范小貓揹著相機去流浪

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回憶,是...下一秒開始的甜蜜微笑,是...幾年後嘴角揚起無價的寶藏。我的Camera,紀錄,我的生活;我的鏡頭,創造屬於自己的樂活。
生命就該浪費在美好的事物上,人生阿~~~就是要盡情享樂,珍惜眼前的幸福。

這裡是范小貓各地品嚐美食、到處旅遊的點點滴滴...也歡迎大家來交流串串門子。(最佳瀏覽解析度:1280x800)
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【竹北】橙家新日本料理,光明商圈美食,餐點精緻選擇多,價格不貴服務優,值得聚餐再訪的優質日食名單

【竹北光明商圈創意日式料理。橙家新日本料理】
地址:新竹縣竹北市文信路200號
電話:03-5589900
 

 
 
即將到來的元旦,剛好也是小兒子(綸綸)的生日
為了怕太在跨年的歡樂氣氛中一時錯過了重要時刻,所以提前幫兒子過生日
既然要過生日,免不了要來去吃一頓好料來當作慶祝生日的前奏曲
位在光明商圈的文信路上,有間一直在小貓的日式美食口袋名單
創意的日式料理菜單,讓日本料理更多元,餐點內容更豐富,讓人期待
這天就來借花獻佛,決定來此打打牙祭,也當作慶生的序曲

看到這個告示牌,你知道代表什麼意思嗎!(聰明的你應該猜到了吧)
沒錯!就是這間餐廳有提供顧客專屬的停車場,對於開車族來說是一大福音啊
而且不單單只有一個,還提供兩個專屬停車場,實在太優了
第一停車場就位在店家正對面、第二停車場則是位在店家左手邊不遠處
雖然兩個停車場的停車位有限,但有提供免費停車的服務可說是非常貼心
尤其是在這兵家必爭的美食一級戰區,用餐時段,路旁和停車場是一位難求
這就是今晚打牙祭的目的地【橙家新日本料理】
崗岩的牆面,只有點上幾個店名,入夜後顯得神秘又有質感,讓人想一探究竟
由於店家的門面比較內縮,加上位處在住宅與美食商圈戰場之中
在兩側餐廳林立的對照下,相對的比較不顯眼
往往開車經過於此,過程稍不注意,可能就與它擦身而過
想當初,小貓也是在隔壁的連鎖牛排館(貴X世家)用餐時才注意到它的存在

日本料理不就是日本料理,那麼"新日本料理"又是什麼東西呢!
據說店家主廚曾任許多知名日本料理餐廳的料理長,甚至還遠赴日本習藝(哇)
多年的經驗,真功夫不在話下,加入不同元素讓日本料理呈現更多的面向
或許日本料理不該只著重在食材本身,
餐點搭配擺盤賞心悅目等細節也同等重要
我想這應該就是所謂"新日本料理"所蘊含的意義吧(期待~)
此外,店家的餐點標榜都不含味精,將食材最原汁原味的面貌展現
在享受美食、豐富視覺的饗宴之餘,也不用擔心會給身體帶來美時的負擔

進入店內經過櫃台與一個小玄關
映入眼簾的左手邊就是一處超寬敞改良後台式風格的塌塌米用餐區
也就是桌面下設計有凹槽處,可以直接將腳放下像坐椅子般
不用像正規的日式塌塌米那樣正襟危坐,這樣太辛苦了
這個空間也很適合工商團體或大家庭人數眾多時聚餐的好選擇

矮牆上的招財貓很討喜(看到同類就很開心啊~喂)

再往內走,左手邊有個小小的工作區 (給服務生用的)

