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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】MAYAU麻藥瘋雞(新竹竹光店),新竹北區工業風韓式料理餐廳,起司炒雞鍋濃郁香淳、釜山海鮮盆超誘人



最近新竹地區餐飲業吹起了一股"韓式料理"的風潮
不論是韓式燒烤、韓式小吃、韓式銅盤燒肉等等,總是吸引不少饕客前往
日前又有新的韓式料理品牌進駐,起司加上雞肉拌炒的美食旋風,讓人無法抵抗
還有超豐盛的海鮮盆,不僅視覺讓人驚艷,多樣的生猛海鮮也讓人吃得很爽快

當你路過新竹市經國路二段時,會發現一間很顯眼的店面
外觀以黃色為主體,搭配黑色線條,遠遠看好像一個正在施工中的工地
沒錯!今天來用餐的地方,就是這間充滿工地風格的韓式料理餐廳
黃黑相間的色調,讓人經過想不注意到它的存在實在很難啊


店門外也放了幾個色彩繽紛的汽油桶

MAYAU麻藥瘋雞】店內櫃檯接待處
這裡的地面也延伸著店外的工業風(工地風),黃黑相間的條紋,很有特色
大型木箱造型的櫃檯,也很符合工地風格的元素


沒錯!你沒看錯!店家也沒有拼錯字!正是"MAYAU麻藥瘋雞"
它和另一間品牌"Omaya春川炒雞"是不同的體系(筆記)
目前"MAYAU麻藥瘋雞",只有台中漢口店、彰化員林店和新竹竹光店這三間

營業時間為 11:00~15:00 與 17:00~21:30 兩個用餐時段
由於用餐時間大約為90分鐘左右,因此最後收客時間為 13:30 和 20:00
倘若超過這兩個最後收客時間,那麼用餐時間可能不足90分鐘
這一點,來用餐的朋友,要斟酌一下時間


另一邊的牆面放著許多平底鍋來當裝飾
(莫非這是要給名人/藝人來店用餐時,讓他們簽名留念的嗎???)

既然是走工地封路線,柱子有鐵圍籬出現也不稀奇

【MAYAU麻藥瘋雞(新竹竹光店)】的店內空間滿大的
而且彼此的座位之間的間隔也很充裕,不用擔心吃個飯會跟人肩碰肩
這一點在新竹的眾多餐廳之中,算是比較少見的 (畢竟店面租金貴地又狹窄)
以往大概只有在台中地區的餐廳,才能看到這樣寬敞的用餐區域

抬頭往上看也有充滿工地風的裝潢氣息
利用木條和施工中的管制棒來做裝飾,很特別也很有創意呢

用餐區旁的牆面上,有許多Q版的工人圖樣,著時可愛

而另一邊也有工地會出現的場景來呼應整間店的工地風路線

MAYAU麻藥瘋雞】的菜單是很簡單明瞭的正反兩面
一面為主食部份,有春川炒雞排鍋、厚切牛排炒雞鍋、部隊鍋、海鮮盆和烘蛋烤肉鍋等
且若大胃王的朋友們怕吃不夠,還有部分可以單點加碼,增加份量
有的餐點可個人點,有的必須兩人以上開鍋,售價就是 餐點單價X2 這樣
更多詳細的消費方式,可以詢問一下店內的工作人員,會有詳盡且清楚的解說


菜單的另一面則是飲品和部分小品的項目
像是黑色炸醬麵、韓國炸雞、辣炒年糕、人蔘雞湯等韓國人氣料理
建議大家可以共點一份,然後一起Share,這樣就能吃到多樣餐點也不怕吃不完
飲品方面則是有超人氣的棉花糖果汁,果汁部分有很多選擇可以當基底
另外也有韓國原裝果汁、碳酸飲料;當然也有部分酒精性飲品等選擇
(開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量,有礙健康)

MAYAU麻藥瘋雞】採自助式料理用餐的模式
桌面上的立牌也有介紹如何料理,以及各式餐點需準備的餐具等等內容
初次來訪的朋友們,可以稍微了解一下桌面立牌的介紹
另外,還有打卡送『韓國蔘雞湯』乙份的好康唷 (趕緊打卡先)

咦!這兩個小傢伙跑來這裡是有何貴事?(難不成來外拍的)
不!不!不!是因為【MAYAU麻藥瘋雞(新竹竹光店)】的餐具也採自助式
所以什麼夾子、碗、湯匙等等器具,得自行到後方的汽油桶上方取用
而且汽油桶上頭彩繪的英文字母,似乎就是店家名稱 (可是好像少一個英文M字)
器具放在汽油桶上還真是充滿新鮮感 (念在你有創意,給你拍拍手)

更特別的是餐具除了放在汽油桶上之外,還收納在"工具箱"中 (好酷)
 
餐具有木鏟、夾子、剪刀、湯匙、碗、筷子等等  
 這裡也有提供高湯、麻油、辣椒粉和海鹽等佐料

初次來用餐的朋友,如果不知道餐具該怎麼拿,牆上也有貼心的提示
個人餐具:筷子、湯匙
春川炒雞排鍋系列:木鏟*2、夾子*1、剪刀*1
烘蛋烤肉鍋:夾子*1、剪刀*1
提示下方,介紹調味料的使用時機與方法,一旁的高湯則是提供部隊鍋使用
個人覺得高湯也可以用在"釜山海鮮盆"上,料理上更能增添美味

廁所的布簾圖案還滿可愛的也


【Double起司招牌雙人炒雞鍋 $175x2=$350】
洗好手回到座位時,第一份餐點也已經上桌在等待了(好有效率)
食材部份鋪層的很漂亮,有高麗菜、紅蘿蔔絲、馬鈴薯絲、洋蔥、青蔥和年糕等等
中間紅通通的則是韓國辣醬,也是整體味道的主角,一旁則是醃過的雞肉
接著服務生會稍微講解一下料理的方式,然後示範一下怎麼拌炒的手法
接下來就是讓我們自己DIY料理了 (剛剛在講有沒有在聽...)
補充:【春川炒雞鍋】基本款是$138/人,而Double起司則是$175/人

因為雞肉本身比較難熟,所以先處理雞肉部分
首先將雞肉炒到半熟,火候部份先hold在開中小火就可以了,不然會容易焦黑
 等雞肉炒到半熟之後,就可以將其他食材也拌炒進來
可以利用兩個木鏟或是木鏟搭配夾子來翻動食材,讓他們均勻受熱一下
也別忘了讓每個食材都能沾附到韓國辣醬,這樣待會吃起來才有味道

雞肉的熟度可以利用剪刀剪開後,看看剖面部份來決定

雞肉熟度OK,食材也拌炒的差不多
這時候就可以把隨附的Double起司全部都放入鍋中(不用客氣,全下就是)
起司部份看得出來使用兩種不同的起司,而且份量超級多
迷之音:這餐吃完回到家秤體重,體重機上數字應該會很驚人吧(抖)
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