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范小貓揹著相機去流浪
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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
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這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【新竹】東街日式創意料理,霸氣又高CP值的日式合菜,宴席無菜單創意料理讓人驚艷



說到新竹有什麼特別推薦
高CP值、平價且好評不錯的日式料理餐廳
小貓相信,大家都有自己的口袋名單 (我懂!我懂!)
不過,小貓自己本身也有想要推薦的口袋名單 (幹嘛這樣,倫家也想要分享一下啊)

之前就有分享過這間『東街日式創意料理』的食記 (還記得嗎!?點此)
不過當時
是在『東街日式創意料理(竹北店)』,而且享用的是單點的料理菜色
這次來到『東街日式創意料理(民生店)』也是總店,嚐試合菜料理
菜色一上桌一樣讓人驚艷得張大嘴巴,閃光燈閃個不停,底片盡情的抹殺

想看看這天小貓到底吃到了什麼美食,可以這樣讓人驚訝不已,那就接著看下去囉

『東街日式創意料理(民生店)』就在"Big City遠東巨城購物中心"附近
詳細店址就在一旁的民生路上稍微靠近經國路的地點
所以步行的朋友可以搭乘購物中心的接駁車抵達附近後,再步行前往店家
若是開車的朋友,在民生路上比較沒有公有路邊收費停車格,可轉開往到經國路上尋找
或是將愛車停在
"Big City遠東巨城購物中心"再步行過來也是可以啦
另外在民生路222巷(全聯旁)或民生路260巷(全家超商旁)也有私人收費停車場
新竹的拖吊車是屬一屬二有效率的,大家可別跟荷包過不去 (乖乖開往停車場ing)

如果沒有吃合菜,店內也有許多單點的品項可供選擇
像是刺身、手捲、沙拉冷盤、揚物、燒物、溫物、吸物、定食與麵飯類等等
價位也清楚標示在店外的MENU看板,這樣大家才知道價位是多麼親民


營業時間為 1100~1400 / 1700~2200 兩個時段
目前店家幾乎都是全年無休,星期一~星期日,天天都開店來為大家提供服務
若有異動或公休,以 『東街日式創意料理』的 粉絲團 官網 公告為主


一樓空間分為三大區塊,有團體圓桌、數張四人座位,以及台前用餐區
別看照片上空蕩蕩的模樣,可就以為店家生意不好
若是這樣想,那你就大錯特錯了!
(因為...小貓是用完餐後鳥獸散才補拍照片的啦,扭~)
在用餐時間,店內的用餐區可說是高朋滿座、一位難求的盛況
若是喜歡日式料理的台前區,那可得碰碰運氣
若是想要團體來用膳,那更要電話先預約保留,以免興沖沖來訪而無位可坐

一走進店內,立馬就被這顯著的台前區給吸引


如果是單人或雙人前往用餐,台前區絕對是首選
之前小貓在『東街日式創意料理(竹北店)』用餐,就能感受到他們家的師傅都好健談喔
若是你想要吃點不一樣的私房菜單,說不定師傅可以給點建議
或是您對於餐點料理上有甚麼特別要求,相信師傅們都會竭力達成需求

冷藏櫃中滿滿的新鮮食材,坐在台前會讓人這個也想吃、那個也想嚐啊

一旁的牆面上也有推薦的餐點可以參考喔

可別以為『東街日式創意料理(民生總店)』只有一樓的小小的用餐區而已(錯)
在二樓可是別有洞天,只不過二樓的用餐區大多比較適合團體用餐

走廊的底端也有大型的圓桌可提供團體用膳

一旁陳列展示架上的飾品好可愛 (好想帶回家唷...喂~)

這次用餐的地點安排在二樓的"包廂"
沒錯!除了一樓開放式用餐空間之外,另外二樓也有提供包廂式的團體用餐區
讓想要保有隱私的賓客們,可以擁有自己私人的用餐空間,不受打擾
包廂內超大的圓桌,一次多道料理同時呈現也綽綽有餘 (可惜忘了拍包廂內環境)
而且座位空間十分寬敞,一點也不顯得擁擠,容納15個人用餐也沒問題

這天來到『東街日式創意料理(民生總店)』主要是吃合菜
合菜部分可依需求,提供有 300、500、700、1000/人 不同價位的客製化餐點選擇
小貓這次品嚐得是700/人,也就是總共7000+10%服務費的合菜料理
所以菜單中的單點餐點部分就不多著墨,有興趣的朋友可以到官網了解
 
東街日式創意料理 詳細單品菜單內容請點我

[東街日式創意料理 $7000合菜 餐點如下]
干貝特上刺身、炙燒中卷併烤鯖魚、炸蝦天婦羅、
鮑魚荒煮、迷迭香豬肋排、御用握壽司、
咖哩螃蟹、時魚杏仁揚、極品海鮮火鍋清炒時蔬、飯後甜點