右手邊則是像這樣一邊是沙發椅與餐椅的座位區
這裡的桌椅很彈性,可依照用餐人數來將遮簾收起,立馬變身多人的用餐區

剛剛沒有拍到的前半段則是兩側沙發椅的半開放是包廂區


空間內的底端是吧檯區
以往來到日本料理餐廳,總少不了可以近距離欣賞主廚精湛刀功的檯前座位區
但是這裡卻有些不同,沒有生魚片的冷藏櫃,當然也有看到料理長
厚實的木頭,搭配如磚牆般的石材,反倒讓人有種北歐風的氛圍


層架上方滿滿的食材木牌,看起來就很有Fu

品嚐日本料理,當然也少不了小酌來增添用餐樂趣
想要喝清酒、燒酒、啤酒,這裡也有多樣選擇,詳細可詢問店員
開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量、有礙健康


【橙家新日本料理菜單】

它們家的MENU是木製的封面,上頭印刻著『橙家』兩字,看起來很有質感

這位小朋友~啊你是看得懂嘿,還是你要買單,看到MENU拿的這麼快(昏)
不過別小看小朋友的理解力,對於愛吃壽司的騏騏來說
還真的給我翻到壽司的頁面,仔細且認真的在看要吃什麼(被打敗)
原本以為這間日式料理單價或許很高,但其實不會,價格還滿OK的
菜單內頁非常豐富,單點選擇也很多,琳瑯滿目的項目,一時間還真無法決定
提供有前菜、沙拉、刺身、燒物、烤物、揚物、鍋物、甜點與飲品之外
飽足類的則有
壽司、手捲與飯糰/丼飯/冷烏龍等多種選擇

(圖片表示:那份 豪華海鮮丼飯 還真是霸氣,看起來也太可口誘人了吧...)
此外除了眾多的單點項目,也有提供數種不同價位的套餐或主廚推薦料理
直接幫你搭配好,對於初次造訪有點餐困難或是不知該從何點餐的朋友可以當參考
更多詳細的菜單資訊,請見文末有更多餐點內容可以仔細查看

這天的主角(綸綸寶貝),去年還在襁褓中要人揹著抱著的小娃兒
一轉眼也邁入兩歲的階段,開始有了自己的主見、也很會表達、話也很多(哈)
最近小傢伙愛上玩水杯的遊戲,喜歡把兩個杯子的水互相倒來倒去
不知道是不是看到夜市中賣"印度拉茶"的攤販而有樣學樣(小朋友學習力太驚人了)
但這至少表示小傢伙的手眼還滿協調的,甚至說還滿厲害的呢(得意中^^)

【茶碗蒸 $60】

這天用餐過程,深深的感受到店家的貼心與用心
怎麼說呢!像是這個"茶碗蒸" (咦!?)
由於有小朋友同行用餐,所以店家在詢問我們後,就先幫我們上
"茶碗蒸"料理
因為店家說"茶碗蒸"可以先給小朋友吃,才不會餓肚子(是不是很貼心)

而且他們家的"茶碗蒸"用的食材也很豐富
有花椰菜、蝦子、蛤蜊、白果之外,還有一大塊的雞肉 (也太佛心了)
高湯的精華與茶碗蒸融合為一,細緻綿滑的口感中又帶點紮實感


有了茶碗蒸,當然也要來碗白飯來搭配,小朋友才能吃的飽啊
在MENU上其實沒有看到白飯的選項,口頭隨意詢問後
沒想到
過一會服務生就變出兩碗白飯(請問你是小叮噹嗎!哈~)
店家所使用的是越光米,又香又Q,上頭還灑了海苔香鬆,小朋友愛死了

小朋友還嫌我們茶碗蒸用的太少,索性自己來比較快

茶碗蒸配白飯,果真立馬征服小朋友的肚子 (兩個小朋友嗑的很認真)

看著小朋友吃得這麼認真的幸福畫面,連帶自己肚子也開始餓了起來
就在這時候,美味的佳餚上桌,彷彿天降曙光一樣的讓人感動 (媽呀~我好餓)

