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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【桃園】米傳香蘿蔔糕、芋頭糕,料多實在味美,天然手工製作的傳統古早滋味



最近社會上,黑心食品的新聞總是層出不窮,一件接著一件爆
讓消費著對於食品安全不由得捏把冷汗,不知道到底有什麼是可以放心吃的
身為兩個孩子的爸,對於小朋友未來的飲食,這份隱憂也是非常的擔心
大家甚至都已經忘了,上一次吃到的"天然"美味,是什麼時候了 (我想想...)
好了,別再想了,小貓來分享這個團購美食,保證讓你想起古早天然的滋味

這天的下午,黑貓先生送來冰涼涼的包裹給我簽收
嗯~店家採用全程冷藏宅配的配送方式,來確保送到顧客手中產品的鮮度


打開包裹後,看到兩盒樸素的瓦楞紙盒
厚實有磅數的紙盒,非亮面材質,這樣在冰箱拿出來也不會溼答答結水珠這樣
別以為這是店家小氣,所以用的包裝盒子這麼陽春 (這麼想你就大錯特錯)
人家可是秉持這份"堅持",要將最"天然"的訴求呈現給大家

【米傳香 品牌介紹】
還記得小時候每到過年時阿嫲跟媽媽總會忙著蒸年糕以及蘿蔔糕。
那手工研磨純米漿製作而成的蘿蔔糕,不添加任何調料純米與蘿蔔的天然組合,
讓蘿蔔糕吃起來特別的香甜綿密。
裡頭飽滿的香菇、油蔥、豬肉餡料都是阿嬤一樣樣細心挑選,
選用當日新鮮溫體豬肉、新鮮青蔥親手製作油蔥酥,
讓蘿蔔糕吃起來紮實又滿足,也成為我記憶中難以忘懷的人間美味~
隨著社會的進步,傳統的滋味似乎漸漸消失,
為了重新找回當初的味道與情感,並創立「米傳香」這個品牌,
希望秀過這份傳統的人情味情能勾起你我兒時的記憶,讓這份古早味永續傳承~
一份人情味 交織出來的一份古早味勾起你我兒時的回憶
並將這一份古早味傳承下去 這是我們成立的第一年
我們用一份古早味與你交朋友

『一份傳統味一份人情味交織成一份古早味
『用一份古早味與您交朋友』
當初小貓就是看到這份標語,有打動到,所以便報名參加米傳香的體驗
很幸運的,有這份機會可以體驗到這麼傳統又天然的古早滋味


包裝盒的側邊有一張標示產品口味的貼紙
由品項來看,它們家有蘿蔔糕、芋頭糕、南瓜糕和地瓜糕等產品
不過...老闆啊~這個標示產品口味的勾勾也太"秀氣"了吧 (歪腰~被打敗)
應該豪邁的用粗的筆打勾或是直接將方框塗黑會比較顯目一點

產品的包裝上頭也有營養標示、成份、製造日期、保存方式與期限等資訊
蘿蔔糕成份:在萊米、蘿蔔絲、香菇、蝦米、絞肉、鹽、糖、胡椒粉、油蔥酥
芋頭糕成份:在萊米、芋頭絲、香菇、蝦米、絞肉、鹽、糖、胡椒粉、油蔥酥
由成份來看,蘿蔔糕與芋頭糕只有差別在主要食材的不同
而且材料沒有什麼看不懂的化學名詞,這才是"正港"食物該呈現的原貌啊
食物本來就應該要這樣,自然不添加化工元素,才能讓消費者吃得安心、吃的開心

別以為怎麼在包裝盒子四周都沒有看到製造日期的相關資訊
其實是在盒子內側的底部啦 (這位置也太特別了吧)
建議可標示在產品的真空包裝上頭,這樣就不用擔心盒子丟了不知道製造日期


由紙盒中取出蘿蔔糕與芋頭糕,就像是穿著塑身衣一樣
其實是因為採用真空包裝的方式來保鮮
因為純天然手工製作,無添加防腐劑,所以採用真空包裝來延長保存方式
看得出來封膜束的緊緊的,沒有空氣偷偷跑進去 (要仔細注意唷)