干貝特上刺身
綜合生魚片搭配干貝豪氣的擺盤,華麗的呈現,就是要這麼高調
若是宴請親朋好友,這道保證讓你很有面子 (得意樣)
第一道餐點一上桌就驚艷全場,現場相機卡嚓聲綿綿不斷,不知抹殺多少底片
來到『東街日式創意料理』,生魚片是一定不可錯過的必點名單之一

現磨的哇沙米...這造型好可愛啊 (一整個搞錯重點)

這天的生魚片有鮪魚、海鱺魚、紅甘、鮭魚和油魚等等

厚切生魚片可說是『東街日式創意料理』的特色之一
瞧瞧這厚度足足有超過1cm,約莫有一元硬幣寬度,實在是很豪氣
不僅吃起來更有存在感,這種滿足的咀嚼感更讓人覺得好感動

表面稍微炙燒過的生干貝,多了幾分香氣
生食級的干貝軟嫩多汁,讓人吃了一個就會忍不住想接著再吃一個啊

來到『東街日式創意料理』,生魚片是必點的餐點
如果來到這,沒有品嚐店內的生魚片,那就太可惜了 (沒吃,會後悔的)
另外,如果喜歡薄一點的口感,可以跟師傅說,不然都是厚切處理

海鱺魚生魚片清爽不油膩,肉質也較為紮實有咬勁

鮪魚是生魚片中常見的基本款
他們家的生魚片一吃就能吃得出新鮮,這些都要歸功於老闆每日前往基隆漁港補貨
直接將最新鮮的海產送到店內,第一時間再由店內師傅親自處理保存

這個是"油魚"生魚片,在市面上算是比較少見的魚種
魚肉的四周經過炙燒增添口感與香氣,油魚魚肉本身很軟嫩,很特別的口感

炙燒中卷併烤鯖魚
中卷的熟度拿捏得很剛好,不會過焦,還保有中卷該有的Q彈度

剪切成一口大小的尺寸,更方便咀嚼
炙燒過後的中卷,帶有些許焦香氣,品嚐原味或是沾上椒鹽都是不錯的選擇

富含油脂的鯖魚在經過燒烤的程序後,更顯得油亮可口

這裡的鯖魚不是那種醃漬過鹹的鯖魚

肉質細緻的鯖魚,燒烤後的獨特香氣誘人
不論是單單品嚐或是擠上些許檸檬汁或沾胡椒鹽粉都很美味

炸蝦天婦羅

炸茄子天婦羅很好吃,另外還有其他時蔬天婦羅做搭配

瞧瞧這隻大蝦天婦羅,尺寸一整個很驚人啊
天婦羅的麵衣的厚度拿捏得很適中,也因此讓
蝦身包覆的麵衣不會處理得過油
酥脆又不油的麵衣,搭配大蝦,一定要趁熱吃才更顯得美味
另外也能沾上由鰹魚醬油與蘿蔔泥製作而成的沾醬,也有另一番風味


鮑魚荒煮

滿滿的鮑魚,搭配香菇、玉米、紅蘿蔔、花椰菜和豆腐,一整個很豪氣萬千

醬汁的鹹甜比例調配得很恰好,加入些許勾芡料理
讓香菇、玉米、花椰菜、紅蘿蔔與豆腐,都很入味好吃,鹹甜的很對味

店家採用的應該是九孔鮑魚,體積不大,但口感紮實非常Q彈

迷迭香豬肋排

天啊!這道真是太邪惡了...(來人啊,體重機給我拿去扔了)

不同於美式豬肋排那樣濃郁的醬汁包覆
這裡的豬肋排使用迷迭香來調味,另外還灑上白芝麻增添香氣
味道不會過重,看似平凡的豬肋排,其實還滿不錯吃的


肥瘦交錯的豬肋排,看起來很油,吃起來卻沒有想像中的膩

而且豬肋排處理的很軟嫩,一口咬下馬上就骨肉分離了(成語不是這樣用的吧)
好啦,小貓的意思是說,一口咬下骨頭和肉的部份立馬就分開 (這不就是骨、肉分離嗎!哈)
反正就是豬肋排的肉質很軟嫩,不會太老太難咀嚼這樣

御用握壽司
喔~喔~喔~(這不是模仿摩托車聲音,是因為太震撼了,所以要喔三次)
這樣的擺盤一端上桌,相信大家一定都會跟小貓一樣驚呼吧
超大一盤到有點誇張,這樣的盤飾,相信宴客的時候一定很有面子