【旬彩刺身7入 $280】
明明菜單上的旬彩刺身只有7入與10入的兩種選擇(而且我們點7入)
怎麼畫面上1.2.3.4.5.6.7.....8.9,竟然有九種也 (我算數差,再數一次...咦)
原來是師傅搞錯了,結果老闆霸氣的表示:沒關係,多的當招待
難不成是因為今天要幫小兒慶生的好康嗎!(灑花~)
不論如何,也算是賺到了生魚片的口福...(老闆來~我抱一下)

它們家的生魚片走的也算是"厚切"的路線
您瞧瞧這側邊的斷面秀,一整個很有份量很有存在感


鮪魚刺身新鮮沒話說,肉質軟中帶扎實,油脂不算豐厚,咀嚼起來卻很滑潤

青魽刺身,坊間大多使用紅魽魚,青魽魚生魚片倒是不多見
肉質扎實有韌性,口感跟紅魽差不多,魚味跟其它生魚片比起來稍微重一些

最近在日式料理餐廳中也很常看
也是小貓最近喜愛上的生魚片項目之一
細緻的紋路和美麗的油花,吃起來有一種難以言喻的口感,非常美好
大概就像是牛肉界中的A5等級的油花,不僅好看也好吃啊
忘了這個是什麼!是一種海鱸魚嗎!?
油鯕魚刺身

上頭還搭配松露醬,一整個很奢華啊
肉質很Q,上頭還經過炙燒的程序,半熟半生的口感很特別

身體漂亮的橘紅色,蝦頭上帶有飄逸的長鬚
沒錯,這就是迷人的"天使紅蝦"
肉質緊緻細膩甘甜不膩,口感鮮嫩Q彈又帶有咬勁,完全擄獲我的胃啊

 【明太子蘿蔓鮮蝦 $120】

體型碩大的鮮蝦外衣不是一般的麵衣,而是用米果來包覆
米果外酥蝦肉內嫩的雙重口感,搭配舖底的蘿蔓葉品嚐,更多了幾分清爽
暗藏在其中的還有蘿蔓葉與炸蝦之間還有明太子醬
難怪吃起來時,會有淡淡的鹹味和鮮味,讓味蕾層次豐富許多


一旁特製的百香果醬是在品嚐完炸蝦後,再一口喝下
可以去除炸蝦的油膩和重口味,讓口齒間充滿果香與清新來迎接下一道料理
小貓個人拿來當作炸蝦的沾醬,滋味也很不賴呢,大家也可以試試看

【地雞唐揚 $180】

熱騰騰的雞唐揚一端上桌,小朋友的眼睛立馬雪亮了起來
老婆都笑說,單眼皮的哥倆們,怎麼瞬間有了雙眼皮的錯覺了(已笑翻)


這裡的【地雞唐揚】水準很不錯(大推)
外皮炸的金黃香酥,裡頭的雞肉仍保有多汁的口感,軟嫩不柴
若是再給個椒鹽當佐料,那就更完美啦(一整個重口味來的)


一直被告知要吃完飯才能吃雞唐揚而露出面有難色的模樣 (嗚~好委曲喔)

【海鮮釜燒飯 $280】

這是一道很日式的傳統飯,在很多傳統日本家庭中也可以看得到
放入多樣食材,有鮮魚、鮮蝦、透抽、蛤蜊、菇類和蔬菜
再注入柴魚高湯,由生米開始烹煮而成,整個過程大約需悶煮20-30分鐘

餐點上桌後,攪拌後再悶煮一會(下方有小火加熱),味道會更好
由於是從生米開始烹煮,米飯已經完全吸收所有食材的精華
濕滑鮮甜的米飯口感,每一口都是百分之百的美味
好在前面小朋友白飯只有吃一些,這麼有營養的釜燒飯怎能錯過呢(來~每人一碗)


釜燒飯的魚肉給得很大一塊,而且超厚實
魚肉是使用所謂的『寶石魚』,也就是人稱的『寶石鱸』或『寶石斑魚』
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