請於5度C冷藏保存,真空未拆冷藏保存10天,若已拆封則冷藏保存3天
也就是說,開封後請盡量在三天內食用完畢,以保新鮮喔

烹調蘿蔔糕或芋頭糕,最常見的方式莫過於直接乾煎
而厚度方面可依個人喜好來選擇,想切厚一點或薄一點都很隨意
不過小貓個人建議厚度約在1.5cm~2.0cm之間最為剛好

在切開芋頭糕的同時,還能聞到淡淡的芋頭香氣
自然的芋頭色,不是那種有點太過紫色過頭的色調
,感受得出食材的天然

看看這個斷面秀,用料真的很實在,沒有在跟你打哈啦的 (給個讚)

比起芋頭糕來說,蘿蔔糕給人的感覺比較水嫩一點
我想應該是蘿蔔本身比較會出水的緣故吧
在打開蘿蔔糕真空包裝封膜的同時,也能聞到撲鼻而來的蘿蔔香氣 (好誘人)
這種味道...是記憶中小時候在逢年過節吃到的那一"味"呢!(好懷念喔)


蘿蔔糕的用料也很紮實,一整個很沉很有存在感
在切開的斷面照來看,也不會呈現有空洞很多很虛的模樣


它們家的蘿蔔糕不是純蘿蔔糕(這樣說好像有點怪怪的)
應該是說不是原味的蘿蔔糕
而是有加料的"港式蘿蔔糕",像是絞肉、蝦米、還有香菇等配料
才說著說著,香菇就想脫隊,跑出來跟大家揮手Say Hi這樣


萬事俱備,那麼就來吃一頓 蘿蔔糕vs芋頭糕 的豐盛早點吧

拜科技進步所賜,想要煎一個漂亮的蘿蔔糕或芋頭糕一點也不難
直接拿出不沾鍋平底鍋,幾分鐘就能美味上菜
也不用什麼擺盤或特殊技法,直接將
蘿蔔糕和芋頭糕排放在平底鍋上即可

稍微注意一下火侯,等到一面煎的金黃香酥就可以翻面
如果想要吃比較焦一點,那就再煎久一些

鏘鏘鏘~看起來是不是很可口呢!(都可以開店賣了^^)

不花什麼時間,美味的蘿蔔糕與芋頭糕就能熱騰騰享用
看來以後在家中冰箱備存幾份,偶爾來拿當做早餐或是宵夜解饞也不賴

仔細瞧,這不就是蘿蔔絲嗎!(真心沒騙啊)
而且吃起來咀嚼之中,還能感受到蘿蔔的香與蘿蔔的甜,讓人感動的滋味
不單單是蘿蔔糕可以吃得到蘿蔔絲,芋頭糕也能吃到芋頭絲呢!


使用的是來自雲林西螺的在來米與白蘿蔔
將在來米洗淨後浸泡四到六小時後,再將米磨成米漿
然後加入新鮮白蘿蔔絲、蝦米、香菇塊、溫體豬絞肉與店家自製油蔥酥製作而成
吃上一口蘿蔔糕和芋頭糕,馬上就能感受得到食材的天然美味

加入的蝦米、香菇與當日的温體豬絞肉及店家純手工自製而成的油蔥酥
讓蘿蔔糕與芋頭糕的層次更豐富,味蕾的享受更多元
真材實料看得見啊!

因為本身有加入胡椒粉調味製作,小貓個人覺得直接吃就很美味

感謝【米傳香】的蘿蔔糕與芋頭糕,讓小貓想起那份古早的感動滋味
讓小時候那份記憶中的味道在此得到解放 (真的好好吃唷)
添加胡椒粉製作,真的有如畫龍點睛一樣,讓味道提升不少,也美味不少
也希望這份 古早味、傳統味、人情味 能夠一直流傳保持下去

地址:桃園縣中壢區龍東路210號
電話:0987-672181
官方網址:www.rice-delicacy.com.tw
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