炸蝦卷

小黃瓜卷
一種軍艦壽司的概念,不同於用海苔來包覆,改以小黃瓜來取代,口感上更加清爽
個人比較喜歡鮭魚卵小黃瓜卷,鮭魚卵的本身鹹味讓壽司本身提味不少

毛毛蟲創意壽司
最近好像很流行這種創意壽司,先前在 狗一下居食酒屋 也有看過 (大家好有才)
雖然很具創意,不過聽到是毛毛蟲名字,一時還真有點不太敢下手

毛毛蟲創意壽司內餡為海苔捲著鮪魚肉末
壽司的外側沾附了些許像是炸天婦羅的麵衣,
上頭加了蟹肉條等食材
品嚐起來外酥內軟、外熟內生,很奇妙的體驗,但意外的還不錯

整個壽司拼盤中,最吸引小貓的還是這個炙燒握壽司
而且還是小貓特愛的炙燒鮭魚握壽司與炙燒比目魚握壽司呢!(流口水ing)
那炙燒後獨特的迷人香氣,讓人案耐不住蠢蠢欲動,胃口大開啊

炙燒比目魚鰭邊肉握壽司
炙燒後的香氣與一口咬下瞬間化開的口感,感動啊~(怎麼會那麼好吃)
豐厚的油脂,入口化開與米飯融合為一,形成獨特的滋味

咖哩螃蟹

一聽就很像南洋或是泰式料理中才會出現的餐點 (是不是!是不是!)
很驚訝在『東街』的合菜餐點中也能看到
只能說,創意料理就是要展現其創意,不然就枉費創意料理的稱號了是吧(笑)


這一鍋看起來下得很重本啊!(有兩隻沙母也)

一旁隨附的麵包,本身很鬆軟,直接吃就滿好吃的
用來沾附咖哩的醬汁,吃起來也很不錯

咖哩的口味不辣帶點微甜,我想是大量的洋蔥所帶出的甜味吧
細細品嚐後似乎還有像是綠咖哩那樣的風味(咦!?)
蟹肉與咖哩的完美契合,在咀嚼品嚐蟹肉的同時,也能吃到咖哩的風味
而且
沙母帶有滿滿的蟹膏,小貓能夠有幸吃到其一,開心到飛上天囉

時魚杏仁揚

這天吃到的魚肉口感,如果沒猜錯...應該是鱸魚吧
將魚肉片下之後,裹粉再加上杏仁片一起酥炸,像是製作土魠魚塊那樣
滿滿的杏仁片包裹著魚肉,乍看之下好像是餅乾一樣的東西

一旁有附酸甜滋味的泰式醬

直接品嚐,會覺得杏仁的風味比較顯著
沾上泰式酸辣醬後,感覺有種在吃月亮蝦餅的滋味,但是搭配後還不錯


外酥內嫩,很特別的料理
不過,小貓個人覺得杏仁裹的太厚,有點搶了魚肉本身的風味
小朋友可能會比較喜愛些,因為可以像餅乾那樣一物兩吃

極品海鮮火鍋

火鍋內還有炸魚塊,加入火鍋後,更能增添風味
服務人員端上桌時細心叮嚀,食材已經是半熟狀態,待稍微煮沸後就可食用

火鍋用料非常豐富,有貢丸、玉米、南瓜、香菇、鮮蝦與時蔬等等

食材幾乎都已經快把火鍋給塞得不見"湯"影,一整個多到爆炸
結果我們還怕食材太多會無法一次煮熟,還將一部分的食材先挑出來再慢慢煮食

他們家的火鍋湯頭清爽不油膩,喝起來很順口,能喝到蔬菜的鮮甜滋味
即將入冬的
寒冷季節,能品嚐喝上這麼一碗熱騰騰又美味的火鍋,實在太幸福啦

火鍋也是『東街』的人氣必點餐點喔,小貓個人也很推薦 (筆記筆記)

清炒時蔬
這應該是所謂的"娃娃菜"吧,料理後仍保有脆嫩的口感,不會料理得太老太柴
另外還有紅蘿蔔、香菇、蝦米等配菜,不僅視覺繽紛豐富,營養也滿分


【餐後甜點。草莓奶酪】 
其實吃到咖哩螃蟹那道時,小貓的胃已經快飽的差不多了
『東街日式創意料理』一直以來都是秉持著便宜又大碗、新鮮又好吃的的作風
像小貓這次體驗的合菜,如此驚人的盤飾與料理,讓人驚呼連連
這樣一桌只要$7000(+服務費10%),
感覺上都比一些飯店的桌菜還要來的有"霸氣"
而且餐點內容很實在價格很實惠,
宴請親友保證有了面子不傷銀子(讚)

補充:
消費方式需含10%服務費,只收現金付費,沒有刷卡服務

新竹民生店(總店) / 新竹市民生路286號 / 03-532-8381
新竹竹北店 / 竹北市文平路86號 / 03-558-8737
桃園寶山店 / 桃園市寶山街276號 / 03-358-4466
桃園中正店 / 桃園市中正五街188號 / 03-316-0030
新北市鶯歌店 / 新北市鶯歌區永明街58號 / 02-2679-9595
台北市龍江店 / 台北市中山區龍江路106巷3號 / 02-2507-6051
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