口味
百香果青木瓜味道還不錯,淡淡的果香氣和微甜的滋味很清爽
帶點果香氣的微甜滋味,小朋友很難抵擋這魅力啊

花生小魚可說是小菜中的經典,不過它們家還多了海苔絲在上頭(滿好吃的)

這一道經典小菜,拿來當作零嘴吃還真不賴,一口接著一口吃呢
綸綸也沉浸在這小魚花生的迷人魅力之中啊
每桌都有提供一壺冰紅茶,免費無限量供應
甜度適中,冰涼口感很適合炎炎夏日啊

以往在大多數的合菜餐廳,通常供應的不是麥茶就是烏龍茶之類的飲品
這裡提供紅茶,倒有種中西合併的感受,也襯托出店家餐點的多元性
有飲料喝,小傢伙怎會放過,趕緊倒一杯來消消暑
【京都牛小排 $328(小)】
類似橙汁排骨的做法,白芝麻的存在也增添不少香氣
醬汁收的很足,不是那種湯湯水水的姿態,彷彿完全就依附在牛小排上頭
這一道也建議在熱騰騰上桌時品嚐,放涼了滋味就沒有這麼棒了
口感很嫩,也很適合小朋友或長輩們來咀嚼品嚐
【吊燒脆皮雞(限量) $398】

是不是很誘人呢!(這時候看著照片打文章還真是一種煎熬啊...好想吃)
OH~MY~GOD!!!各位郎客啊,您瞧瞧~~~(嘖嘖嘖)
吊燒脆皮雞的皮薄得可透光,酥脆的程度讓人驚艷
一口咬下,那聲響彷彿清澈的直上雲霄,咀嚼間傳出陣陣的卡滋撕裂聲多迷人

類似炸子雞的口感,皮脆又多汁,這道佳餚讓小貓一直念念不忘
沾上胡椒鹽來品嚐,滋味又是另一番風味
除了皮脆肉汁多之外,連骨頭都酥的很到位
小貓甚至在品嚐吊燒脆皮雞時,連骨頭都拿來咀嚼,散發出的香氣也是很誘人

騏騏很識貨的馬上挑了個雞腿往嘴裡塞

有沒有搞錯,是沒有東西吃了嗎!竟然拿起檸檬來嗑 (昏倒)
這個是用來搭配吊燒脆皮雞吃的啦,綸綸該不會以為這是水果來的吧

對對對,吃脆皮雞就對了,是不是很好吃啊
話說
【名廚亞洲美食】的吊燒雞真的超好吃的,皮脆肉多汁不柴且不油膩
這麼下功夫的限量菜色,來用餐的朋友一定要點才不後悔,而且售價也不會貴

讓小貓深深覺得以後想要吃脆皮烤雞,直接來這買回家好了(無誤)
有了美味的佳餚,當然少不了白飯來搭配囉
【清炒空心菜 $158(小)】
【名廚亞洲美食】的蔬菜在料理的口味上有多種選擇
可以做素食,也可以清炒,重口味者也可以選做咖哩、蝦醬、腐乳等不同風味
因為小朋友也要吃,怕其它口味料理味道太重小朋友不太能接受
所以小貓還是乖乖的選擇最保險的"清炒"方式
青菜很嫩不會老的很難咬,清炒味道調理適中,也不會太油膩,不錯吃
下次再訪,再來品嚐看看咖哩、蝦醬或腐乳的口味是如何吧!
【瑤柱玉子蒸蛋白 $268(小)】

上頭有干貝增添不少香氣,整體的口味不重,但份量卻不小
瑤柱玉子蒸蛋白】表面還加了切丁的雞蛋豆腐增加不同口感
乍看之下還以為也是蛋白來的 (誰叫他們都長的白白的...)

中間的部分是口感比較綿密,但又比傳統茶碗蒸扎實的蒸蛋白
底部會吃到像圖片中這樣QQ口感的東西
一開始小貓還以為是"粄條"來的,但詢問服務生後,才知道這也是蛋白(驚)
整道【
瑤柱玉子蒸蛋白】完完全全都是以蛋白為主的料理
明明同樣是蛋白,但卻能在一道餐點中呈現不同的口感和姿態
有小朋友同行,很推薦點上一道,還可以搭配白飯攪拌後一起吃很對味
【蒜蓉蒸鮮蝦 $328(小)】

這道也算是店家的招牌菜之一吧 (想想多年前來用餐也有吃過)
維持這麼多年都不敗的菜色,想必有它迷人之處

新鮮的蝦子剖半後鋪在滿滿的粄條上頭
加入店家特製的蒜蓉醬來調味
最後再灑上大把的蔥花,視覺華麗,磅礡呈現,宴客時必點的菜餚

雖然是蒜蓉為主的口味,但不會讓人覺得太鹹
淡淡的蒜蓉香氣,襯托著鮮蝦的清甜

而底部的粄條更是重點所在,吸附著菜色中的精華
吃的是粄條,咀嚼時卻能感受到濃郁的滋味
建議大家要盡快品嚐,放涼了放久了,湯汁會收的比較乾,口感就沒那麼好
由於粄條本身也算是米食類,所以多少可以增加飽足感,大小朋友都愛呢

綸綸自己也吃得很開心
這小傢伙現在吃東西都要自己來,不給人餵食,開始有自己的主見了


【鹹蛋肉片湯 $228(小)】
它們家的『翡翠海鮮羹』和限量的『廣式煲湯』可說是超人氣
不過這天看到,鹹蛋搭配肉片的組合,對於口味很好奇
所以就點了這道『
鹹蛋肉片湯』來感受一下用鹹蛋來呈現湯品的奇妙滋味
湯頭的口味上算是很清淡,沒有想像中那麼濃郁
微微的鹹蛋香帶點淡淡的薑片香氣,很特別的滋味體驗
而且少見的使用美生菜來烹煮,通常都是冷盤吃到比較多,整體風味獨特
食材給的很有誠意,滿滿一盅,舀起來都是滿滿的料,肉片也很嫩
【飯後甜點。椰子糕】
它們家的椰子糕不甜不膩,而且非常扎實Q彈呢!
綸綸卯起來吃,好吃的連同我的份都被拿去充公了(已哭)
用完餐後到二樓廁所,剛好有個包廂空檔,所以拍了一下包廂的環境
有宴請需求又想要保有隱私空間,這樣的包廂環境可以符合期待
而除了有獨立式的包廂之外,外頭還有數張可供多人用餐的圓桌(人多不好意思拍)

您瞧瞧~~~生意可好的咧
樓上樓下幾乎座無虛席,門口還有等著
進場用餐的客人
人多前來用餐,建議一定要事前電話訂位以免久候
店家提供有免費停車場,就在店家與加油站間的巷弄進去右手邊
詳細位置就是在加油站的後方,車位數不多,先到先贏
若真的沒有停車位,也可以停在新中正市場的立體停車場再步行過來也可
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