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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【竹北】Valla 維娜牛排-無法忘懷的烤鴨胸


兩層樓寬廣的樓板空間,全以紅與黑,帶有前衛後現代主義的裝飾打造
除了體驗美食之外,也格外增添些許不同的用餐風味
延續餐廳鮮紅招牌特色,整間餐廳空間也以紅色系為主﹝讓我一度以為是Pub呢
這到深夜,沙發搬一搬,吧台改成酒吧,燈光昏暗些...說是Pub也不為過

 據說Valla 經營團隊來自於國內知名的西餐品牌﹝到底是哪家餐飲的關係企業呢!?﹞
全部餐點以套餐供應,期望以最高貴的食材,打動挑剔的味蕾
 
維娜提供海陸多達七種主餐可供選擇,全部統一價格450元
每樣主餐都是經典,要是七個人聚餐,建議大家點不一樣的,才可吃到每種主餐的好滋味
從餐前無限供應的香蒜麵包開始,到前菜、沙拉、湯品,保證吃完一定肚子撐

時間已近下午一點,門市內的用餐人潮始終絡繹不絕,可見Valla有著他吸引人的地方
 
大夥聚餐閒聊哈拉,邊看Menu點餐,邊放鬆一下工作的心情
工作...暫時先丟到旁邊去...美食當前...工作閃邊...去去去
本日美食Star﹝Mark Wang﹞,因為眾女同事們孅小的胃口,吃不下豪華的美食
因此分給"大胃王Mark(左下圖中)"來幫忙享用﹝似乎沒看過Mark吃飽過......無底洞的胃﹞
PS:Mark Wang說...挖低咧登大人......都20好幾了...還給我登大人...

親切可人的服務生來點餐,讓用餐氣氛更為歡愉
整體服務生的服務態度還不錯,很親切;但餐點似乎上的有點慢,再加強些就完美了

鮮蝦焗烤蘑菇﹞選用新鮮蝦仁、上等巴西蘑菇,加上起司焗烤而成,帶有濃郁的起司香氣
﹝香蒜鮪魚厚片﹞厚片很鬆軟,口感很棒,可搭配鮮蝦焗烤蘑菇或香蒜、鮪魚的醬料食用
以上兩道前菜就足以讓我為之驚艷,好吃到一定水準以上

﹝沙拉三選一﹞
有鮮蝦蔬菜捲沙拉、北歐鮮蝦沙拉、鮮味水果沙拉可選擇
鮮蝦蔬菜捲沙拉﹞搭配花生檸檬風味,這部份跟"西堤"到有些許相似
北歐鮮蝦沙拉﹞則搭配綿密的馬鈴薯泥,鮮蝦雖然對剖一半鋪上,不過份量仍是很夠
鮮味水果沙拉﹞則採用當季水果,搭配獨特的蝦卵美乃滋,不過似乎單調些

麵包玉米濃湯﹞以特製麵包裝盛,別有風味,可說是創意料理也不為過
麵包的蓋子上還塗有香蒜醬,可搭配濃湯享用,更是別有味道
PS:不知道放久了...濃湯會不會軟化麵包...然後...破殼而出...
 
南瓜蛤蠣湯﹞則帶著奶香,濃郁可口,蛤蜊吃的出是新鮮的海產味,南瓜味也很到位
套餐湯品有還有其他兩種可供選擇
﹝洋蔥牛肉清湯﹞以牛大骨及蔬菜熬煮,清甜爽口....這道似乎沒有點到
以蝦仁淡菜熬煮的﹝番茄海鮮清湯﹞,有著濃濃的西西里海鮮味...據Tony說...蝦子超"迷你"
 
田園烤鴨胸
選用歐洲進口雁鴨鴨胸烘烤而成,表皮酥脆不油膩,肉質彈牙帶勁,帶點田野風味
外酥內嫩的口感,香脆多汁,搭配特調得梅汁醬,酸酸的口感風味更佳

我點的這道﹝田園烤鴨胸﹞,在端上桌時,大夥無不發出驚嘆的羨慕聲...哇...
其他人彷彿已經開始後悔沒有點這道看起來香豔可口令人胃口大開的餐點﹝哈...得意中﹞
這麼可口的烤鴨胸,當然要來個斷面圖來看看,不切則已,一切開口水都吞了好幾口
汁多味美,不會有太乾的口感,很入味的調理即使不沾梅子醬也是種享受

﹝無骨牛小排﹞
嚴選美國choice等極的無骨牛小排,採用先煎後烤的方式,將肉汁鎖在其中
口感鮮嫩富有嚼勁,搭配紅酒醬或黑胡椒醬食用為佳
不過這麼優的牛排,當然吃原味或撒上些許海鹽就很棒了,過多的調味變得有點多餘
 
﹝迷迭香雞排﹞
經過CAS認證的去骨雞腿肉,加上迷迭香烘烤而成!表皮呈現迷人的金黃
兩大塊的分量,雞肉細嫩高營養的價值,絕對讓您物超所值
﹝子醬魴魚﹞
子醬魴魚以深海魴魚跟溫酥炸而成,口感外酥內嫩,有點像鱈魚般的鬆軟口感
搭配美生菜、蘿美生菜與特調的咖哩塔塔醬一起食用,特別開胃爽口
重點是,不用怕會有魚刺影響咀嚼的進度,就給他放一百萬個心大口大口吃吧

﹝法式小羊排﹞
選用紐澳進口小羔羊嫩肩部位,先浸泡主廚特製醬汁
在灑上聚有迷人香氣的孜然香料,高溫烘烤而成,口感鮮嫩多汁,搭配檸檬汁口感更加
不會有過重的"羊騷味"唷,怕羊騷味卻又想吃羊排的人,就給他大膽點下去拉
PS:還有專人幫忙分切小羊排呢!!Alison...吼你賺到...

主餐後的﹝蘋果醋飲﹞,聽說可去油解膩...服務人員說的
不過我想,也可去除主餐口味較重的味道,這樣才可品嚐飯後甜點最原始的美味吧
 
飯後甜點的裝飾滿養眼的,利用巧克力醬在餐盤上寫上店名Valla
好像目前餐廳的甜點都會加上這種巧思,既美觀又可作廣告
 
﹝巧克力蛋糕﹞不會太甜不會膩,很適合飯後當甜點
﹝花生慕斯﹞則以餅乾為底,具有花生的濃郁香氣,感覺像吃花生醬般,真想要個厚片來搭
﹝杏仁豆腐﹞口感滑順,沒有嗆鼻的杏仁味,只有淡淡的芳香,口感有點像中華豆花的Q嫩爽口
﹝水果奶酪﹞採用當季水果,在奶酪上上方丁狀物,搭配香甜爽口的野莓醬,很清爽

餐後飲料﹝漂浮冰咖啡﹞,沒有想像中特別,不過為了展現完整的套餐,還是附上照片
漂浮冰咖啡,不都會放一球冰淇淋嗎!?我怎麼沒喝到冰淇淋...是融化了嗎!?

飯後杯盤狼藉的模樣...ㄟ...這是刻意擺的拉...我們哪有這麼"原始"
要是這樣,早被老闆踢出店門了!!

Valla 整間氣氛和服務,以及食物的好感度都很不錯,頗有水準以上
似乎一點也不輸給消費要近千元的大餐廳,可說是中價位餐廳內的排名一等一的好選擇
說了這麼多...有去的朋友...一定要點烤鴨胸阿....連睡覺都會夢到好吃的鴨胸

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